专利名称：利用负正压快速腌菜装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及机械领域，更确切地说是一种利用负正压来快速腌制酱菜的装置。
背景技术：
酱菜是大众喜爱的一种食品，但常规的制法周期较长，一般至少在十天以上，而且腌制的缸占地面积大，翻缸、出缸时工人劳动强度大，目前尚未发现快速腌菜机，因此无法实现机械化生产。
发明内容
本实用新型的目的在于改变现有技术之不足，提供一种占地小、劳动强度小、能实现机械化生产的快速腌菜装置。
本实用新型的技术解决方案本实用新型由充气泵、抽气泵、密封罐组成，与现有技术不同之处在箱体内，有不锈钢制成的罐密封，箱体上部有放佐料的容器，容器底部与罐的上部有一管子相接，管子中有一电磁阀。罐底下面装有抽气泵，抽气管接至罐的底部，抽气管中间装有电磁阀，罐上有盖，蓋内有密封圈，盖上装有压力表。罐底有一充气泵，充气管接至罐的上部，管中接有电磁阀，罐内下部有一网状片。
本实用新型较现有技术比较占地小、劳动强度小、卫生、能实现机械化生产。
附图为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
参见图，在箱(1)体内，有一不锈钢制成的罐(2)，箱体后上部有一存放佐料溶液的容器(3)，容器一侧有一液位显示管(4)，容器底部与罐的里面上部有一管子(5)相接，管子中接有一个常闭电磁阀(6)。罐底下面装有抽气泵(7)，泵的抽气管(8)接至罐的底部，抽气管中间装有常闭电磁阀(9)，罐上有盖(10)，蓋内有密封圈(11)，盖上装有螺丝(19)。箱体前装有压力表(12)通过皮管(18)与罐相接，罐底抽气泵旁有一充气泵(13)充气泵的充气管(14)接至罐的上部，充气管中接有电磁阀(15)充气泵及抽气泵的开关为定时器(16)安装在箱前。罐内下部有一网状片(17)，箱下有一储水盒(20)。
使用方法将酱油、盐、糖、味精、香料等佐料存放在容器中，将需腌制的小黄瓜、宝塔菜或姜片等放入罐中密封，利用抽气泵进行抽气，使罐内呈负压，然后打开佐料容器，使佐料溶液快速渗透至需腌制的菜中，再开启充气泵使罐内呈正压1～2个大气压，视需腌制菜的大、小、厚、薄保持十几分钟至数小时，放气开罐即成。
权利要求1，一种利用负正压快速腌菜装置，由充气泵、抽气泵、密封罐组成，其特征在于在箱(1)体内，有一罐(2)，罐底下面装有抽气泵(7)，泵的抽气管(8)接至罐的底部，抽气管中间装有电磁阀(9)，抽气泵旁有一充气泵(13)充气泵的充气管(14)接至罐的上部，充气管中接有电磁阀(15)罐内下部有一网状片(17)，箱上有一容器(3)。
2，按权利要求1所述的利用负正压快速腌菜装置，其特征在于罐上有盖(10)，蓋内有密封圈(11)，箱体前装有压力表(12)盖上装有螺丝(19)。
3，按权利要求1所述的利用负正压快速腌菜装置，其特征在于充气泵及抽气泵的开关为定时器(16)安装在箱前。
专利摘要一种利用负正压快速腌菜机，由充气泵、抽气泵、密封罐组成。在箱体内，有一不锈钢制成的罐，箱体上有存放佐料溶液的容器，容器底部与罐的里面上部有一管子相接，管子中接有一个电磁阀。罐底下面装有抽气泵，抽气管中间有电磁阀，罐底有一充气泵，充气泵的充气管中接有电磁阀，罐内下部有一网状片。本实用新型解决了目前腌菜周期较长，腌缸占地面积大，翻缸、出缸时工人劳动強度大，无法实现机械化生产之不足。具有占地小、劳动強度小、清洁卫生、能实现机械化生产等优点。
文档编号A23L1/218GK2834199SQ2005200722
公开日2006年11月8日 申请日期2005年5月29日 优先权日2005年5月29日
发明者夏戊君 申请人:夏戊君