专利名称：一种提取谷胱苷肽过氧化物酶的方法
技术领域：
本发明涉及一种谷胱苷肽过氧化物酶的提取方法。
背景技术：
自1917年瑞典学者Bergelius发现硒以来，已有近百年的历史，而目前各国专家学者对硒的研究仍热浪不减。经长时间广泛深入的研究，到60年代末才证实硒是动物体中必需的微量元素。1975年又证实了硒也是人体中必需的微量元素。80年代初我国科学家进一步发现长期以来病因不明的克山病和大骨节病与人群处于贫硒状态有关。并在临床上通过补硒(亚硒酸钠)取得了突出的预防和治疗效果，处于国际领先地位。从此，硒与人体健康的关系日益受到重视。在人体多种组织细胞中，以眼睛的硒含量为最高，硒是维持视力的重要微量元素，近视、白内障和各种眼疾的发生，主要是自由基攻击眼晶状体，使蛋白质凝固，被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积、沉淀，最终导致晶状体浑浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除眼晶状体内的自由基，保护晶状体，使晶状体内保持透明状态，减少眼疾的发生。美国有关机构进行的调查表明，由于电脑已成为现代文明社会的重要工具，而操作电脑是一件视力集中而又持续时间较长的工作，容易使眼睛发干、疲惫、重影、视力模糊等症状，统称为“电脑视力综合症”，上述症状主要是缺硒而导致的减少眼内润滑剂和酶的分泌。
但是补硒至关重要的是硒的状态硒不溶于水，人体吸收效果极低或无效果；无机硒如亚硒酸钠等不易溶于水、吸收性能较差，虽有一定的防病效果，但往往有副作用，且口味不佳。目前市场上尚无有机硒产品出售。
经多年研究发现表明，硒是谷胱苷肽过氧化物酶的重要成分，而谷胱苷肽过氧化物酶又极易被人体吸收，使无机硒转变为有机硒，更容易被人体吸收。但谷胱苷肽过氧化物酶的提取和制备很难，主要是含有谷胱苷肽过氧化物酶的物质很少，其次是这些物质含有谷胱苷肽过氧化物酶又极低。如何找到一种物质，其谷胱苷肽过氧化物酶的含量很高，又很容易提取，是解决人体补硒的关键。
三、技术方案本发明提供一种提取谷胱苷肽过氧化物酶的方法，其目的在于提供一种含硒量高的物质、又提出一种很容易提取的工艺方法，从而提高人体的补硒效果。
本发明是通过以下技术方案来加以实现的一种提取谷胱苷肽过氧化物酶的方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行(1).取枳壳、青葙子、木贼为原料，按下列重量百分比备齐，枳壳50％-65％、青葙子20％-30％、木贼5％-10％；(2).将上述原料进行清洗，加入总重量为1/3的水放入混和罐中进行打浆，经充分搅拌；(3).将混和物进行过滤、去掉残渣，取上清浆；(4).对上清浆边搅拌边加入食用酸，每100公斤上清浆加0.5公斤的食用酸；然后进行消毒、装盒，制备成品。
在上述方法的步骤(4)中，将上清浆在60-80℃的温度下烘干36～48小时，经粉碎，过100～120目筛，制成干粉，将干粉与淀粉混合，混合的比例为淀粉是干粉重量的1/10，混合后进行打片，制成成品。
本发明的优点及效果硒是谷胱苷肽过氧化物酶的重要成分，在此酶的催化作用下人眼晶状体中的谷胱苷肽(是一种还原剂)能抑制有害代谢产物“过氧化物”的产生和“自由基”的形成，从而起到保护生物膜免受其害，使晶状体保持正常的透明状态，降低近视、白内障等眼疾的发病率。
以往提取谷胱苷肽过氧化物酶后，产品在口感上总存在带有一种异味，但是在以枳壳为主的原料中提取谷胱苷肽过氧化物酶，就能够很好地解决这个问题。本发明利用天然野生植物资源，经过简单易行的提取工艺，得到含硒量很高的谷胱苷肽过氧化物酶，用以制作预防和治疗近视、白内障和“电脑视力综合症”等各种眼疾，提供了广阔的前景。
四、实施方式枳实，产江西者称江枳实，为酸橙或香木缘、枸橘的未成熟果实，若子酸橙、香木缘、代代花等接近成熟的果实，称为枳壳。性味、归经、功用及用量也与枳实同，但作用缓和，长于行气宽中。
青葙子，又名草决明，鸡冠苋、味苦、性微寒。本品为苋科一年生草本植物青葙的种子，与豆科植物决明子(也叫草决明)非属一物，应注意鉴别。
木贼又称木贼草，节节草、味苦、性平。经过多年的研究证明，其硒元素含量与其他植物相比较高，而且它所含有的天然有机硒极易被人体吸收。
实施例1产品配方枳壳、青葙子、木贼总计1600Kg，其中枳壳960Kg、青葙子480Kg、木贼160Kg，水——500Kg，以上原料经清洗混合打浆搅拌后，过滤去掉残渣得上清浆约800Kg，对上清浆边搅拌边加入食用酸，加4Kg食用酸，然后进行消毒、装盒，制备成品。
实施例2产品配方枳壳、青葙子、木贼总计1600Kg，其中枳壳960Kg、青葙子480Kg、木贼160Kg，水——500Kg，以上原料经清洗混合打浆搅拌后，过滤去掉残渣得上清浆约800Kg，对上清浆在70℃的温度下烘干40小时，经粉碎，过100～120目筛，制成干粉250Kg，加淀粉25Kg，混合后进行消毒、打片、装盒、制备成品。
工艺流程为原料→按配方称量→选料去杂质→清洗→打浆→搅拌→过滤→取上清浆→烘干→粉碎→压片→检验→压板→装盒→成品→入库。
工艺流程说明1、将配方中原料经验质等工序后，按配方量称重，用清水冲洗，清洗干净后，放入混合罐中进行打浆，充分搅拌均匀；2、过滤，去掉残渣，取上清浆；3、将上清浆在70℃的温度下，烘干48小时左右，然后粉碎，过100目筛，成干粉；4、将上述干粉和淀粉混合，打片，车间净化度10万级；5、将打好的片子用铝塑板压板，同时进行半成品检验，车间净化度10万级；6、贴标签；7、包装，用纸板盒包装；8、入库经抽检合格后成品入库。
人们每天都进行着新陈代谢，而无时无刻不在产生天然副产品-自由基(氧自由基O、羟自由基HO、过氧化氢HO、脂氢过氧化物LOOH等)。自由基一旦形成，即向周边生物膜、组织发起进攻，使之发生各种反应，蒙受损伤。脂类糖类则发生过氧化反应，蛋白质则发生变性，酶失活，DNA多核苷酸主链断裂，碱基发生错误修饰，引发癌症。
这些自由基如同垃圾一样必须及时清理，而谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)和SOD正是清理这些自由基的最主要二大酶系，人们称它们是清理体内自由基的清道夫。它们能抑制体内自由基及活性氧的生成，清除内源及外源性自由基，抑制对细胞组织的损伤，并阻断所引发的一系列连锁反应，修复损伤，调整机能。因此，硒一酶系对人体的多种生理活动起到至关重要的作用。
谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，是具有活性的短肽。
谷胱甘肽(GSH)分子量为307.33广泛存在于动植物体内，谷胱甘肽(GSH)的结构中含有活泼的巯基(-SH)这一结构的特殊性使得它具有清除自由基的功能，当体内生成少量过氧化氢(HO)时，GSH在谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)作用下，把过氧化氢还原生成水(HO)自身成为氧化形GSSG，在谷胱甘肽还原酶(SR)作用下，又被还原成还原形谷胱甘肽(GSH)，GSH是GSH-PX的供氢体，使失去弹性的眼球还原。
从人肝中获得的GSH-PX分子量为90900左右，亚基分子量为22000左右，用原子吸收仪测得每个酶分子含有四个硒原子。
GSH-PX分子中的-seH基在氧化还原所应中起电子载体作用，GSH-PX对过氧化物的降解作用，正是通过这一氧化还原所应实现的。
GSH是一种极特殊的氨基酸衍生物，GSH分子中的半胱氨酸残端含有巯基，因而它是一个亲核物质，通过亲核取替和加成作用，使有毒亲电物质钝化，许多学者认为GSH含量下降所致的严重细胞损害是与脂质过氧化有关，GSH对脂质过氧化抑制作用，亦是解毒机制的重要方面，GSH可保持细胞膜免遭破坏，使生物大分子免受损伤，能结合重金属毒物，抗过敏减少皮肤老化和色素沉着，治疗眼角膜病变及白内障得以恢复，它是体内广谱解毒剂。
它不仅可以用于药物，更可作为功能性食品的基料，在抗衰老，增强免疫力抗肿瘤等，功能食品中可广为应用。
权利要求
1.一种提取谷胱苷肽过氧化物酶的方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行(1).取枳壳、青葙子、木贼为原料，按下列重量百分比备齐，枳壳50％-65％、青葙子20％-30％、木贼5％-10％；(2).将上述原料进行清洗，加入总重量为1/3的水放入混和罐中进行打浆，经充分搅拌；(3).将混和物进行过滤、去掉残渣，取上清浆；(4).对上清浆边搅拌边加入食用酸，每100公斤上清浆加0.5公斤的食用酸；然后进行消毒、装盒，制备成品。
2.根据权利要求1所述的一种提取谷胱苷肽过氧化物酶的方法，其特征在于在上述方法的步骤(4)中，将上清浆在60-80℃的温度下烘干36～48小时，经粉碎，过100～120目筛，制成干粉，将干粉与淀粉混合，混合的比例为淀粉是干粉重量的1/10，混合后进行打片，制成成品。
全文摘要
本发明涉及一种谷胱苷肽过氧化物酶的提取方法。其特征在于该制备方法按如下步骤进行取枳壳、青葙子、木贼为原料，按下列重量百分比备齐，枳壳50％－65％、青葙子20％－30％、木贼5％－10％；将上述原料进行清洗，加入总重量为1/3左右的水放入混和罐中进行打浆，经充分搅拌；将混和物进行过滤、去掉残渣，取上清浆；对上清浆边搅拌边加入食用酸，每100公斤上清液加0.5公斤的食用酸；然后进行消毒、装盒，制备成品。本发明的目的在于提供一种含硒量高的物质、又提出一种很容易提取的工艺方法，从而提高人体的补硒效果。
文档编号C12N9/02GK1594558SQ20041002080
公开日2005年3月16日 申请日期2004年6月23日 优先权日2004年6月23日
发明者刘成才, 崔所亮 申请人:刘成才, 崔所亮