专利名称：瓜果保鲜方法
技术领域：
本发明涉及瓜果保鲜方法，尤其涉及一种瓜果保鲜方法。
背景技术：
现有蔬菜水果的保鲜，均采用保鲜剂的方法，这种方法虽然具有较好的保鲜效果，但是成本高，不经济。随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜水果保鲜要求逐步提高，需求也逐渐增加，因此开发更经济理想的保鲜技术确有必要。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种瓜果
保鲜方法，它将瓜果经挑选、清洗、晾干后，通过注射器将酒精度为30°至50°的果酒注入果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存期达数个月以上；该方法特别适用于保存葡萄、苹果、柿子、石榴等果品，方法科学合理，简单易行，保鲜效果好，成本低，保存后的瓜果色泽鲜亮、口感好，且具有很好的脱涩效果。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明瓜果保鲜方法，其特征在于，将瓜果经挑选、清洗、晾干后，通过注射器将酒精度为30。至50°的果酒注入果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存期可达数月以上。
前述的瓜果保鲜方法，其特征在于，所述保存条件为低温避光。前述的瓜果保鲜方法，其特征在于，所述低温为-5"至5。C。本发明瓜果保鲜方法的有益效果，它将瓜果经挑选、清洗、晾干后，通过注射器将酒精度为30。至50°的果酒注入果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存；该方法特别适用于保存葡萄、苹果、柿子、石榴等果品，方法科学合理，简单易行，保鲜效果好，成本低，保存后的瓜果色泽鲜亮、口感好，且具有很好的脱涩效果。
具体实施方式
实施例一
将进入红熟期尚硬脆的大枣，经清洗、晾干后，用医用注射器将酒精度为30°的果酒注入枣蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存温度在2。C左右，保存期可达3个月以上。
实施例二
将需要保鲜的石榴，经清洗、晾干后，用医用注射器将酒精度为50°的
果酒注入石榴果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存温度在2。C左右，保存期可达3个月以上。保存后的石榴能够保持原味，原色泽，且
外形良好。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种瓜果保鲜方法，其特征在于，将瓜果经挑选、清洗、晾干后，通过注射器将酒精度为30°至50°的果酒注入果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存期可达数月以上。
2、 根据权利要求1所述的瓜果保鲜方法，其特征在于，所述保存条件为 低温避光。
3、 根据权利要求1所述的瓜果保鲜方法，其特征在于，所述低温为-5°C 至5。C。
全文摘要
本发明提供一种瓜果保鲜方法，将瓜果经挑选、清洗、晾干后，通过注射器将酒精度为30°至50°的果酒注入果蒂中，然后放入消毒处理后的容器中密封保存，保存期可达数月以上；该方法特别适用于保存葡萄、苹果、柿子、石榴等果品，方法科学合理，简单易行，保鲜效果好，成本低，保存后的瓜果色泽鲜亮、口感好，且具有很好的脱涩效果。
文档编号A23B7/00GK101467546SQ20071006044
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月28日 优先权日2007年12月28日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司