一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式的制作方法

1.本发明属于商业模式技术领域，具体涉及一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式。


背景技术：

2.我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有六千多年的历史。
3.中国家鸡由原鸡驯化而成，有许多优良品种，其中武定鸡、九斤黄和狼山鸡十分有名。云南也有比较悠久的驯养鸡历史，目前拥有六大名鸡：盐津乌骨鸡、镇沅瓢鸡、西双版纳茶花鸡、武定鸡、无量山乌骨鸡、大围山微型鸡。
4.中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5.鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素a，维生素c、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。
6.云南是世界家鸡的重要起源地之一，而且云南的家鸡资源占全国第一，列入国家资源名录的有14种，列入云南省资源名录的有21种，这些丰富且品质优良的鸡种包括：茶花鸡、武定鸡、腾冲雪鸡、瓢鸡、无量山乌骨鸡、大围山微型鸡、云龙矮脚鸡、盐津乌骨鸡、阿克鸡、西畴乌骨鸡、西双版纳斗鸡、蒙自斗鸡等。除了数量之外，这些鸡种几乎囊括了世界上大多数的表型性状，例如瓢鸡的无尾性状、云龙矮脚鸡的矮脚性状、盐津乌骨鸡的全黑性状、阿克鸡的裸颈性状、兰坪绒毛鸡的绒毛性状等，如果能够对其进行充分利用，并配合对应的营销手段与商业模式，将能够产生巨大的经济效益，带动地方经济发展，同时还可以促进对这些地方鸡资源的长期保护，维护西南地区的生物多样性。
7.云南拥有丰富的山林资源，由此也衍生出许多山庄、农庄等商业单位，除了地方特色菜和风景外，很少有其他能够吸引客户的地方，在区域内同行业中无法脱颖而出，缺少核心竞争力。同时云南是一个多民族的省份，不同名族都有其特色的鸡肉烹饪方法，例如景颇鬼鸡、傈僳族漆油鸡等，而且云南不同区域也产生的许多经典吃鸡之法，例如汽锅鸡、沾益辣子鸡、永平黄焖鸡等，这些独居特色的吃法也将是吸引食客的重要亮点之一。
8.因此，为了解决上述问题，本文提出一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式。


技术实现要素：

9.为了解决上述技术问题，本发明设计了一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式，以山庄为载体，赋予云南特色鸡文化体验，科普以鸡文化为中心的科学知识，让消费者享受美食美景的同时，也得到知识的增加，同时增强了趣味性，使消费者印象深刻，利于二次消费和推荐。
10.为了达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现的：一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式，包括鸡种展示区、鸡文化科普区、餐饮销售区、养殖场和休闲娱乐区，其特征在于：所述鸡种展示区主体为观光长廊，观光长廊两侧安装若干鸡舍，鸡舍内分别放养不同品种的活鸡，观光长廊尽头为鸡文化科普区；所述的鸡文化科普区包括种鸡展示厅、孵化展示厅、鸡苗展示厅、成鸡展示厅、视频展示厅；所述的鸡文化科普区通过一段路连接到餐饮销售区；所述餐饮销售区提供活鸡销售和以鸡肉为主的宴席，养殖场为鸡种展示区、鸡文化科普区、餐饮销售区供应活鸡；休闲娱乐区设置在临近餐饮销售区的位置。
11.进一步的，所述的鸡舍包括休憩区、活动区和粪便处理区；休憩区为房屋造型，休憩区设置有门和窗，休憩区的门连通到活动区；所述活动区为六面均为金属网的立方体结构，活动区内设置有攀爬架；所述的休憩区下方设置有对鸡粪进行无污染处理的粪便处理区。
12.进一步的，所述鸡舍内设置水槽和食槽，鸡舍内还设置有对鸡的监测报警装置；所述的鸡舍之间的空地上种植观赏性植物。
13.进一步的，所述种鸡展示厅内设置鸡笼，鸡笼内饲养4～8种品种的公鸡和母鸡；孵化展示厅放置鸡蛋孵化机并孵化鸡蛋；鸡苗展示厅内设置有饲养鸡苗的育雏箱；成鸡展示厅内设置有饲养成品鸡的饲养笼；视频展示厅内设置有观影设备、观看席、书籍报刊架、茶水饮料供应。
14.进一步的，所述视频展示厅的观影设备放映内容包括：不同品种鸡的品种介绍视频；鸡的生物学常识，包括鸡的起源驯化知识、鸡的资源简介、鸡的分类、鸡的功能、鸡胚孵化21天视频、鸡的生长阶段视频、鸡的不同表型性状介绍；鸡的文化，包括与鸡有关的文字、文物、文化、习俗、宗教仪式、绘画、诗词歌赋、影视。
15.进一步的，所述餐饮销售区以鸡肉为主的宴席包括：鸡汤类、白切鸡类、民族特色菜、药膳鸡；所述的活鸡销售配备有活鸡礼品盒。
16.进一步的，所述活鸡礼品盒设置有除臭装置和防窒息装置。
17.进一步的，所述养殖场内的鸡种包括：茶花鸡、武定鸡、腾冲雪鸡、瓢鸡、无量山乌骨鸡、大围山微型鸡、云龙矮脚鸡、盐津乌骨鸡、阿克鸡、西畴乌骨鸡、西双版纳斗鸡、蒙自斗鸡、拉伯高脚鸡、独龙鸡、元宝鸡。
18.进一步的，所述休闲娱乐区包括棋牌室、台球室、乒乓球室、k 歌房、按摩室、茶室、图书室、儿童乐园、垂钓区、采摘园。
19.本发明的有益效果是：
20.本发明设计了一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式，以山庄为载体，赋予云南特色鸡文化体验，科普以鸡文化为中心的科学知识，让消费者享受美食美景的同时，也得
到知识的增加，同时增强了趣味性，使消费者印象深刻，利于二次消费和推荐；看到食材的生长环境和成长过程，食用更加安全和放心；根据不同鸡种的特性，结合自身身体条件，有针对性的按需选材，让餐饮更加利于健康和营养均衡；充分发挥地区丰富多样的鸡种资源优势，带动区域经济发展，反作用于优质鸡种的持续发展和创新。
附图说明
21.为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
22.图1是本发明的整体构架框图；
23.图2是本发明平面结构示意图；
24.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
25.1、观光长廊；2、鸡舍；3、鸡文化科普区；4、活鸡销售；5、以鸡肉为主的宴席；6、养殖场；7、休闲娱乐区。
具体实施方式
26.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
27.实施例1
28.参阅图1至图2所示，一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式，包括鸡种展示区、鸡文化科普区3、餐饮销售区、养殖场6和休闲娱乐区7，其特征在于：所述鸡种展示区主体为观光长廊1，观光长廊 1两侧安装若干鸡舍2，鸡舍2内分别放养不同品种的活鸡，观光长廊1尽头为鸡文化科普区3；所述的鸡文化科普区3包括种鸡展示厅、孵化展示厅、鸡苗展示厅、成鸡展示厅、视频展示厅；所述的鸡文化科普区3通过一段路连接到餐饮销售区；所述餐饮销售区提供活鸡销售4和以鸡肉为主的宴席5，养殖场6为鸡种展示区、鸡文化科普区 3、餐饮销售区供应活鸡；休闲娱乐区7设置在临近餐饮销售区的位置。
29.所述的鸡舍2包括休憩区、活动区和粪便处理区；休憩区为房屋造型，休憩区设置有门和窗，休憩区的门连通到活动区；所述活动区为六面均为金属网的立方体结构，便于观赏观察和保持活动前内清洁；活动区内设置有攀爬架，符合某些鸡种的特殊习性，让鸡有更多活动空间，有利于健康，把良好的状态展现给顾客；所述的休憩区下方设置有对鸡粪进行无污染处理的粪便处理区，有利于鸡舍2观光的可持续发展，避免对环境造成污染，避免产生异味降低顾客舒适度，同时减少病菌滋生和减少疾病传播。
30.所述鸡舍2内设置水槽和食槽，鸡舍2内还设置有对鸡的监测报警装置，实时监测展示鸡的状态，包括体温、声音、日常活动等，出现异常情况便于工作人员及时处理，例如生病、其他野生动物威胁等；所述的鸡舍2之间的空地上种植观赏性植物，增强鸡种展示区的观赏性、趣味性。
31.所述种鸡展示厅内设置鸡笼，鸡笼内饲养4～8种品种的公鸡和母鸡；孵化展示厅放置鸡蛋孵化机并孵化鸡蛋；鸡苗展示厅内设置有饲养鸡苗的育雏箱；成鸡展示厅内设置有饲养成品鸡的饲养笼；视频展示厅内设置有观影设备、观看席、书籍报刊架、茶水饮料供应，给顾客提供方便。
32.所述视频展示厅的观影设备放映内容包括：不同品种鸡的品种介绍视频；鸡的生物学常识，包括鸡的起源驯化知识、鸡的资源简介、鸡的分类、鸡的功能、鸡胚孵化21天视频、鸡的生长阶段视频、鸡的不同表型性状介绍；鸡的文化，包括与鸡有关的文字、文物、文化、习俗、宗教仪式、绘画、诗词歌赋、影视。
33.所述餐饮销售区以鸡肉为主的宴席5包括：1、优质鸡汤类(茶花鸡为主)；2、美味白切鸡类(茶花鸡为主)；3、云南民族特色菜 (漆油鸡、景颇鬼鸡、汽锅鸡、永平黄焖鸡等)；4、药膳鸡(乌鸡白鸡均有)，不同功效，不同组配；所述的活鸡销售4配备有活鸡礼品盒。
34.所述活鸡礼品盒设置有除臭装置和防窒息装置，避免活鸡粪便的气味污染空气，避免运输过程中出现鸡的死亡。
35.所述养殖场6内的鸡种包括：茶花鸡、武定鸡、腾冲雪鸡、瓢鸡、无量山乌骨鸡、大围山微型鸡、云龙矮脚鸡、盐津乌骨鸡、阿克鸡、西畴乌骨鸡、西双版纳斗鸡、蒙自斗鸡、拉伯高脚鸡、独龙鸡、元宝鸡等，包括云南本土优质鸡种和其他国内外特色品种。
36.所述休闲娱乐区7包括棋牌室、台球室、乒乓球室、k歌房、按摩室、茶室、图书室、儿童乐园、垂钓区、采摘园等，通过普遍的娱乐设施，给顾客以放松舒适的享受，提供一个愉快的假期生活，提高客户的回头率和推荐率。
37.本发明设计了一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式，以山庄为载体，赋予云南特色鸡文化体验，科普以鸡文化为中心的科学知识，让消费者享受美食美景的同时，也得到知识的增加，同时增强了趣味性，使消费者印象深刻，利于二次消费和推荐；看到食材的生长环境和成长过程，食用更加安全和放心；根据不同鸡种的特性，结合自身身体条件，有针对性的按需选材，让餐饮更加利于健康和营养均衡；充分发挥地区丰富多样的鸡种资源优势，带动区域经济发展，反作用于优质鸡种的持续发展和创新。
38.实施例2
39.将本发明的模式应用于云南省昆明市的某处山庄内，依山而建，设置一条长100米宽1.8米的观光长廊1，观光长廊1两侧安装60 个鸡舍2，休憩区长1.2米、宽0.6米高0.8米，活动区长宽高均为 2.0米，同一个鸡舍2内饲养1～3只同种鸡；鸡舍2之间种植观赏植物；
40.鸡文化科普区3为五个连续的房间，每个房间室内均为长3.0米、宽4.0米、高2.7米；种鸡展示厅内饲养了8对不同品种的云南本土品种鸡；孵化展示厅内有一台孵化机和八个品种的鸡蛋进行孵化；鸡苗展示厅内有八个品种的雏鸡；成鸡展示厅内饲养八个品种的成鸡；视频展示厅安装一台观影设备，循环播放预存的视频，也可以根据标题进行点播；
41.餐饮销售区有：茶花鸡汤、茶花鸡白切鸡、漆油鸡、景颇鬼鸡、汽锅鸡、永平黄焖鸡、柴火鸡、滋补药膳鸡等20道以鸡肉为主的菜品和“百鸡宴”套餐；
42.距离营业试点约500米处有一养殖场6，能够随时为营业试点提供健康的活鸡，且为了保障鸡种展示区和鸡文化科普区3的展示效果，每周都对展示展览的鸡进行替换；
43.该试点在工作日日均客流量约为24人，休息日日均客流量约为 66人；
44.在上述背景下，对客户进行问卷调查，一个月内得到了583份有效问卷，具体结果
如下：
45.问卷内容：
46.1、对鸡种展示区感觉怎么样？
47.a、非常有趣；b、有趣；c、一般；d、无趣；e、非常无聊
48.2、在鸡文化科普区有没有收获？
49.a、收获很多；b、有收获；c、一般；d、收获较少；e、没有收获
50.3、餐饮销售区的鸡肉宴评价怎么样？
51.a、非常满意；b、满意；c、一般；d、不满意；e、非常不满意
52.4、是否会再次光临或推荐家人朋友来消费？
53.a、一定会；b、可能会；c、不确定；d、不太会；e、一定不会
54.5、能接受多少的人均消费？
55.a、1000以上；b、500-1000；c、100-500；d、50-100；e、50 以下
56.6、希望多久来一次？
57.a、一星期；b、半个月；c、一个月；d、一季度；e、一年或更久
58.7、有没有体验过类似的地方？
59.a、没有；b、比较少；c、一般；d、比较多；e、非常多
60.8、对此次体验打分。(满分10分)
61.a、10；b、8-9；c、6-7；d、2-5；e、0-2
62.问卷结果统计
[0063][0064]
从营业试点的问卷调查结果来看，本发明提供的一种山庄型多鸡种展示和营销的商业模式在消费者中接受度较高、利润空间较大、科普性相对较好，其成果超出预期效果，适合广泛推广和应用。
[0065]
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0066]
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。