专利名称：一种富铬绿豆粉的配方及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种富铬绿豆粉配方及其制备方法，属于保健品。
目前，随着科学技术的不断提高，人们对体力劳动逐步减少，饮食结构也发生了变化，饮食中粗纤维越来越少，高蛋白、高脂肪糖类、精制食品越来越多，往往出现营养过胜，代谢障碍，微量元素铬缺乏，而铬是机体正常糖代谢和脂肪代谢，蛋白质代谢必需的微量元素，当机体缺铬时，出现糖耐量下降，血糖升高，形成糖尿病、高脂肪症、动脉斑块形成，出现动脉粥样硬化等疾病，目前市场上有多种防治糖尿病含三价有机铬的保健品，其生产工艺繁杂，成本高、产量低，前景不尽人意。
为了克服上述不足，本发明的目的是提供一种富铬绿豆粉，绿豆有很丰富的资源，通过深加工使其具有丰富的氨基酸、维生素，具有解毒功效以及富集度较高的微量元素三价铬，用来调解机体糖代谢，提高胰岛素活性，降低血糖、血液中的胆固醇、甘油三脂，有效的防治II型糖尿病、高血脂，延长寿命。
本发明一种富铬绿豆粉的配方是绿豆1,000g 纯净水6,000ml 50％醋酸铬0.1-24ml配比为绿豆∶纯净水∶醋酸铬1∶6∶0.00005-0.012制备方法首先精选绿豆，筛选、清洗，用6,000ml纯净水和50％醋酸铬0.1-24ml配制好的醋酸铬溶液按配方比例将绿豆浸泡，然后将其放置于恒温箱内，保持恒温30℃，在弱光下培养24小时后，再将其移入筐内，仍保持温度30℃，在较强光下，每隔4小时浇一次配制好的醋酸铬溶液，在这样的培育下4-5天，绿豆成长为9-12cm的绿豆芽，将绿豆芽收集起来，用净水冲洗三次，空水，放入烤箱内烘干，干后进行粉碎，灭菌、质量检验，合格后进行无菌分装为产成品。通过上述按比例合理浸泡、培育、进行光合作用，使无机醋酸铬转化为三价有机铬，口服后被消化道吸收，进入血液，提高胰岛素的活性，起到降糖作用，防治II型糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化，无任何毒、副作用，有效率达95％。
本发明一种富铬绿豆粉的配方及其制备方法的优点是资源丰富，工艺简单、投资少、产量大，容易和其它饮用品和食品结合而制成保健品，服用方便，疗效确切，具有保健和治疗的双重作用。
本发明具有生产工艺流程图，
图1结合附图详细介绍实施例取精选绿豆1,000g、纯净水6,000ml、50％醋酸铬0.1-24ml，做原材料；将精选绿豆进行筛选、清洗，再将纯净水6,000ml和50％醋酸铬0.1-2.4ml，配制成醋酸铬溶液，把绿豆放置在恒温箱内，在恒温30℃的弱光下，浸泡24小时以后，将浸泡后的绿豆移放在筐内，仍保持温度30℃，在较强光下，每隔4小时浇一次配制好的醋酸铬溶液，在这样的培育下，4-5天绿豆成长为9-12cm的绿豆芽，将绿豆芽收集起来，用纯净水冲洗三次，空水，放入烤箱内烘干，干后进行粉碎，灭菌、质量检验，合格后进行无菌计量分装为产成品，每袋为1g，一日服两次，早、晚饭后半小时服用，每次为0.5g。经实验室监测，监床验证，各项指标均达到国家规定的指标，经动物毒力试验，人体推广试验证明，对机体具有安全性，无毒、副作用，总有效率达95％以上。
权利要求
1.一种富铬绿豆粉的配方及其制备方法，其特征在于其配方配比如下绿豆1,000g纯净水6,000ml50％醋酸铬0.1-24ml其比例绿豆∶纯净水∶醋酸铬1∶6∶0.00005-0.012制备方法是精选绿豆，清洗，用按比例配制好的醋酸铬溶液，浸泡绿豆，将其放置在恒温箱在30℃，弱光下培养24小时，然后置于筐内在较强光下，仍保持30℃培育，每间隔4小时浇配制好的醋酸铬溶液一次，4-5天绿豆成长为9-12cm的绿豆芽，通过将绿豆浸泡、培养，进行光合作用，使无机醋酸铬转化为三价有机铬，然后把绿豆芽收集起来，用清水冲洗三次，再经空水，放入烤箱进行烘干、粉碎，紫外线灭菌，质检，无菌计量包装。
全文摘要
本发明公开了一种富铬绿豆粉的配方及其制备方法,其配方是:绿豆、纯净水、醋酸铬,比例是:1∶6∶0.00005－0.012,制备方法是:按比例精选绿豆,用纯净水和醋酸铬配制好的溶液在恒温30℃,弱光下的恒温箱内浸泡24小时,然后将其移放在温度在30℃,较强光下的筐内,间隔4小时浇溶液一次,4－5天绿豆成长为9－12cm的豆芽,将其烘干、粉碎、灭菌、质检、分装,通过将绿豆浸泡、培养,进行光合作用,使无机醋酸铬转化为三价有机铬,防治糖尿病。
文档编号A23L1/202GK1378800SQ01110240
公开日2002年11月13日 申请日期2001年4月3日 优先权日2001年4月3日
发明者卢顺德, 田军川, 孙屹, 党光艳, 于宏凯, 宋晶瑶, 唐敏丽 申请人:卢顺德