专利名称：绞股蓝酱油的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酱油，特别涉及一种加入食用补益中药的绞股蓝酱油。
现在人们食用的酱油，大多是由食盐、味精、酱勾兑而成，该酱油只是对菜肴烹饪起调味作用，毫无保健功能，而酱油又是人们一日三餐必不可少的佐料，如果使酱油具有保健功能、又能使其不失掉鲜美的调味作用，将是一举二得的好事。
本发明的目的在于提供一种具有保健功能、又能起鲜美调味作用的绞股蓝酱油。
本发明是这样实现的本发明酱油是由下述重量(份)配比的原料制作而成酱油0.5-1.5kg、绞股蓝3-50g、黄精5-40g、枸杞子5-40g、黄芪5-30g。
本发明与现有技术相比，具有如下优点1、食用本发明产品，能增强人体免疫功能，调节血糖含量，保肝及保护心脑血管系统，滋润心肺，乌发明目，排毒驻颜，长期食用，能强壮身体；2、由于本发明产品内含有与人参松类似的皂甙成份，具有人参强壮和抗衰老作用，又无长期过量服用人参所引起的副反应，食用安全，无毒副作用。
本发明实施例取绞股蓝20g、黄精20g(蒸熟至黑透)、枸杞子15g、黄芪15g(生用或密灸用)，用凉开水浸泡约半小时，文火煎煮(少量水)约半小时，加入酱油1kg煎煮20分钟，过滤、沉淀、消毒、装瓶，即得绞股蓝酱油。
权利要求
1.一种绞股蓝酱油，其特征在于它是由下述重量(份)配比的原料制作而成酱油0.5-1.5kg、绞股蓝3-50g、黄精5-40g、枸杞子5-40g、黄芪5-30g。
全文摘要
本发明公开了一种绞股蓝酱油,它是由酱油、绞股蓝、黄精、枸杞子、黄芪配制而成,本发明绞股蓝酱油不仅起鲜美调味作用,又具有保健功能,食用本发明产品,能增强人体免疫功能,调节血糖含量,滋润心肺,乌发明目,长期食用,能强壮身体。
文档编号A23L1/238GK1309922SQ0110710
公开日2001年8月29日 申请日期2001年2月6日 优先权日2001年2月6日
发明者杨志忠 申请人:杨志忠