专利名称：活竹陈化酒、醋饮料制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种活竹陈化酒竹、醋饮料制备新工艺。
本发明的目的是这样实施现的选择自然生长状态的活竹，并在活竹表面作适当处理，制备穿过竹壁的灌注口，将需要贮存陈化的酒、醋饮料灌注到活竹的髓腔内，然后对灌注口进行密封处理，密封贮存陈化的时间在活竹生长期内，在达到预定的贮存陈化期限时，即制备成活竹陈化酒、醋饮料，进而将髓腔内盛有活竹陈化酒、醋饮料的活竹，加工成具有自然色泽的包装。
本发明的效果是在使酒、醋饮料通过活竹贮存达到陈化效果的同时，既避免传统贮存容器材料中某些有害物质溶入，造成酒、醋饮料的污染，而且使陈化的酒、醋饮料中溶有活竹中有益人体健康的成份，如维生素、黄酮等抗衰防癌物质成份，以及清淡怡人的竹香和自然透明的竹黄色泽，赋予陈化酒、醋饮料的自然品味。
制备活竹陈化酒、醋饮料，以活竹为贮存陈化的容器，在活竹竹壁制备灌注口，将需要陈化的酒、醋饮料灌注其内，密封处理灌注口，在活竹生长期内，贮存陈化酒、醋饮料至所需要的时间后，即可得活竹陈化酒、醋饮料。
权利要求
1.一种活竹陈化酒、醋饮料制备工艺，以普通酒、醋饮料作为原料，其特征在于贮存陈化酒、醋饮料的容器为生长中的活竹，在活竹竹壁上制备穿过竹壁的灌注口，灌注需要贮存陈化的酒、醋饮料于活竹髓腔内，然后密封处理灌注口，待达到所需的贮存陈化时间后，制备成活竹陈化酒、醋饮料商品。
2.根据权利要求1所述的活竹陈化酒、醋饮料，其特征在于使用活竹陈化酒、醋饮料的时间是在活竹生长期内。
3.根据权利要求1所述的活竹陈化酒、醋饮料，其特征在于将贮存陈化酒、醋饮料的活竹，加工成其髓腔内盛有活竹陈化酒、醋饮料的自然包装。
全文摘要
本发明活竹陈化酒、醋饮料制备工艺，以活竹为贮存陈化容器，经过特殊工艺，将酒、醋饮料贮存陈化成一种口感良好，无重金属等有害物质污染，并具有竹质中抗衰防癌物质成份，及自然怡人的竹香、竹黄色泽的活竹陈化酒、醋饮料。
文档编号C12G3/00GK1446898SQ0211402
公开日2003年10月8日 申请日期2002年3月27日 优先权日2002年3月27日
发明者张春辉 申请人:张春辉