本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其是一种木耳专用富硒培养料。
背景技术：
木耳，又称木菌、光木耳、树耳，属于真菌门、层菌纲、木耳属，寄生于阴湿、腐朽的树木上，多生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。木耳味甘、性平，主要含蛋白质、多糖、钙元素、铁元素、胡萝卜素、b族维生素等营养物质，具有很多的药用功效：能益气强身、补血活血，可用于防治缺铁性贫血、血栓、冠心病等；能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发；能疏通肠胃、润滑肠道等。
硒是动物和人体中谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶和硒-p蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用；硒具有提高免疫力、抗氧化的作用，对高血压、糖尿病、心脑血管等疾病有很好的保健作用。硒元素是人体必需的微量元素，从饮食中摄取足量的硒元素对人体健康有重要意义。因此，富硒木耳栽培具有广阔的市场前景，而且硒元素能提高木耳的抗病能力，增加其产量。目前，富硒木耳的栽培技术主要是提供富硒的培养料，在木耳的培养料中直接添加单质硒及其化合物混合均匀即可，硒元素容易流失、利用率不高，而且有时某些有毒的硒化合物会残留在木耳中，造成硒中毒。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种木耳专用富硒培养料。
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：60-70份玉米芯、65-75份木屑、10-20份粉煤灰、6-8份粘土、16-20份鱼骨粉、6-8份艾草粉、10-20份蘑菇残渣、2-4份营养液、1-3份甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1-1.5％，亚硒酸钠的质量浓度为0.30-0.35％。
进一步，所述的木耳专用富硒培养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将粉煤灰、营养液混合均匀得到混合物a，加入啤酒酵母拌匀，在15-18℃下密封发酵4-5天，得发酵料a；
(2)取玉米芯、木屑、蘑菇残渣、鱼骨粉、粘土，加适量水混合均匀得到混合物b，加入乳酸菌拌匀，覆盖上一层黑色薄膜发7-8天，得到发酵料b；
(3)将发酵料a与发酵料b混合均匀得到一级发酵料，加入甜菜碱、艾草粉拌匀，在25-30℃下密封发酵8-10h,得到二级发酵料；
(4)向二级发酵料中加入石灰粉搅拌混合均匀，放置7-8天，紫外线辐照灭菌，得到富硒培养料。
进一步，所述的啤酒酵母为混合物a质量的0.5-0.6％；啤酒酵母过少，不能充分地将粉煤灰中的无机硒和亚硒酸钠转化为有机硒，啤酒酵母过多，容易导致灭菌不完全，造成杂菌污染。
进一步，所述的乳酸菌为混合物b质量的0.8-0.9％；乳酸菌过少，不能充分地分解原料及时地为木耳提供养分，乳酸菌过多，容易导致灭菌不完全，造成杂菌污染。
进一步，所述的混合物b的含水率为60-70％。
进一步，所述的富硒培养料的ph在5-6之间。
本发明的有益效果在于：鱼粉、蘑菇残渣中都含有有机硒，通过发酵的方式，使鱼粉、蘑菇残渣能被充分分解，使其中的有机硒更容易被木耳吸收；粉煤灰、亚硒酸钠主要为木耳的生长提供硒元素，通过啤酒酵母发酵的方式，将其中的无机硒转化为有机硒，降低无机硒的危险性，提高原料的利用率，而且粉煤灰中富含钙、铁等矿物质，提高了木耳的品质；粉煤灰、粘土有很强的吸附能力和保水性，能够吸附原料中的硒元素和其他养分，降低养分的损失；艾草粉、紫外线辐照，能降低其它杂菌的污染；甜菜碱能促使硒蛋氨酸的转化，提高木耳对硒元素的转化；通过逐步发酵的方式来制备富硒培养料，原料中的硒元素和其它营养物质能够充分渗透出来，被吸附剂所吸附，既能及时地为木耳的生长提供养分，又能降低养分的损失。本发明提供的一种木耳专用富硒培养料，营养物质的利用率高，杂菌污染率低；栽培的木耳品质好，不仅富含硒元素，钙、铁元素的含量也高于普通木耳。
具体实施方式
下面结核具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：60kg玉米芯、65kg木屑、10kg粉煤灰、6kg粘土、16kg鱼骨粉、6kg艾草粉、10kg蘑菇残渣、2kg营养液、1kg甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1％，亚硒酸钠的质量浓度为0.30％。
进一步，所述的木耳专用富硒培养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将粉煤灰、营养液混合均匀得到混合物a，加入啤酒酵母拌匀，在15-18℃下密封发酵4天，得发酵料a；
(2)取玉米芯、木屑、蘑菇残渣、鱼骨粉、粘土，加适量水混合均匀得到混合物b，加入乳酸菌拌匀，覆盖上一层黑色薄膜发7天，得到发酵料b；
(3)将发酵料a与发酵料b混合均匀得到一级发酵料，加入甜菜碱、艾草粉拌匀，在25-30℃下密封发酵8h,得到二级发酵料；
(4)向二级发酵料中加入石灰粉搅拌混合均匀，放置7天，紫外线辐照灭菌，得到富硒培养料。
进一步，所述的啤酒酵母为混合物a质量的0.5％。
进一步，所述的乳酸菌为混合物b质量的0.8％。
进一步，所述的混合物b的含水率为60％。
进一步，所述的富硒培养料的ph在5-6之间。
实施例2
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：66kg玉米芯、70kg木屑、16kg粉煤灰、7kg粘土、18kg鱼骨粉、7kg艾草粉、16kg蘑菇残渣、2kg营养液、1kg甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1.2％，亚硒酸钠的质量浓度为0.33％。
进一步，所述的木耳专用富硒培养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将粉煤灰、营养液混合均匀得到混合物a，加入啤酒酵母拌匀，在15-18℃下密封发酵4天，得发酵料a；
(2)取玉米芯、木屑、蘑菇残渣、鱼骨粉、粘土，加适量水混合均匀得到混合物b，加入乳酸菌拌匀，覆盖上一层黑色薄膜发7-8天，得到发酵料b；
(3)将发酵料a与发酵料b混合均匀得到一级发酵料，加入甜菜碱、艾草粉拌匀，在25-30℃下密封发酵10h,得到二级发酵料；
(4)向二级发酵料中加入石灰粉搅拌混合均匀，放置7天，紫外线辐照灭菌，得到富硒培养料。
进一步，所述的啤酒酵母为混合物a质量的0.56％。
进一步，所述的乳酸菌为混合物b质量的0.85％。
进一步，所述的混合物b的含水率为65％。
进一步，所述的富硒培养料的ph在5-6之间。
实施例3
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：70kg玉米芯、75kg木屑、20kg粉煤灰、8kg粘土、20kg鱼骨粉、8kg艾草粉、20kg蘑菇残渣、4kg营养液、3kg甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1.5％，亚硒酸钠的质量浓度为0.35％。
进一步，所述的木耳专用富硒培养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将粉煤灰、营养液混合均匀得到混合物a，加入啤酒酵母拌匀，在15-18℃下密封发酵5天，得发酵料a；
(2)取玉米芯、木屑、蘑菇残渣、鱼骨粉、粘土，加适量水混合均匀得到混合物b，加入乳酸菌拌匀，覆盖上一层黑色薄膜发7-8天，得到发酵料b；
(3)将发酵料a与发酵料b混合均匀得到一级发酵料，加入甜菜碱、艾草粉拌匀，在25-30℃下密封发酵10h,得到二级发酵料；
(4)向二级发酵料中加入石灰粉搅拌混合均匀，放置8天，紫外线辐照灭菌，得到富硒培养料。
进一步，所述的啤酒酵母为混合物a质量的0.6％。
进一步，所述的乳酸菌为混合物b质量的0.9％。
进一步，所述的混合物b的含水率为70％。
进一步，所述的富硒培养料的ph在5-6之间。
对比例1
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：66kg玉米芯、70kg木屑、16kg粉煤灰、7kg粘土、18kg鱼骨粉、7kg艾草粉、16kg蘑菇残渣、2kg营养液、1kg甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1.2％，亚硒酸钠的质量浓度为0.33％。
进一步，所述的专用富硒培养料的制备：将玉米芯、木屑、粉煤灰、粘土、鱼骨粉、艾草粉、蘑菇残渣、营养液、甜菜碱混合均匀，加水调节其含水率为65％，再加石灰粉调节其ph在5-6之间，即得到富硒培养料。
对比例1与实施例2的主要区别在于没有发酵过程。
对比例2
一种木耳专用富硒培养料，由以下重量份的原料制成：66kg玉米芯、70kg木屑、18kg鱼骨粉、7kg艾草粉、16kg蘑菇残渣、2kg营养液、1kg甜菜碱、适量石灰粉。
进一步，所述的营养液为磷酸铵和亚硒酸钠的很合溶液，其中磷酸铵的质量浓度为1.2％，亚硒酸钠的质量浓度为0.33％。
进一步，所述的木耳专用富硒培养料的制备方法，包括以下步骤：
(1)取营养液，加入啤酒酵母拌匀，在15-18℃下密封发酵4天，得发酵料a；
(2)取玉米芯、木屑、蘑菇残渣、鱼骨粉，加适量水混合均匀得到混合物b，加入乳酸菌拌匀，覆盖上一层黑色薄膜发7-8天，得到发酵料b；
(3)将发酵料a与发酵料b混合均匀得到一级发酵料，加入甜菜碱、艾草粉拌匀，在25-30℃下密封发酵10h,得到二级发酵料；
(4)向二级发酵料中加入石灰粉搅拌混合均匀，放置7天，紫外线辐照灭菌，得到富硒培养料。
进一步，所述的步骤(1)，啤酒酵母为营养液质量的0.56％。
进一步，所述的乳酸菌为混合物b质量的0.85％。
进一步，所述的混合物b的含水率为65％。
进一步，所述的富硒培养料的ph在5-6之间。
对比例2与实施例2的主要区别在于原料中没有粉煤灰、粘土这两种吸附剂。
对比例3
对比例3与实施例2的主要区别在原料中没有甜菜碱。
实验例
木耳栽培实验：分别使用实施例1-3和对比例1-3制备的富硒培养料栽培木耳，分别将培养料装袋制成菌袋，每袋装2.2-2.4kg，每种培养料制备100个菌袋；然后接种相同量的木耳菌种，木耳品种为金杂19号，置于相同的环境中培养；栽培结果如表1所示。
表1
从表中可知，与对比例1相比，使用本发明制备的培养料栽培木耳，产量、硒含量高一些，说明发酵过程能提高培养料中营养物质的利用率；与对比例1相比，使用本发明制备的培养料栽培木耳，产量、硒含量高一些，说明吸附剂能降低培养料中营养物质的损失；与对比例1相比，使用本发明制备的培养料栽培木耳，硒含量稍高一些，说明甜菜碱有硒转化吸收的作用。
在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。