专利名称：枸杞汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其涉及一种枸杞汁饮料。
背景技术：
目前、市售的饮料品种极其繁多，而且随着人们生活水平的不断提高以 及营养结构的不断改善，对于各类饮料的需求量将越来越大，要求也越来越 高。但是，目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓縮工艺，这种加工 方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失，从而降低保健效果，食 用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂，大量和长期饮用会给消费者 带来诸多不便，因此有待改进饮料的成分和生产方法，以利于维护人们的身 体健康。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种枸杞 汁饮料，由主要原料枸杞子，辅之甜味剂、稳定剂、异维生素C钠和水制成； 饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，食用方便，成本低，且生产工艺 科学合理，有益身体健康。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明枸杞汁饮料，枸杞汁饮料，其特征在于，由主要原料枸杞，辅之 甜味剂、稳定剂、异维生素C钠和水制成；它们的重量百分比分别是枸杞
为70%至85%甜味剂为5%至10%稳定剂为0. 3至0. 6异维生素C钠为0. 05% 至O. 1%，其余为水。
前述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶 菊糖苷。
前述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述稳定剂为褐胶。 前述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述水为纯净水或者矿泉水。
本发明枸杞汁饮料的生产方法，其特征在于将枸杞去皮，加入水中进
3行蒸煮，然后加入a —淀粉酶进行酶解澄清，然后加入a —淀粉酶进行酶解澄清，过滤后，加入稳定剂、异维生素C钠，再经过匀质、巴氏灭菌，即得成品。
本发明枸杞汁饮料的有益效果，由主要原料枸杞子，辅之甜味剂、稳定剂、异维生素C钠和水制成；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。
具体实施例方式
实施例一
首先将枸杞脱皮、除杂后洗净控干，称取80克加入19. 6克水中进行蒸煮，然后加入a—淀粉酶进行酶解澄清，过滤后，加入褐胶0.3克、异维生素C钠0.1克，再经过匀质、巴氏灭菌，即得成品。
本实施例采用本技术领域90年代后的饮料生产线设备即可。
本发明的枸杞汁饮料具有原料来源广、成本低、价格低廉、食用方便、生产工艺合理、投资少等特点，饮料中营养成分好，不含有防腐剂，可以长期饮用，有利于身体健康。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而己，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种枸杞汁饮料，其特征在于，由主要原料枸杞，辅之甜味剂、稳定剂、异维生素C钠和水制成；它们的重量百分比分别是枸杞为70％至85％，甜味剂为5％至10％，稳定剂为0.3至0.6，异维生素C钠为0.05％至0.1％，其余为水。
2、 根据权利要求1所述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述甜味剂为木糖 醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
3、 根据权利要求1所述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述稳定剂为褐胶。
4、 根据权利要求1所述的枸杞汁饮料，其特征在于，所述水为纯净水或 者矿泉水。
5、 如权利要求1所述的枸杞汁饮料的生产方法，其特征在于将枸杞去 皮，加入水中进行蒸煮，然后加入a —淀粉酶进行酶解澄清，过滤后，加入 稳定剂、异维生素C钠，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
全文摘要
本发明提供一种枸杞汁饮料，由主要原料枸杞，辅之甜味剂、稳定剂、异维生素C钠和水制成；它们的重量百分比分别是枸杞为70％至85％，甜味剂为5％至10％，稳定剂为0.3至0.6，异维生素C钠为0.05％至0.1％，其余为水；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。
文档编号A23L2/38GK101467764SQ20071006044
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月28日 优先权日2007年12月28日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司