本发明涉及莼菜种植方法，尤其涉及水库边坡地莼菜种植方法。
技术背景
莼菜是多年生缩根草本水生蔬菜，生长适温为20-30℃，水面温度达40℃时生长缓慢，气温低于15℃时生长逐渐停止，遇霜冻则叶片和部分水中茎枯死，以地下茎和留存的水中茎越冬；喜生长在江河湖荡水深30-60cm左右的浅滩，超过100cm不适宜生长；水位要求相对平稳，水流不能湍急，富含氧气的清水环境。自宋朝以来，随着人口的增多，朝廷鼓励兴筑湖田，蓄洪湖荡缩小和减少，洪水位升高，洪涝干旱的年景增多。在自然生态环境中能生长莼菜的地方越来越少，已被列入我国重点保护野生植物。莼菜生产于我国江浙两省的太湖流域和湖北等省，收获期长达6个月，可鲜食也可罐藏保鲜，历来是特色名菜。以太湖为例，汛期湖水位往往超过警戒水位100cm以上，枯水期水质富营养甚至暴发蓝藻，水位和水质都不适宜莼菜生长。在太湖浅滩，野生莼菜早已不再存在，人们选择不受洪涝干旱影响，能灌能排的田地改造成莼菜田，开展人工栽培，因而莼菜成为稀有名贵蔬菜。
目前，莼菜种植方法，具体包括以下步骤：
1、莼田选择：选择水质清洁无污染透明度在40cm以上的富氧水环境。筑田埂深100cm不漏水的平底莼菜田，渠系配套能灌能排；
2、培肥莼田：田底肥沃土层厚13cm，有机质含量2-3%，PH值4-6。每亩需用腐熟的农家肥1500千克，菜饼50千克，复合肥25千克作底肥；
3、消毒清田：清除杂草和水绵，杀螺灭菌等有害生物。需用生石灰、硫酸铜、草木灰等进行消毒。莼菜移栽前一周，每亩用二钾四氯150-200克兑水25千克喷雾防除杂草；
4、择季移栽：莼菜虽然一年四季均可栽植，但以春季萌发前移栽成活率最高，又可当年收获，在3月下旬至4月中旬为最佳时期。移栽时起苗剪成每段2-3节，采用穴栽，穴距30cm，每穴一株，斜插泥中。浅水移栽水深20cm左右，栽后水位逐步提高，立夏以后水位在60cm左右；
5、适时采收：莼菜春季移栽后，到7月中旬莼菜叶基本盖满水面时即可采收。以后每年4月下旬至10月中旬分次采收，一般隔5-10天采收一次。采摘莼菜的标准在卷叶基本长足，但尚未散开时连同叶和嫩梢一齐采收上市；
6、莼田管理：围绕莼菜生长要求，确保莼菜正常生长，栽后的每年冬春萌发前，亩施优质塘泥1500千克，或腐熟饼肥50千克和过磷酸钙50千克。做好除草、除虫、防病、防水绵等。莼田水微流动，增加水中氧气，控制好水位和水质，莼菜田水透明度在40cm以上，一旦过浓应立即换水，保持水质清洁。
上述莼菜种植方法存在以下缺陷：
1、水源不稳：无污染能见度在40cm以上的清洁水源难以稳定，一般的河水湖水不能直接灌溉，因而制约着莼菜的种植；
2、易长藻类：莼菜田没有清洁的水源直接灌溉，必需要有池塘澄清达标后的水才能使用，莼田动态水流增加氧气和及时换水难以做到，因而易长水绵甚至暴发蓝藻，不利莼菜生长；
3、占用耕地：莼菜与粮油争耕地，有限的耕地也制约着莼菜的发展。
技术实现要素：
本发明的目的是为了克服现有莼菜种植清洁水源不稳、易长藻类、占用耕地的缺陷和不足，开发水库范围内高水位之上堤坝以外15°以下的边坡地为莼菜田。扩大水库的蓄水面积，把莼菜田作为保持水土的屏障，降低随水流入库底的泥沙量，提供一种水库边坡地莼菜种植方法。
本发明的目的是这样实现的，一种水库边坡地莼菜种植方法，包括以下步骤：
A）莼田规划：15°以下的水库边坡地随等高线规划宽5-10米左右，深1米平底不漏水的莼菜田。建抽水站，渠系配套，循环利用水库清水资源；
B）培肥莼田：田底肥沃土层厚13cm，有机质含量2-3%，PH值4-6。每亩需用腐熟的农家肥1500千克，菜饼50千克，复合肥25千克作底肥；
C）消毒清田：清除杂草和水绵，杀螺灭菌等有害生物。需用生石灰、硫酸铜、草木灰等进行消毒。莼菜移栽前一周，每亩用二钾四氯150-200克兑水25千克喷雾防除杂草；
D）择季移栽：莼菜虽然一年四季均可栽植，但以春季萌发前移栽成活率最高，又可当年收获，在3月下旬至4月中旬为最佳时期。移栽时起苗剪成每段2-3节，采用穴栽，穴距30cm，每穴一株，斜插泥中。浅水移栽水深20cm左右，栽后水位逐步提高，立夏以后水位在60cm左右；
E）适时采收：莼菜春季移栽后，到7月中旬莼菜叶基本盖满水面时即可采收。以后每年4月下旬至10月中旬分次采收，一般隔5-10天采收一次。采摘莼菜的标准在卷叶基本长足，但尚未散开时连同叶和嫩梢一齐采收上市；
F）莼田管理：围绕莼菜生长要求，确保莼菜正常生长，栽后的每年冬春萌发前，亩施优质塘泥1500千克，或腐熟饼肥50千克和过磷酸钙50千克。做好除草、除虫、防病、防水绵等。莼田水微流动，增加水中氧气，控制好水位和水质，莼菜田水透明度在40cm以上，一旦过浓应立即换水，保持水质清洁。
进一步，上面所述的步骤B）培肥莼田和C）消毒清田，针对莼菜绿色食品的生产要求，莼田施肥只能施用优质农家肥料；莼田用药只能施用生物农药或人工清除。杜绝施用化肥、农药污染莼菜。
进一步，上面所述的步骤B）培肥莼田和C）消毒清田，针对莼菜有机农产品的生产要求，莼田施肥只能施用优质农家肥料；莼田用药只能施用生物农药或人工清除。杜绝施用化肥、农药污染莼菜。
由于采用了上述技术方案，创新开发水库边坡地种植莼菜，不占用耕地，扩大水库的蓄水面积，实现绿色发展，保持水土，保护水质，循环利用水库清水，每亩生产莼菜1000公斤，每公斤20元，亩产值2万元，罐藏上市效益翻番。经济效益、社会效益和生态效益都得到提高。
具体实施方式
下面在莼菜无公害农产品的基础上，结合实施莼菜绿色食品和有机农产品的生产要求，对本发明作进一步说明。
实施例1：
对照莼菜绿色食品的生产要求，水库边坡地莼菜种植方法，采取以下步骤：
A）莼田规划：15°以下的水库边坡地，随等高线规划宽5-10米左右，深1米平底不漏水的莼菜田。建抽水站，渠系配套，循环利用水库清水；
B）培肥莼田：田底肥沃土层厚13cm，有机质含量2-3%，PH值4-6。每亩需用腐熟农家肥1500千克、菜饼75千克，杜绝化肥污染；
C）消毒清田：清除杂草和水绵，杀螺，灭菌等有害生物。需用生石灰、草木灰等生物农药进行消毒，杜绝农药污染。莼菜移栽前连续三次每周人工耘田除草，清除有害生物；
D）择季移栽：莼菜虽然一年四季均可栽植，但以春季萌发前移栽成活率最高，又可当年收获，在3月下旬至4月中旬为最佳时期。移栽时起苗剪成每段2-3节，采用穴栽，穴距30cm，每穴一株，斜插泥中。浅水移栽，水深20cm左右，栽后水位逐步提高，立夏以后水位在60cm左右；
E）适时采收：莼菜春季移栽后，到7月中旬莼菜叶基本盖满水面时即可采收。以后每年4月下旬至10月中旬分次采收，一般隔5-10天采收一次。采摘莼菜的标准在卷叶基本长足，但尚未散开时连同叶和嫩梢一齐采收上市；
F）莼田管理：围绕莼菜生态要求，确保莼菜正常生长，栽后的每年冬春萌发前，亩施腐熟农家肥1500千克或腐熟菜饼75千克，杜绝化肥污染。做好除草、除虫、防病、防水绵等，杜绝农药污染，采用生物农药和人工清除。莼田水微流动，增加水中氧气，控制好水位和水质，莼菜田水透明度在40cm以上，一旦过浓应立即换水，保持水质清洁。
实施例2：
对照莼菜有机农产品的生产要求，水库边坡地莼菜种植方法，采取以下步骤：
A）莼田规划：15°以下的水库边坡地随等高线规划宽5-10米左右，深1米平底不漏水的莼菜田。建抽水站，渠系配套，循环利用水库清水；
B）培肥莼田：田底肥沃土层厚13cm，有机质含量2-3%，PH值4-6。每亩需用优质塘泥1500千克、菜饼75千克。杜绝化肥污染；
C）消毒清田：清除杂草和水绵，杀螺灭菌等有害生物。需用石灰、草木灰等生物农药进行消毒，杜绝农药污染。莼菜移栽前连续三次每周人工耘田除草，清除有害生物；
D）择季移栽：莼菜虽然一年四季均可栽植，但以春季萌发前移栽成活率最高，又可当年收获，在3月下旬至4月中旬为最佳时期。移栽时起苗剪成每段2-3节，采用穴栽，穴距30cm，每穴一株，斜插泥中。浅水移栽，水深20cm左右，栽后水位逐步提高，立夏以后水位在60cm左右；
E）适时采收：莼菜春季移栽后，到7月中旬莼菜叶基本盖满水面时即可采收。以后每年4月下旬至10月中旬分次采收，一般隔5-10天采收一次。采摘莼菜的标准在卷叶基本长足，但尚未散开时连同嫩梢一齐采收上市；
F）莼田管理：围绕莼菜生态要求，确保莼菜正常生长，栽后的每年冬春萌发前，亩施优质塘泥1500千克，或腐熟菜饼75千克，杜绝化肥污染。做好除草、除虫、防病、防水绵等，杜绝农药污染，采用生物农药和人工清除。莼田水微流动，增加水中氧气，控制好水位和水质，莼菜田水透明度在40cm以上，一旦过浓应立即换水，保持水质清洁。