专利名称：一种红景天饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种红景天饮料，属食品领域。
背景技术：
红景天——这种生长在雪域高原的药用植物，被称为"高原人参"， 是缓解高原反应的神奇药物，在各种旅游手册所推荐的进藏必备药物中， 红景天均榜上有名。
红景天，藏语名为"索罗玛布"，主要生长于海拔3000 — 5000米的 高山石缝和山坡草地，生存环境十分恶劣，缺氧、干燥和高原上的强紫外 线，不仅练就了它抵御严寒气候的能力，也使得红景天体内储存了对人类 十分有价值的活性成分，经科学实验表明，红景天含有红景天苷、黄酮、 氨基酸、酪醇、微量元素、香豆素等40余种化合物，这些丰富的有效成 份是其神奇功效的物质基础，因而有着"高原人参"的美誉。其中生长于 海拔4000米以上的大花红景天是最优良的品种，可谓药源中的正宗极品， 历代藏医将其视为"吉祥宝贝"。雪域高原的藏民们用其根茎熬水喝、泡 酒饮，用于防病健体和滋补益寿，在藏族民间，常常用红景天来治疗咳嗽、 咯血和妇科等疾病。
红景天作为藏药已经有了一千多年的历史，公元八世纪中期编著的第 一部藏药著作《月王药珍》中，就有对红景天的记载。被称为藏族《本草 纲目》的另一部药学巨著《晶珠本草》完成于18世纪中期，书中详细描 述了红景天的植物形态、生长环境以及药用价值。到了二十世纪六十年代， 前苏联的医学专家在寻找强壮剂时发现了红景天，将之制成红景天浸膏， 广泛用作宇航员、飞行员、运动员等的保健食品。
红景天的功能与人参、刺五加十分相似，主要具有如下功效
參抗缺氧红景天可显著提高人体对缺氧的耐力，改善缺氧机体骨骼 肌能量代谢，促进机体有氧代谢。
參抗肿瘤红景天提取物对多种肿瘤的生长及癌细胞的转移有较明显
的抑制作用。
參保护心血管将红景天制剂用于冠心病、心绞痛、高血压，疗效不 逊于一般的活血化淤和降压药。
參抗诱变红景天能提高细胞内DNA的修复能力，防止染色体畸变，
是一种有效的抗诱变剂。
參抗衰老红景天能提高细胞生命活力，延缓衰老，起到抗退变、抗 老化作用。
參益智强壮红景天对大脑和脊髓既有兴奋作用，也有一定的镇静作用，可抑亢补虚，'提高机体对不利因素的抵抗能力，促使人体功能恢复最 佳平衡状态。
此外红景天还能消除疲劳，增强体力和耐力。由于红景天性味平和， 即使常年服用，也不会出现口干、唇燥等副作用，因此，红景天已被广泛 地用于治疗高原病、心脑血管疾病等。随着人们对红景天认识的不断提高， 各种以红景天为原料的茶、胶囊、冲剂等产品相继问世，这种生长于雪域 ，原的黄金植物，也为更多的普罗大众所熟悉，为大家的健康带来更多的 福祉。
目前，将红景天用于制备成饮料的报道较多，如申请号-200510021582，发明名称， 一种饮料及其生产方法公开了一种抗疲劳的功 能型饮料，其原料包括人参、红景天、大枣、无水咖啡因，各成分按重量 配比份数为人参1 8份、红景天0.5 5份、大枣3 10份、无水咖啡 因0.01 0.06份。本发明并提供制备上述饮料的生产方法。本发明配方 主要取法中医理论，采用亦药亦食的天然原料，充分发挥各种原料的特点， 标本兼顾，同时吸取了西医对人体生理过程的研究成果，平衡搭配各成分 的用量，既能"即饮即用"发挥出色的即时恢复效果，且长期饮用更会发 挥调理效用，而不会对人体带来过激影响或产生依赖性等副作用。同时配 方还兼顾了产品的口感，使得产品更具有市场吸引力。
申请号02113749，发明名称红景天饮料，公开了 一种能够比较
好的发挥红景天功能作用的红景天饮料，配方红景天干粉0.1—0.3%; 蜂蜜1一3%;甜味剂3 — 7%;梨酸钾O. 1—0.3%乙基麦芽粉0.02%;拧
檬酸0.01%;调味剂0.02—0.08%;纯净水80—95%。饮用本红景天饮 料，可以调节人体生理机能，可生津解渴，理气养血，健脑益智，增强记 忆，强身健体。具有抗缺氧，抗辐射，抗衰老和抗神经衰弱的功能。还能 提高人体的免疫功能。对冠心病、高血压、糖尿病、癌症病人具有显著的 病情缓解、调节和保健作用。不仅儿童饮用有增强食欲，提高记忆的作用， 而且是男女老少，四季皆宜的纯天然绿色饮料珍品。申请号99109283，
发明名称红景天饮料及其生产工艺，本发明公开了一种红景天饮料及 其生产方法，红景天饮料是由下述重量份数比的原料配制成的红景天浸 膏6—18;白砂糖，2 — 12;蜂蜜，0.3 — 1;果汁，0.09—0.3;水，68.7
一91.61;本发朋的饮料具有橙汁或其它水果的脂香，酸甜适度爽口，略
有苦涩味，回味感好；液体澄清透明，呈美观的橙红色；饮料中含有红景 天皂甙、丰富的氨基酸、微量元素、维生素C及其它红景天的有效成分， 使该饮料具有醒酒、解泛、改善睡眠，恢复体力，抗缺氧等保健作用。申 请号98100974,'发明名称 一种具有抗疲劳功能的保健饮品及其生产方 法， 一种具有抗疲劳功能的健康饮料，其特征在于由下述配方原料制成的， 在誦m 1水中①糖精钠0. 01—0.15 g或甜蜜0. Ol—O. 25 g②糖和蜜3一10%③焦糖1%。一3%。
红景天0.1本发明涉及一种具有保健功能的 清凉型饮料及其生产方法，它以糖、焦糖，以红景天和光合菌，磷酸为基 本配料。该药品具有抗疲劳功效，而且易保存。申请号93102269，发明
名称苏罗玛布饮料及其生产工艺，公开了 一种苏罗玛布饮料，它包括:
红景天浸膏0.2 0.8%，蜂蜜O. 1 1%，甜叶菊甙0.01 0.04%，苯甲 酸钠0.08%，柠檬酸0.05 0.25%，橙汁香精0.05 0.25%，白糖3 8 %，其余为无菌水，饮料生产工艺包括以下步骤将红景天植物做成浸膏， 再加入上述原料，经搅拌、过滤、蒸煮杀菌、冷冻、充气、包装等。本产 品是一种很好的保健饮料，生产工艺简便、易于推广使用。
发明内容
本发明的技术方案是提供了一种红景天饮料，本发明的另一技术方案 是提供了该饮料的制备方法。
本发明提供了一种红景天饮料，其特征在于它是由下述重量百分比 的原料及辅料制备而成
红景天浸膏干粉0.2-1.5%、山梨酸钾0.05-0.5%甜味剂0.1-2%、
植脂末0.05-0.5%、纯化水98-99%。
其中，所述的红景天浸膏是采用圣地红景天经过水提、浓縮成浸膏，
并经喷雾干燥而成的浸膏干粉；所述的甜味剂为阿斯巴甜。
进一步优选地，红景天浸膏干粉0.5%山梨酸钾0.1% 甜
味剂(阿斯巴甜)0.6%、植脂末0.1%、纯化水98.7%。 本发明还提供了该红景天饮料的制备方法，包括如下步骤
a、 称取原料及辅料；
b、 取配方中的原料和山梨酸钾，加入纯化水溶解辅料，并加热处理； 放冷，过滤；加入甜味剂和植物末，搅拌均匀，即得。
本发明的关键辅料为植脂末与阿斯巴甜，植脂末为常用食品添加剂， 阿斯巴甜为甜味剂，为蔗糖的200倍，可替代蔗糖，植脂末与阿斯巴甜合 用可矫红景天浸膏的苦涩味，使口味清爽，回味甘甜，适用于青中老年人 群，糖尿病患者均可适用。
本发明饮料呈红棕色至红褐色透明或半透明液体，微有沉淀。具有红 景天特殊芳香气，回味适中，甘甜可口，无苦涩味。饮料中含有红景天苷、 丰富的氨基酸、微量元素、黄酮及其它红景天的有效成分，实用于位于高 原及缺氧环境下的人群、免疫力低下者、强紫外线辐射环境者、记忆力减 退者、强体力、脑力劳动者等。
具体实施方式
1 、配方
红景天浸膏干粉0.5%山梨酸钾0.1% 甜味剂:'0.6。％ 植物末0. 1%纯化水98.7%2 、制备工艺流程配料——^溶輪-^过滤-^调味- 灭菌装3 、工艺方法(1) 称取配方中的原料和山梨酸钾(2) 加入配方中的纯化水溶解上述原辅料，并加热处理(3) 放冷，过滤(4) 加入甜味剂和植物末，搅拌均匀。(5) 灭菌，罐装
权利要求
1、一种红景天饮料，其特征在于它是由下述重量百分比的原料及辅料制备而成红景天浸膏干粉0.2-1.5％、山梨酸钾0.05-0.5％、甜味剂0.1-2％、植脂末0.05-0.5％、纯化水98-99％。
2、 根据权利要求1所述的红景天饮料，其特征在于所述的红景天浸膏是采用圣地红景天经过水提、浓縮成浸膏，并经喷雾干燥而成的浸膏干粉；所述的甜味剂为阿斯巴甜。
3、 根据权利要求2所述的红景天饮料，其特征在于它是由下述重 量百分比的原料及辅料制备而成红景天浸膏干粉0.5%、山梨酸钾0.1%、阿斯巴甜0.6%、植 脂末0.1%、纯化水98.7%。
4、 一种制备权利要求卜3任一项所述的红景天饮料，包括如下步骤a、 称取原料及辅料；b、 取配方中的原料和山梨酸钾，加入纯化水溶解辅料，并加热处理； 放冷，过滤；加入甜味剂和植物末，搅拌均匀，即得。
全文摘要
本发明提供了一种红景天饮料，它是由红景天浸膏干粉、山梨酸钾、甜味剂、植脂末、纯化水制备而成。本发明还提供了红景天饮料的制备方法。本发明饮料呈红棕色至红褐色透明或半透明液体，微有沉淀。具有红景天特殊芳香气，回味适中，甘甜可口，无苦涩味。饮料中含有红景天苷、丰富的氨基酸、微量元素、黄酮及其它红景天的有效成分，实用于位于高原及缺氧环境下的人群、免疫力低下者、强紫外线辐射环境者、记忆力减退者、强体力、脑力劳动者等。
文档编号A23L1/29GK101305827SQ20071004909
公开日2008年11月19日 申请日期2007年5月14日 优先权日2007年5月14日
发明者刘淑华, 张宝华, 张春容, 彭红卫, 曾裕建, 李好雨, 伟 杨, 董兆勇, 斌 赵, 陈春会 申请人:西藏诺迪康药业股份有限公司;四川恒星生物医药有限公司