专利名称：白切鸡专用煲的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨房用具，尤其是一种适宜用来烹调白切鸡的煲具。
背景技术：
目前，社会上流通的各式各样的锅、煲以圆型为主，多适用于煮粥、饭，煲汤等。白切鸡是人们尤其是南方人喜爱的一种美味佳肴，而各种锅煲中适用于浸煮白切鸡的专用煲尚属空白，人们要浸煮白切鸡一般只能采用较大的煲锅或者采用先浸熟一部分、再浸煮另一部分的方法。采用较大的煲锅虽然能够保持整鸡外观美感，但是需用水较多，故浪费能源和时间，汤水淡而无味；采用先浸熟一部分后浸另一部分、甚至采用断脚弯曲的方法，这使得鸡体外观受损，缺少感官享受的同时，耗费能源大，花费时间久，操作繁琐，鸡熟人乏。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种结构、形状均适宜白切鸡的烹调要求，烹出的鸡外形完整美观，汤水适中，又节约能源和时间的白切鸡专用煲。
本实用新型所采取的技术方案是整体为为高锅状，煲体有把手，煲盖开有小孔并安装掀手，结构特征是煲体为椭圆柱形结构，在煲底至煲上边缘1/4～1/2高度处往横处突出部分。
本实用新型是根据鸡的形体结构及白切鸡的烹调要求设计的椭圆柱型专用煲。它具有全鸡浸煮、不损坏鸡的外观、节约能源和时间，用水量恰到好处的优点，浸煮出来的白切鸡美观完整、汤料适中，味道纯正，令人回味无穷。该煲同样适用于白切鸭、白切鹅的制作。
图1为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
本实用新型主要由煲体、煲盖、及把手组成。煲体1为近似椭圆柱形结构，即恰好横放入一个鸡体的形状，在煲底至煲上边缘约1/3高度处往横处突出，突出部份为椭圆的小圆头延伸，如鸭舌状，上大下小的目的利于鸡脚安放及拿放方便。如图1。在煲体1两边设有把手2。煲盖3形状与煲体1上开口形状一样，亦为椭圆形并延伸一头突出，在煲盖3上开有出气孔4并安装掀手5。煲体1也可以是椭圆柱形，不需突出部分，照样可烹调白切鸡，只是加入的水会要多些，汤味没有那么浓。
该煲结构简单，制作方便，可冲压一次成型。材料采用不锈钢、铝或陶瓷泥烧制均可。
权利要求1.一种白切鸡专用煲，为高锅状，煲体有把手，煲盖开有小孔并安装掀手，其特征是煲体(1)为椭圆柱形结构，在煲底至煲上边缘1/4～1/2高度处往横处突出部分。
2.根据权利要求1所述的白切鸡专用煲，其特征是煲体(1)为椭圆柱形结构。
专利摘要本实用新型提供了一种白切鸡专用煲，整体为为高锅状，煲体有把手，煲盖开有小孔并安装掀手，结构特征是煲体为椭圆柱形结构，在煲底至煲上边缘1/4～1/2高度处往横处突出部分。本实用新型是根据鸡的形体结构及白切鸡的烹调要求设计的椭圆柱型专用煲。
文档编号A23L1/315GK2790349SQ2005200950
公开日2006年6月28日 申请日期2005年1月20日 优先权日2005年1月20日
发明者文永忠 申请人:文永忠