专利名称：新鲜瓜果的保鲜方法
技术领域：
本发明涉及瓜果保鲜方法，尤其涉及一种新鲜瓜果的保鲜方法。
背景技术：
现有蔬菜水果的保鲜，均采用保鲜剂的方法，这种方法虽然具有较好的 保鲜效果，但是成本高，不经济。随着随着人们生活水平的不断提高，对蔬 菜水果保鲜要求逐步提高，需求也逐渐增加，因此开发更经济理想的保鲜技 术确有必要。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种新鲜 瓜果的保鲜方法，将进入红熟期但尚硬脆的鲜果，经过紫外线照射消毒，放
入容器内，抽出空气，密封，冷库内避光保存，保存期可达3个月以上，保 存的瓜果能够保持原味、原色泽，鲜美如初，工艺方法合理，符合环保要求。 本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，将进入红熟期尚硬脆的鲜果， 经过紫外线照射消毒后，放入容器内，抽出容器内的空气，然后密封容器， 将装有消毒后的鲜果的容器放置在冷库内，避光保存，保存期可达数月以上。
前述的新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，所述进入红熟期尚硬脆的表 皮光滑的鲜果，经清洗、擦干再进行紫外线照射消毒。
前述的新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，所述冷库温度保持在-5t:至5。c。
本发明新鲜瓜果的保鲜方法的有益效果，将进入红熟期但尚硬脆的鲜果， 经过紫外线照射消毒，放入容器内，抽出空气，密封，冷库内避光保存，保
存期可达3个月以上，保存后瓜果能够保持原味、原色泽，鲜美如初，工艺 方法合理，符合环保要求。
具体实施方式
实施例一
将进入红熟期尚硬脆的大枣，经清洗、擦干，再经过紫外线照射消毒后， 放入容器内，抽出容器内的空气，然后密封容器，将装有消毒后的大枣的容
器放置在冷库内，保持冷库温度在避光保存，2t:左右，使保存的大枣保持原
味，原色泽，且外形良好，保存期可达3个月以上。 实施例二
将需要保鲜的鲜桃，直接经过紫外线照射消毒后，放入容器内，抽出容 器内的空气，然后密封容器，将装有消毒后的鲜桃的容器放置在冷库内，保 持冷库温度在避光保存，0"c左右，使保存的鲜桃能够保持原味，原色泽，且 外形良好，保存期可达3个月以上。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而己，并非对本发明作任何形式上 的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等 同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，将进入红熟期尚硬脆的鲜果，经过紫外线照射消毒后，放入容器内，抽出容器内的空气，然后密封容器，将装有消毒后的鲜果的容器放置在冷库内，避光保存，保存期可达数月以上。
2、 根据权利要求1所述的新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，所述进入 红熟期尚硬脆的表皮光滑的鲜果，经清洗、擦干再进行紫外线照射消毒。
3、 根据权利要求1所述的新鲜瓜果的保鲜方法，其特征在于，所述冷库媳麼保桂沐-frr至
全文摘要
本发明提供一种新鲜瓜果的保鲜方法，其将进入红熟期尚硬脆的鲜果，经过紫外线照射消毒后，放入容器内，抽出容器内的空气，然后密封容器，将装有消毒后的鲜果的容器放置在冷库内，避光保存，保存期可达数月以上；保存的瓜果能够保持原味、原色泽，鲜美如初，该工艺方法合理，符合环保要求。
文档编号A23B7/00GK101467547SQ20071006044
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月28日 优先权日2007年12月28日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司