专利名称：麦杏酒的制作方法
技术领域：
本发明是用小麦酒跟银杏外种皮的水溶性液体的提取物配制而成，属于食品技术领域。
银杏树又名白果树，是我国特有的树种，也是世界上珍贵的药用植物之源，银杏果既可食用又可药用，故称“延寿果”，因而市场价格昂贵。现对银杏叶、果的开发和应用已风靡全球。至于银杏外种皮是银杏种子硬壳外面的部分，只有在产区才能看到，因银杏外种皮含有较多的酸性成份，银杏果成熟时，果农在除去外皮时，手上总要脱掉一层皮，严重的还会溃烂，所以果农总是把它当作有害的废物随意弃之。其实，银杏外种皮的内含成份跟果、叶相似。唯独糖成份略高，这是古代书籍中无有的记载。而产区果农每年把银杏外种皮丢弃，无意中就把这大量的宝贵财富浪费掉。
本发明的配制方法1、把银杏外种皮的水溶液体加以分离、保鲜，再把水溶性液体加以提取，得浸膏。浸膏中含黄酮甙，银杏糖，水分。
2、用小麦酿成的酒，每瓶酒精度38-50％(VN)。净含量500ML。
3、取浸膏置于酒中搅拌，经48小时沉淀后，滤去沉淀物。产品主要特征1、本品为棕褐色液体，味甜带银杏味。
2、本品中含黄酮甙，银杏糖，这是人体内需要的“软黄金”。黄酮甙用于治疗心脑血管病及其心脑血管病引起的后遗症；银杏糖有很好的抗炎免疫药理活性和抗肿瘤疗效。长期服用，也益于防衰老。
3、包装方式玻璃瓶，瓶口有内塞。
权利要求
1.本发明的麦杏酒是小麦酒跟银杏外种皮的水溶性液体提取的浸膏配制而成。
2.麦杏酒是棕褐色的液体，味略甜，带有银杏味。
3.每瓶中含黄酮甙50mg，糖3000mg。
全文摘要
麦杏酒属于食品技术领域,该酒是由小麦酒跟银杏外种皮的水溶性液体提取的浸膏配制而成,本品为棕褐色液体,味略甜,带银杏味;内含黄酮甙50mg,银杏糖3000mg,不仅有利于心脑血管扩张,也有很好的抗炎免疫药理活性和防抗肿瘤疗效,如长期服用,也有益于防衰老。
文档编号C12G3/04GK1355291SQ0012805
公开日2002年6月26日 申请日期2000年11月28日 优先权日2000年11月28日
发明者卢长林 申请人:卢长林