专利名称：饮酒可乐的制作方法
技术领域：
本发明属于饮品领域，具体的说是一种具有解酒功效的可乐型饮料。
背景技术：
据报道，全世界每年因过量饮酒导致伤亡的人数达数百万之众，患有急、慢性酒精中毒(酒精肝、酒精依赖综合症)等“酒病”的人数达数千万之巨，因过量饮酒引发的各种祸端更是不计其数。因此，消解酒毒，抵御酒害，已越来越引起有识之士的高度重视。网上查询和实际考察表明，目前用于解酒、醒酒的产品种类繁多，如解酒糖、解酒药片、解酒胶囊、醒酒灵口服液、醒酒袋泡茶等；也有用甘草、陈皮、VC、VB、奎宁、柠檬酸、苹果酸、醋酸、水果汁等原料制作醒酒饮料的记载和报道，但很少有安全、高效的解酒饮料产品上市。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以药食两用天然物品为主料佐以适量的辅料加工制作而成的一种饮酒可乐。
本发明是这样实现的饮酒可乐，其特征在于主要以枳椇子、葛根的水煎液为主料，其内添加有由蜂蜜、果糖、柠檬汁、可乐香精组成的辅料。
本发明在于给饮酒者提供一种直接饮用，快速消酒、解酒，长期受用安全可靠，无任何毒副作用的新型天然解酒饮品，使饮酒者更直接、更简便、更有效、更安全地保护自己的身心健康，减少或免除酒毒的侵害。是一种新型、安全、快速、良效、适口的解酒饮品。
本发明具有如下特点和效果
1.口感清香甜润，酸度、浓度适中；2.颜色似可乐。在较强光透视下，晶莹剔透，富有光泽；3.解酒、醒酒快速有效。当超量饮酒引起身体不适(头晕脑胀、恶心呕逆、血压升高、心率加快等)时，饮用本发明200-300ml，20分钟左右可缓解症状、减轻不适感；4.食用安全可靠。无毒副作用，长期饮用无不良反应；5.服用方便。
6.非饮酒者饮用无害。该饮品除具有解酒、醒酒作用外，还具有保肝护胃、清热解暑、醒脑明目、生津止渴、安神宁心、增强体能等多种功能。可有效地消除因饮酒过量给人带来的种种危害，是维护饮酒者身体健康的佳品。非饮酒人群饮之有益无害；此饮品经上千人品尝试用，总有效率达95％以上。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作详细说明。
取枳椇子50克、葛根30克、金银花20克、菊花25克、决明子25克、茯苓25克、砂仁5克放入不锈钢锅内，加矿泉水或纯净水600克同煎，武火煮沸，文火再煎熬25分钟，滤取煎液备用；取人参7.5克捣碎加水250克单煎，方法同上，取其煎液与上液合并，加蒸馏水或沸水至1000克，然后添加蜂蜜30克、果糖50克、柠檬汁20克、可乐香精0.5克，即可制得天然饮酒可乐。
上述果糖可采用果葡糖浆或多种葡萄糖替代。上述柠檬汁可采用柠檬酸替代。
现代科学对“醉酒”、“解酒”机理的研究“醉酒”是一种特殊的酒文化现象。一般人认为，“醉酒”是指饮酒过量，以致饮酒者的自我调节能力失控，继而呈现出人的某些非正常的“醉酒状态”。当血液中乙醇浓度在0.05-0.1％时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3％时，人就会口齿不清，步态蹒跚；如果达到了0.7％，人就会死亡。对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同。有时，饮酒后经过一二天仍觉头痛，感到恶心和倦怠，这是由酒内所含少量甲醇所致。因甲醇在体内会被氧化为毒性较强的蚁酸，而蚁酸是不进入人体循环系统的，故不能被排出体外，滞留在体内，造成沉醉不醒。今天的医学科学技术已揭开“醉酒”之谜。指出酒的主要成分是乙醇(酒精)。人体内具有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。它们可以使乙醇转为乙醛，再变成水和二氧化碳。一旦体内缺少其中的某一种酶，或摄入的酒精超过一定的限量，酒精的分解便不能彻底。“醉酒”就是乙醇在体内过多积累的反映。因“醉酒”而引发人的言语、举止、精神、品格，直至身体的某些部位出现的种种病症，医学上称之为酒精中毒。由于酒中乙醇的比例、饮酒的数量皆不相同，尤其是饮酒者的精神状态和体质的差异(后一种差异包括上述的某种脱氢酶缺陷者)，使得“醉酒”的病症分为两大类，即急性酒精中毒和慢性酒精中毒。前者又分作兴奋、共济失调、昏睡等三个时期。酒文化史上则用微醉、病酲、酒病、酒风、瓶盏病，以及酒醺、酒狂、酒极、酒颠、酒癖等专门语词，形象地描述“醉酒”者不同类型与时期的表现。一般而言，严重的醉酒者须经医治，方可脱险。轻者可由昏睡即可自愈。然而，正是这种不治自愈的昏睡麻痹了多少好酒之徒。他们不以为诫，反而以昏睡前兴奋、失调、怪异的言行为荣耀。殊不知所谓昏睡自愈的醉酒，同样在侵蚀人的机体与生命。因此，对醉酒危害的麻木不仁，是造成所谓海量善饮者，多数以酒病而告终的主要原因。
本发明采用的药食两用物品的特性及作用枳椇子甘酸，平，无毒。入心脾二经。治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。《滇南草本》曰枳椇子“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。”现代研究枳椇果实含多量的葡萄糖、苹果酸、苹果酸钙及销酸钾。花序轴含蔗糖、葡萄糖及果糖。药理实验有解酒和利尿作用。枳椇子与葛根组成的复方或枳椇子与砂仁和干姜组成的复方对小鼠有解酒作用，使小鼠醉酒时间明显缩短。枳椇子解酒作用主要是通过降低血中乙醇浓度作用而实现的。
葛根甘辛、平、无毒。入脾、胃经。发表解肌，升阳透疹，解热生津。《药性论》曰葛根“治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。……治时疾解热。”现代研究表明葛根主要含黄酮类物质大豆素、大豆甙。还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙，葛根醇、葛根藤素及异黄酮甙和淀粉。葛根能扩张冠脉血管和脑血管，使冠脉血流量和脑血流量增加；葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，对梗塞心肌的代谢有良好影响；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用。葛根素能抑制血小板凝集。葛根还有明显解热作用。葛根在本发明中起发散、清热和促进酒精转化的作用。
人参甘、微苦，微温。入脾、肺经。大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。现代研究人参含多种三萜皂甙。皂甙为人参生理活性的物质基础。人参对神经系统的影响主要是加强大脑皮层的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，改善神经活动过程的灵活性。还能提高人的一般脑力和体力的机能。人参能增强机体对各种有害刺激的防御能力和抗应激能力。人参对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。
金银花甘、寒。入肺、胃经。清热解毒，疏散风热。《常用中草药手册》“清热解毒。……制成凉茶，可预防中暑。”现代研究金银花为广谱抗菌药。动物实验有减少肠道对胆固醇吸收的作用，并有抗内毒素、抗休克的作用。
菊花甘苦、凉。入肺、肝经。疏风，清热，明目，解毒。《纲目拾遗》“专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿”；“明目祛风，搜肝气，治头晕目眩……”；“通肺气，止咳逆，清三焦郁火……”。现代研究有治疗冠心病和高血压的作用。对金黄色葡萄球菌，多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定的抗菌作用。
决明子苦甘，凉。入肝、肾经。清肝明目，利水通便，降压降脂。《药性论》“利五脏，除肝家热。”决明子苦寒清热，质重沉降，入肝既可清泻肝火，又可平潜肝阳，有清肝又平肝之长。即适用于肝火上攻的头痛、头晕、目眩、烦燥，又适用于肝阳上亢的头晕、目眩、头痛、腰酸等。现代研究决明子有降血压、抗菌、降低血清胆甾醇作用。
茯苓甘、淡，平。入心、脾、肾经。利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。《药性论》“开胃，止呕逆，善安心神。”现代研究茯苓主要含有β-茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆硷、组胺酸、钾盐等。茯苓有缓慢而持久的利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓多糖能增强体质，提高肌体的细胞免疫力功能。
砂仁辛、温，无毒。入脾、胃经。行气调中，和胃，醒脾。《医林纂要》“润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。”《纲目》“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气……”根据中医的中药配伍理论，中药配伍讲究“君”、“臣”、“佐”、“使”。以上解酒方药，枳椇子为“君”药；葛根为“臣”药；人参、金银花、菊花同起辅佐之功；决明子、茯苓、砂仁共奏行使排导之效。以上八味科学配伍，既有解酒、醒酒之功，又有强身健体之妙；添加一定比例的天然蜂蜜、果糖、柠檬汁及可乐香精，即制作成天然饮酒可乐。其中，天然蜂蜜为营养剂和调味剂。蜂蜜性平，味甘。补中，润燥，止痛，解毒。现代研究蜂蜜主含葡萄糖及果糖，约70％-80％。另含少量蔗糖、有机酸、维生素类、酶类(为淀粉酶、过氧化酶、转化酶、脂酶等)、乙酰胆碱等。蜂蜜能增强体液免疫功能、调整体内酸碱平衡，有通便、抑菌、解毒和抗肿瘤作用；果糖为体液代谢能量补充剂和调味剂，有加速体液代谢，促进乙醇分解的作用；柠檬汁为调味剂和酸度调谐剂；可乐香精为颜色调谐剂和气味调谐剂。
几点说明1.在古今中医药典籍中，有“葛花”解酒、醒酒的作用强于“葛根”的记载。但“葛花”副作用较大，口感也较差，虽可做解酒药，但不宜做饮料。《本经逢原》曰“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。”为了确保“饮酒可乐”的安全性，本发明采用“葛根”而拼弃“葛花”；2.果糖或果葡糖浆既是甜味剂，又是肌体代谢能量剂，它们在肝脏转化酶的作用下，转化为葡萄糖，再被肌体吸收，从而加速乙醇的代谢过程。因此，果糖或果葡糖浆可以由其它多种葡萄糖来替代。
权利要求
1.饮酒可乐，其特征在于主要以枳椇子、葛根的水煎液为主料，其内添加有由蜂蜜、果糖、柠檬汁和可乐香精组成的辅料。
2.根据权利要求1所述的饮酒可乐，其特征在于上述主料中还包括人参、金银花、菊花、茯苓、决明子和砂仁。
3.根据权利要求2所述的饮酒可乐，其特征在于上述主料中各组份的重量配比为枳椇子40-60、葛根20-40、人参5-10、金银花15-30、菊花20-30、茯苓20-30、决明子20-30、砂仁4-6。
4.根据权利要求3所述的饮酒可乐，其特征在于取上述主料1000，添加辅料的各组份重量份数为蜂蜜20-40、果糖40-60、柠檬汁16-24、可乐香精0.3-0.5。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的饮酒可乐，其特征在于上述果糖可采用果葡糖浆或多种葡萄糖替代。
6.根据权利要求5所述的饮酒可乐，其特征在于上述柠檬汁可采用柠檬酸替代。
全文摘要
本发明饮酒可乐，属于饮品领域。以枳椇子、葛根等十余味药食两用天然物品为原料，佐以适量的辅料加工制作而成。口感清香甜润，颜色似可乐，具有消酒解醒、保肝护胃、清热解暑、醒脑明目、生津止渴、安神宁心等多种功能，可有效地消除因饮酒过量给人带来的种种危害。为一种新型、安全、快速、良效、适口的解酒饮品。
文档编号A23L2/38GK1586333SQ20041006298
公开日2005年3月2日 申请日期2004年6月30日 优先权日2004年6月30日
发明者张传印 申请人:张传印