专利名称：自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机的制作方法
技术领域：
本实用新型系指一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，更详而言之，特别是指一种容易操作、节省人力而无烤焦顾虑之自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机。属食品烧烤机。
目前常见营业用烧烤之方式是藉由一简单之炉体在其炉内置放木炭升火，并在炉体上方覆置一烧烤网即进行烧烤，然在烧烤的同时须不断地留意炉内木炭的燃烧程度，并时时要翻转一串串之烧烤物，否则将易因稍不留神而烤焦或太生，如果当生意特别好时，更凸显出人手不足之窘境，并于烧烤时常产生许多熏烟，易伤及操作者宝贵的眼睛；另外作坊间也有红外线立式烧烤机如图1、图2所示，由图可知该类红外线立式烧烤机之特征系包含有直立式机台1，于机台1上直立排列红外线烧烤炉10，于两侧边均设置有二挂嵌钩板11、12，其中内层嵌钩板11较为突出且长，而外层嵌钩板12较短，但该二层嵌钩板上均设有呈状钩110、120，兹以供烧烤把手2所置放，然又于二排内外层嵌钩板11、12间设有螺杆13平行排置，且该螺杆13乃延伸至机台1底座内，并藉由马达14带动一轴杆140，经轴杆140两端之斜向齿轮141与螺杆13底缘之斜向齿轮130相互啮合，而形成带动旋转状，又该红外线烧烤炉10系藉由控制旋转钮而控制；装置时，将烧烤把手2沿内外层嵌钩板11、12 状钩110、120穿入钩定，同时使烧烤把手2之凸节22对齐螺杆13之每一凸节，兹以藉由机台1底缘马达14传动螺杆13旋转时，并间接带动烧烤把手2转动，以达到烧烤时其烧烤物周边受温能平均的目的。
上述习知红外线立式烧烤机在经使用后具有如下所述之缺失操作中必须在高温之环境中反复取出烧烤把手，可见其操作方式并不方便；倘若操作人员因故无法即时取出烧烤把手，则易导致烧烤物烤焦；且烧烤把手因加热时间过长致使把手有烫伤的危险；另烧烤机也无法大众化，操作人员须有长时间工作经验，才能掌握各烧烤物之烧烤时间。
本实用新型的主要目的是提供一种操作简单容易、节省人力而无烤焦顾虑的自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机。
本实用新型一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其包括有基体，系由多只面板组合而成而能定位放置于平面之上且可供其他构件依附；传动机构，系定位在基体中央处而可持续运转；夹持构件，系为多数只而可定位依附在传动机构之上，且每一夹持构件系可随着传动机构之运转而移动并夹持烧烤物；加热装置，系可定位在基体侧边，可利用其产生的高温对夹持构件所夹持的物体实施烘烤；松脱机构，系可定位于基体上，在烧烤结束后，可辅助烧烤物在完成烧烤后即可脱落；收集区，系可定位于松脱机构下方，可接收放置完成烧烤之烧烤物。
其中，该每一夹持构件都附有一只套设有弹性元件的转动销以及可为转动轴心的支点销，可适时扳开或弹回使掉落或夹紧烧烤物，当转动销受力时，夹持构件会以支点销为轴心并拉伸弹性元件而使夹持构件松开，烧烤物则因夹持构件松开而掉落，当转动销不再受力时，夹持构件则因弹性元件之紧缩而再行复位夹紧。
其中，该传动构件系可为链条或皮带等挠性联结物元件。
其中，系可依需要于传动机构侧边适当处设置升降台及冷却区，且该升降台系具有上升及下降之轨道，可让烧烤物进入冷却区内；该冷却区系可定位于升降台下方，达到短暂冷却的效果，使烧烤物更增口感，本实用新型具有如下优点1、因红外线加热炉之温度系可控制的、故烧烤物可选择在加热区内移动一个或多个周期后即可完成烧烤，完成不用担心烧烤物会太生或太熟。
2、因夹持构件会被松脱机构所撑开，故烧烤物会因自由落体而掉落于定位在松脱机构下方的收集区内，不会有烧焦之顾虑。
3、因烧烤物会依需要沿著升降台上路径进入冷却区达到短暂冷却的效果，使烧烤物更增口感。
4、设计合理，操作方便，没有相关使用经验之人员，也能轻易的操作。
本实用新型具有如下附图
图1为习知红外线立式烧烤机之立体图。
图2为习知红外线式烧烤机把手之立体图。
图3为本实用新型之立体示意图。
图4a、b为本实用新型夹持构件立体示意图。
图5a、b为本实用新型冷却装置示意图。
图6为本实用新型松脱机构示意图。
图中标号如下1 机台 10 外线烧烤炉11、12 嵌钩板110、120 钩13 螺杆 14 马达140 轴杆 141 斜向齿轮 22 凸节 2 烧烤把手3 基体 30 传动机构 300 链条4 夹持构件 40 转动销400 弹性元件401 支点销 41 烧烤物31 加热装置310 外线瓦斯加热器 50 升降台501 导引杆 51 冷却区32 收集区33 操纵杆 6 松脱机构兹举较佳实施例并配合
如下请同时参阅图3、图4a、b、图5a、b、图6所示，本实用新型一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其主要包括有基体3，系由多只面板组合而成而能定位放置于平面之上且可供其他构件依附；传动机构30，系定位在基体3中央处而可持续运转，其传动方式系可利用链条300等类的传动元件来带动；夹持构件4，系为多数只而可依附(定位)在传动机构30之上，且每一夹持构件4系可随着传动机构30之运转而移动，各夹持构件4都附有一只套设有弹性元件400的转动销40，如图4所示，且该夹持构件4系呈现具有弹性之构造，可适时扳开或弹回使掉落或夹紧烧烤物41(如肉串、虾等)，当转动销40受力时如箭头F所示，夹持构件4会以支点销401为轴心并拉伸弹性元件400而使夹持构件4松开，烧烤物41则因夹持构件4松开而掉落，当转动销40不再受力时，夹持构件4则因弹性元件400之紧缩而再行复位夹紧；加热装置31，系可定位在基体3侧边，该加热装置31系可为红外线瓦斯加热器310，该红外线瓦斯加热器310之温度系可依需要来控制高低，可利用其产生的高温对夹持构件4所夹持的烧烤物41实施烘烤；升降台50，系可定位于传动机构30侧边适当处，该升降台50系有上升及下降之轨道，而能连动夹持构件4经过时随之上升及下降让烧烤物41进入与离开冷却区51；冷却区51，系可定位于升降台50下方，该冷却区51内部系装设有冷却液体，可达到短暂冷却的效果，使烧烤物更增口感；松脱机构6，系可定位于基体3上，可辅助烧烤物41在完成烧烤后，即可从夹持构件4松脱掉落；收集区32，系可定位于松脱机构6下方，而可接收及放置完成烧烤之烧烤物41，以供食用。
本实用新型之动作流程大致为当烧烤物41因为链条300的带动下通过红外线瓦斯加热器310，基于红外线瓦斯加热器310的温度系可控制的，故烧烤物41可设定在加热区内移动一个或多个周期后完成而完成烧烤，且夹持构件4会连动烧烤物41沿着升降台50上升及下降轨道之路径进入冷却区51并离开达到短暂冷却的效果，如图5a、b所示，当烧烤物41移动至A点时因路径之上升可避免撞击到冷却区51，而移动至B点后，烧烤物41会因路径之下降而进入冷却区51内，再移动至C点时，烧烤物41又因路径之上升而离开冷却区51完成冷却之动作，另升降台50上之导引杆501系可由基体3后方的操作杆33活动控制，藉以连动升降台之升降以决定烧烤物41是否必须冷却，也就是说升降台50及冷却区51系可依需要而决定使用与否，亦即其系可依需要来决定烧烤物41是否配合升降台50及进入冷却区51来进行冷却之动作。完成烧烤后，因各夹持构件4之转动销40于烧烤行程结束时碰触到松脱机构6，是以夹持构件4会被松脱机构6所撑开(如图6所示)，故烧烤物41会因自由落体而掉落于收集区32内，以供食用。
权利要求1.一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其特征在于其包括有基体，系由面板组合而成，其定位放置于平面之上且可供其他构件依附；可持续运转的传动机构，系定位在基体中央处；可随着传动机构运转而移动并夹持烧烤物的夹持构件，依附在传动机构之上加热装置，系定位在基体侧边；松脱机构，系定位于基体上；收集区，系定位于松脱机构下方。
2.根据权利要求1所述之一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其特征在于其中，该每一夹持构件都附有一只套设有弹性元件的转动销以及可为转动轴心的支点销。
3.根据权利要求1所述之一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其特征在于其中，该传动构件系可为链条。
4.根据权利要求1所述之一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其特征在于其中，该传动构件系可为皮带。
5.根据权利要求1所述之一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机，其特征在于其中，于传动机构侧边设置有升降台及冷却区，且该升降台系具有上升及下降之轨道，该冷却区系可定位于升降台下方。
专利摘要一种自动快速烤熟食品之悬吊旋转式串烧烘烤机,包括有:基体,定位放置于平面上,传动机构,定位在基体中央处;夹持构件,依附在传动机构上,可随传动机构之运转并夹持烧烤物;加热装置,定位在基体侧边,利用其产生的高温对所夹持物体烘烤,当烧烤物在传动机构的带动下通过加热装置时,烧烤物会沿着定位于传动机构侧边之升降台进入并迅速离开冷却区而达到短暂冷却的效果,烧烤完成后,因夹持机构会被松脱机构所撑开,故烧烤物会掉落在松脱机构下方收集区。
文档编号A21B1/00GK2413502SQ0020528
公开日2001年1月10日 申请日期2000年3月9日 优先权日2000年3月9日
发明者洪文正 申请人:洪文正