专利名称：饮料的冷却及加热方法
技术领域：
本发明涉及的是饮料的冷却及加热方法方面的发明，特别涉及的是用旋转饮料容器对饮料进行冷却和加热方法的发明。
背景技术：
一般来讲，饮用者根据自身的需要，对饮料进行冷却或者加热，以更好地品尝饮料的味道。
特别是，在喝冷却的啤酒或碳酸饮料时，更能喝出本身的味道，当然喝强壮剂的饮料，也有的时候会加热喝。
在一般的商店或者家庭中，根据消费者饮用的喜好，将如啤酒或者碳酸饮料等的饮料放在冷藏箱内进行冷却保管，如强壮剂等的饮料放在热藏箱内进行加热保管。
但是上述饮料的冷却及加热方法却有着如下问题点由于在上述冷藏箱或者热藏箱内，饮料容器处于静止的状态，使得按照一定温度冷却或者加热饮料会需要很长的时间。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术的不足，提供一种用旋转饮料容器对饮料进行冷却或者加热，通过旋转容器缩短饮料的冷却和加热时间。
本发明解决上述技术问题所采用的技术反方案是一种饮料的冷却及加热方法，该方法是将饮料容器放在处于冷气或者热气状态下的旋转台上，让饮料容器进行正/逆旋转，使饮料相互搅拌，防止饮料形成液柱、切断与上述冷气或者热气进行热交换的固体现象。
本发明的有益效果是本发明提供可以带来如下效果的饮料的冷却及加热方法通过旋转饮料容器，将上述饮料容器放在冷气或者热气中，可以在最短时间内冷却或者加热饮料。
图1是放在饮料冷却装置旋转台上的饮料容器旋转状态图；图2是图1中饮料容器内的饮料按照水平方向搅和产生分界的横断面图；
图3是图1中饮料容器内的饮料按照垂直方向循环状态的纵断面图；图4是旋转台旋转时，随着饮料形成固体，在饮料容器的内侧面形成分界层状态的纵断面图；图5是图4中在饮料容器内产生固体和分界层周期的图表。
具体实施例方式
本发明是一种饮料的冷却及加热方法，该方法是将饮料容器2放在处于冷气或者热气状态下的旋转台1上，让饮料容器2进行正/逆旋转，使饮料10相互搅拌，防止饮料10形成液柱、切断与上述冷气或者热气进行热交换的固体现象。
在上述饮料专用的冷藏箱和热藏箱内设置有旋转台，上述旋转台用于放置并旋转饮料容器，冷却或者加热装在上述饮料容器内的饮料。上述旋转台通过电机的驱动装置进行旋转。
下面结合附图对本发明的实施例进行详细说明如图1所示，将饮料容器2放在上述旋转台1上，饮料容器2处在从冷藏箱或者热藏箱的热交换机中排出的冷气或者热气中。
当旋转台1旋转时，装在饮料容器2内的饮料10与饮料容器2内侧面产生摩擦，在摩擦力作用下，旋转初期靠近饮料容器2内侧面的饮料10随着旋转台1的旋转方向进行旋转。
如图2所示，随着时间的推移，饮料容器2内侧面的饮料逐渐向着旋转中心扩展，经过一定时间之后，饮料10从饮料容器2内侧面到旋转中心形成相互搅和循环。
也就是说，在上述饮料容器2的旋转初期，上述饮料10在F1范围内，进行搅和，并逐渐向F2、F3、F4和F5的范围扩张循环。
这时，上述饮料10在每个F内侧与旋转中心连线为半径的圆和饮料容器2内侧面之间相互搅和。
上述饮料10除了如图2所示与容器一起按水平方向进行旋转外，与此同时，还如图3所示，按照垂直方向形成循环。
也就是说，如图2所示按照水平方向形成循环的饮料10，在离心力作用下，具有向着上方流动的倾向。旋转液体的这种性质，使饮料10按图3箭头所示方向，从饮料10的外侧上升并向着旋转中心转移和部下降进行循环。
于是，饮料10通过水平方向和垂直方向的相互搅和循环，提高与冷气或者热气的热交换效率。
上述饮料容器2旋转一定时间后，则在饮料容器2的内侧面形成一定厚度的分界层11，上述饮料10与饮料容器2单独地进行旋转。
也就是说，如图4所示，形成在饮料容器2内侧面的分界层11与上述饮料容器2一起旋转，从分界层11到旋转中心的饮料10形成与分界层11单独分离的液柱，也就是形成固体进行旋转。
这时，形成上述固体的饮料10几乎不与分界层11搅和，所以装在饮料容器2内的饮料10具有几乎切断与冷气或者热气进行热交换的可能。
如上所述，按照一定角速度旋转上述饮料容器2的时候，虽然装在饮料容器2内的饮料10一直到形成固体为止活跃地进行热交换，但是一旦形成固体后就会明显地降低热交换。
于是，本发明采用以下方法冷却或者加热上述饮料10。
本发明饮料10的冷却和加热方法是将饮料容器2放在旋转台1上，让上述饮料容器2处在冷气或者热气中，通过正/逆旋转上述饮料容器2，使饮料10相互搅拌，防止饮料10形成液柱、切断与上述冷气或者热气进行热交换的固体现象。
饮料容器2根据其直径、角速度和其内部饮料的粘性系数，按照特定周期进行正/逆旋转。
对上述方法进一步说明，当上述饮料10的粘性系数为ν、上述饮料容器2的直径为R、上述饮料容器2的角速度为Ω和耶克曼系数E=νΩR2]]>时，上述饮料容器2按照每E-1/2SΩ-1小时的周期进行正/逆旋转。
这是因为，如图5所示，上述固体现象按照每E-1/2SΩ-1小时的周期出现所致。
上述饮料10的粘性系数ν、饮料容器2的直径R和角速度Ω与在饮料容器2的内侧面形成分界层11的时间有着紧密的关系。也就是，耶克曼系数E与在容器的内侧面形成液体分界层11的时间有着相关关系。
上述饮料容器2也可以根据饮料10的粘性系数、饮料容器2的直径和角速度在所确定的周期按照单方向变更上述角速度进行旋转。
上述饮料10的冷却和加热方法是在上述饮料10形成固体之前，变更旋转方向或者变更角速度，以防止在上述饮料容器2内形成固体。
于是，在旋转上述饮料容器2时，可以使上述饮料10均匀地进行搅和，使上述饮料10和容器更有效率地进行热交换。
权利要求
1.一种饮料的冷却及加热方法，其特征是该方法是将饮料容器(2)放在处于冷气或者热气状态下的旋转台(1)上，让饮料容器(2)进行正/逆旋转，使饮料(10)相互搅拌，防止饮料(10)形成液柱、切断与上述冷气或者热气进行热交换的固体现象。
2.根据权利要求1中所述的方法，其特征是所述饮料容器(2)根据其直径、角速度和其内部饮料的粘性系数，按照特定周期进行正/逆旋转。
3.根据权利要求2中所述的方法，其特征是当饮料的粘性系数为V、当饮料容器的直径为R、当饮料容器的角速度为Ω和耶克曼系数E=νΩR2]]>时，上述饮料容器按照每E-1/2SΩ-1小时的周期进行正/逆旋转。
4.根据权利要求1中所述的方法，其特征是所述饮料容器(2)根据饮料(10)的粘性系数、饮料容器(2)的直径和角速度所确定的周期，按照单方向变更角速度进行旋转。
全文摘要
一种饮料的冷却及加热方法，该方法是将饮料容器放在处于冷气或者热气状态下的旋转台上，让饮料容器进行正/逆旋转，使饮料相互搅拌，防止饮料形成液柱、切断与上述冷气或者热气进行热交换的固体现象。本发明的有益效果是本发明提供可以带来如下效果的饮料的冷却及加热方法通过旋转饮料容器，将上述饮料容器放在冷气或者热气中，可以在最短时间内冷却或者加热饮料。
文档编号A23L3/36GK1535621SQ0310970
公开日2004年10月13日 申请日期2003年4月11日 优先权日2003年4月11日
发明者朴镇求 申请人:乐金电子(天津)电器有限公司