专利名称：一种紫菜制品的加工方法
技术领域：
本发明涉及海洋食品与制备方法，特别是采用紫菜制作调味品的加工方法。
背景技术：
紫菜为我国主要经济和养殖海藻，其味道鲜美，营养丰富，是人们常用的主要海洋食品之一。目前在市场上常见的紫菜调味品只有紫菜酱、紫菜酱油等少数品种，还远不能满足人们的生活需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种紫菜调味品的加工方法。制成的紫菜粉可作为食品加工和日常饮食时的调味品，具有独特海洋鲜味的特点。
本发明的技术方案是将紫菜烘干、粉碎和包装的加工工序，制成紫菜粉。
下面结合具体实施方式
对其加工方法作详细说明。
具体实施例方式
制成的紫菜粉是褐色的粉状物，其水分含量低于3％，粒度为100-200目。
加工方法和步骤1、选择优质的干紫菜或经高速离心机脱水后的鲜紫菜为原料，并去除杂质。
2、将上述原料放入烘干机内烘干，温度控制在80-120℃之间，当紫菜水分含量降至2％时，即可取出。
3、用粉碎机粉碎烘干后的紫菜，粒度控制在100-200目。
4、将粉碎好的紫菜粉进行便于携带和食用的包装。如真空小包装，每包可定量装10-50g。
权利要求
1.一种紫菜制品的加工方法，其特征在于，将紫菜经烘干、粉碎和包装的加工工序，制成紫菜粉。
2.根据权利要求1所述一种紫菜制品的加工方法，其特征在于，将紫菜的烘干温度控制在80-120℃之间，紫菜水分含量降至2％时即可。
3.根据权利要求1所述一种紫菜制品的加工方法，其特征在于，紫菜粉碎粒度控制在100-200目。
全文摘要
本发明涉及海洋食品与制备方法，特别是采用紫菜制作调味品的加工方法。其技术特征是将紫菜经烘干、粉碎和包装的加工工序，制成紫菜粉。可作为食品加工和日常饮食时的调味品，具有独特海洋鲜味的特点。
文档编号A23L1/337GK1849933SQ200610082288
公开日2006年10月25日 申请日期2006年5月18日 优先权日2006年5月18日
发明者孙庆海 申请人:孙庆海