专利名称：真空包装刀鱼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是一种真空包装刀鱼。
背景技术：
刀鱼是一种味道鲜美的回游鱼类，举世闻名，但该鱼离水便死，需要在捕到后在较短的时间内做好才格外好吃，目前，只有在产鱼地才能吃到这种美味。其它地方很难吃到，就是通过冰冻运输吃到，也失去了原有的鲜美。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种可使世界各地都能吃到刀鱼的技术方法，它具有既能保持刀鱼的鲜美又能方便运输的优点。
本发明的技术方法是，将刀鱼用油盐等原料及调味品煮熟生产成真空包装刀鱼。
本发明的有益效果是(1)将刀鱼用油盐等原料及调味品加工成真空包装刀鱼可保持刀鱼的鲜美；(2)真空包装刀鱼可使刀鱼在长时间内保存不会变质；(3)真空包装刀鱼可长途运输，既可作为馈赠亲友的佳品，也可远销国内外。
下面结合附图举1实施例对本发明作进一步描述。
附图1是本发明的剖面示意图。
图中(1)代表真空包装袋；(2)代表用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼。
具体实施例方式
如图1所示，本发明由真空包装袋(1)和用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼(2)组成，用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼(2)装在真空包装袋(1)内。生产加工时，先将刀鱼用油盐等原料及调味品煮好，然后装入真空包装袋(1)内，用真空包装机包装好，然后高温杀菌检查是否密封。要吃刀鱼时，撕开真空包装袋(1)便可食用。
权利要求
1.一种真空包装刀鱼，由真空包装袋(1)和用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼(2)组成，其特征在于，用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼(2)装在真空包装袋(1)内。
全文摘要
一种真空包装刀鱼，由真空包装袋和装在里面的用油盐等原料及调味品煮好的刀鱼组成。刀鱼味道鲜美，既可馈赠亲友，也可销售国内外。
文档编号A23B4/00GK1706254SQ200510040249
公开日2005年12月14日 申请日期2005年5月27日 优先权日2005年5月27日
发明者张明华 申请人:张明华