本发明属食用菌栽培技术领域，特别涉及一种利用菌砖与菌棒的嫁接提高优质香菇产量的方法。
背景技术：
香菇是我国栽培量较大的食用菌品种之一。目前，我国的香菇栽培方法一般都是以80%的木屑和20%有麦麸为主要原料，用塑料袋制成菌棒或用模具制成菌砖形式进行栽培生产，几十年来一直未有大的改变。在原料中木屑负责提供碳源，麦麸提供氮源，二者维持着香菇生长所需的碳氮比。目前，存在的问题在于，传统配方中氮源提供者麦麸结构松软，营养分解与释放速度快，而碳源提供者木屑则颗粒大、较坚硬，营养分解与释放速度较慢。因此，在出菇前期的两三茬时，菌袋提供的c/n比还基本能保持适宜香菇子实体的发育所需，出菇质量很好。然而在第三茬后，由于菌袋中碳源余量尚多，而氮源前期释放较多，后期余量较少，碳氮比快速提高，不能再满足香菇子实体的正常发育需求，造成出菇的品质快速下降，表现为菌体变小、变薄、易开伞等现象，大量的次品香菇产出严重影响了香菇栽培的经济效益。
技术实现要素：
针对现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种利用菌砖与菌棒的嫁接提高优质香菇产量的方法，在适当的时期将出菇菌棒与营养菌砖进行嫁接的方法，使出菇菌棒从营养菌砖中吸收和补充了后期所需的氮源，从而满足了出菇后期出菇菌棒香菇子实体发育对碳氮比营养的需求，生产出高品质的香菇，提高了香菇生产的经济效益。
本发明是通过如下技术方案实现的。
一种利用菌砖与菌棒的嫁接提高优质香菇产量的方法，包括如下步骤：
（1）制备菌棒菌棒的主要原料木屑和麦麸的比例为8:2，按常规方法制备香菇菌棒，正常培养；
（2）制备菌砖菌砖的主要原料木屑和麦麸的比例为55-65:35-45，按常规方法制备香菇菌砖，在菌砖上方预留嫁接（1）制备菌棒的柱状圆形坑，制作菌砖时间迟于（1）制作菌棒30-35天；
（3）嫁接当菌棒转色开始出菇，而菌砖刚发满菌时进行嫁接，把菌棒一端和菌砖圆坑处的塑料膜除去，将菌棒立式插入菌砖坑内，3-5天后菌棒和菌砖的菌丝便连接在一起，菌砖的营养和水分通过菌丝网络传输到菌棒中。
在本发明中，菌砖相当于“电池“的作用，通过菌丝网络给菌棒传输其所缺乏的营养，菌棒负责出菇。由于出菇的菌棒拥有常规栽培菌棒双倍的营养，并且可以对菌砖的碳源和氮源进行选择性地吸收，因此，可以生产出更多的优质香菇。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：（1）实施本发明后，菌棒出菇后期通过菌丝吸收菌砖中营养成分和水分，由于菌砖中供给较多的氮和较少的碳，即c/n比较低，弥补了菌棒中c/n比较高的缺陷，使菌棒获得的c/n比基本满足了香菇子实体的发育所需，很大程度上改善了菌棒出菇后期氮营养不足的状况，提高了出菇质量，优质香菇比例可提高30%以上。（2）实施本发明后，菌砖平铺在地面，方便给其补充水分和其他管理。
具体实施方式
本发明利用菌砖与菌棒的嫁接提高优质香菇产量的方法，首先是按常规方法配制菌棒原料，菌棒的主要原料木屑和麦麸的比例为8：2，按常规方法制备香菇菌棒，正常培养；然后配制菌砖原料，菌砖的主要原料木屑和麦麸的比例为55-65:35-45，用模具制备菌砖，在菌砖上方预留嫁接菌棒的柱状圆形坑，制作菌砖时间迟于制作菌棒30-35天；当菌棒转色开始出菇，而菌砖刚发满菌时进行嫁接，把菌棒一端和菌砖圆坑处的塑料膜除去，将菌棒立式插入菌砖坑内，完成嫁接。嫁接后后3-5天菌棒和菌砖的菌丝便连接在一起，菌砖的营养和水分通过菌丝网络传输到菌棒中，从此，通过给菌砖补充水分的方式间接给菌棒补水，补水作业简单又方便。