专利名称：米饭添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种添加剂，尤其涉及一种具有保健作用的米饭添加剂。
二背景技术：
我国是大米生产与消费大国，全国有2/3的人以大米为主食。目前， 稻米提供了人们所与能量的75%和蛋白质的50%-60%，大米含有丰富的营 养素，且价格低。但是，大米会随时间陈化，有些大米虽未陈化，但天 生品质低口味差。这就造成了主食乏味年难咽。目前市场上尚未发现一 种能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需要，弥补米饭 中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、香气浓 郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消费者对米饭的 更高要求的调味产品。
三
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种能工业化生产的、具有较长保存期， 并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量 之差。具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需要， 弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、 香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消费者对 米饭的更高要求的米饭添加剂。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
一种米饭添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、大豆粉、 藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而 组成；原料采取以下重量百分比白芝麻20%-50%，全脂奶粉10%-14%， 大豆粉14%-24%，藕淀粉14%-22%，拧檬酸7%-12%，强化剂5%-8%。
前述的米饭添加剂，其特征在于强化剂由维生素A、维生素B，维 生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素的化合物的混合物。
前述的米饭添加剂，其特征在于强化剂采取以下重量百分比组成:
维生素八3%-13%,维生素B 5%-12%，维生素02%-12%，维生素D8%_22%， 转5%-15%，磷3%-15%，铁6%-2%。
3前述的米饭添加剂，其特征在于适用于加入到为大米、小米、玉 米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、西米、籼米、香米、黄米、稻 米、糙米中的任意一种米制品之中。
前述的米饭添加剂，其特征在于防腐剂的含量为0. 1-1%。
本发明米饭添加剂的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存 期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄 入量之差。具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需 要，弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味 悠长、香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消 费者对米饭的更高要求的米饭添加剂。
具体实施例方式
实施例l、 一种米饭添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、 大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的 防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成白芝麻20%，全脂奶粉14%， 大豆粉24%，藕淀粉22%,柠檬酸12%,强化剂8%，防腐剂含量为O. 1%。 采用的强化剂的主要成分为维生素A、维生素B，维生素C和维生素D 和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比组成 维生素A39&，维生素B129&，维生素C12y。，维生素D22%，韩15%，磷15%, 铁2%。
实施例2、 一种米饭添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、 大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的 防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成白芝麻50%，全脂奶粉10%， 大豆粉14%，藕淀粉14%,柠檬酸7%，强化剂5%，防腐剂含量为O. 1%。 采用的强化剂的主要成分为维生素A、维生素B，维生素C和维生素D 和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比组成 维生素A13%，维生素B 5%，维生素C2%，维生素D8%，转5%，磷3%，铁 6%。
本发明米饭添加剂的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存 期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄 入量之差。具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需 要，弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消 费者对米饭的更高要求的米饭添加剂。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形 式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单 修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种米饭添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比白芝麻20％-50％，全脂奶粉10％-14％，大豆粉14％-24％，藕淀粉14％-22％，柠檬酸7％-12％，强化剂5％-8％。
2、 根据权利要求l所述的一种米饭添加剂，其特征在于强化剂由 维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有妈、磷、铁微量元素的 化合物的混合物。
3、 根据权利要求1所述的一种米饭添加剂，其特征在于强化剂采 取以下重量百分比组成维生素A3%-13%，维生素B 5%-12%,维生素 C2%-12%，维生素D8呢-22%,韩5%-15%,磷3%-15%，铁6%_2%。
4、 根据权利要求1所述的一种米饭添加剂，其特征在于适用于加 入到为大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、西米、 籼米、香米、黄米、稻米、糙米中的任意一种米制品之中。
5、 根据权利要求1所述的一种米饭添加剂，其特征在于防腐剂的 含量为0. 1-1%。
全文摘要
本发明提供一种米饭添加剂，涉及一种添加剂，其特征在于它是由白芝麻、全脂奶粉、大豆粉、藕淀粉、柠檬酸、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比白芝麻20％-50％，全脂奶粉10％-14％，大豆粉14％-24％，藕淀粉14％-22％，柠檬酸7％-12％，强化剂5％-8％。本发明米饭添加剂的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，具有能提高米饭的食用价值，又能满足人体对食物营养的需要，弥补米饭中营养成分的不足，使蒸煮成的米饭更加色泽光亮、风味悠长、香气浓郁、口感良好、营养丰富、保健作用更强，从而满足了消费者对米饭的更高要求。
文档编号A23L1/30GK101449829SQ20071015047
公开日2009年6月10日 申请日期2007年11月28日 优先权日2007年11月28日 公开号200710150477.8
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司