专利名称：卧式翻酱机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械领域，特别是一种对发酵过程中的酱醅搅动以调节 温度和补充新鲜空气用的卧式翻酱机。
背景技术：
现有的适用于方形酱池的翻酱机多采用垂直提升绞龙组的设计，于是机架高 度必然大于酱池深度的两倍，不仅耗材多，而且因整机重心高，翻酱作业时、特别是移至另 一酱池作业的过程中往往带来不安全隐患。因此，改进现有的翻酱机对绞龙组的提升设计， 设计一种耗材少、安全性高的卧式翻酱机是必要的。
发明内容本实用新型的目的是改进现有的翻酱机对绞龙组的提升设计，设计一种耗材 少、安全性高的卧式翻酱机。
本实用新型的技术方案是 一种由移动机构、翻酱机构组成的卧式翻酱机移动机构包 括有机架，位于机架下部四角分成两边的前、后4只移动轮，位于机架上部的移动电机，位 于机架前部经移动链轮副与移动电机传动连接、且两端固定有移动轮的移动轴，两边前、后 移动轮之间各设有一副行走链轮副，配合移动电机和行程开关的电气箱，配合电气箱的控制 头，位于机架前、后角配合控制头的行程开关；翻酱机构包括工作架，固定于工作架上的主 电机，位于工作架上与主电机传动联接的蜗轮变速箱，位于工作架中的与蜗轮变速箱传动联 接的减速齿轮组，位于工作架下方与减速齿轮组传动联接的绞龙组；其特征在于还设计有翻 转机构翻转机构包括有位于工作架两侧的各一个翻转轴，联结翻转轴与机架的两边各一个 轴承组件，固定于机架上配合翻转轴转动的蜗轮装置，联结蜗轮装置和工作架其中一侧翻转 轴的联轴器，联结于蜗轮装置主轴上的手轮。
所述的电气箱和控制头均分别设有控制移动电机和主电机的电气元件和开关，即由控 制头上的开关对整机沿酱池两侧的导轨的前后移动或绞龙组的转动进行控制。所述的与蜗轮 变速箱传动联接的减速齿轮组由奇数个相互啮合的齿轮组合而成，目的是保证绞龙组中的绞 龙同向转动，获得最佳的翻酱效果。所述的绞龙组由至少2只由绞龙轴及其上的螺旋绞叶构 成的单个绞龙组成。所述的蜗轮装置设计成具有自锁结构的蜗轮装置，其使用功能是转动手 轮时可以经蜗轮装置—联轴器一翻转轴将整个工作架连同绞龙组从垂直方向翻转成与水平 方向之间的任一角度，这一锁定角度对应了绞龙组在酱池醅料中的深度，从而可以达到逐层 翻酱的效果。结合上述安装于机架前、后角配合控制头的行程开关，可以实现绞龙组在酱池 醅料中的来回反复搅动。当需要转往另一酱池作业时，只需转动手轮将整个工作架连同绞龙 组翻转到水平方向，这时绞龙组的位置己高过酱池池沿。启动移动电机，经移动链轮副一移
动轴一移动轮而顺利平稳地移动至另一酱池。
本实用新型实施得到的卧式翻酱机，经试用显示如下优点由于改变绞龙组的提升方 式，釆用了经手动翻转机构，实现将绞龙组在垂直与水平方向之间的任一角度的翻转锁定。 革除了垂直提升所需的高达2至3米的上部机架，节省一半耗材，机重由至少2吨减少为不 足1吨，从而可以将能耗由6千瓦降低为3千瓦，节能一半，更重要的是整机重心低，作业 时、特别是转池移动时平稳安全。此外，卧式翻酱机作业时占用酱池上部空间大为减少。
图l为符合本实用新型主题的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示， 一种由移动机构、翻酱机构组成的卧式翻酱机
移动机构包括有机架l,位于机架下部四角分成两边的前、后4只移动轮2，位于机架 上部的移动电机3，位于机架前部经移动链轮副4与移动电机传动连接、且两端固定有移动 轮的移动轴5，两边前、后移动轮之间各设有一副行走链轮副6，配合移动电机的电气箱18， 配合电气箱的控制头19，位于机架前、后角配合控制头的行程开关12;翻酱机构包括工作 架7，固定于工作架上的主电机8,位于工作架上与主电机传动联接的蜗轮变速箱9，位于 工作架中的与蜗轮变速箱传动联接的减速齿轮组10，位于工作架下方与减速齿轮组传动联 接的绞龙组ll;其特征在于还设计有翻转机构-
翻转机构包括有位于工作架两側的各一个翻转轴13,联结翻转轴与机架的两边各一个 轴承组件14，固定于机架上配合翻转轴转动的蜗轮装置15,联结蜗轮装置和工作架其中一 侧翻转轴的联轴器16，联结于蜗轮装置主轴上的手轮17。
上述移动电机3、主电机8在实施时选用0.4、 2.2千瓦的电机。蜗轮减速箱的减速比为
30:1。
上述轴承组件14在实施中，由固定于机架上的轴承座与套接于翻转轴上的轴承组成。 所述的电气箱18和控制头19分别设有控制移动电机3和主电机8的电气元件和开关。 所述的与蜗轮变速箱传动联接的减速齿轮组10由奇数个相互啮合的齿轮组合而成，实施中 采用了 5只。所述的绞龙组11由至少2只由绞龙轴及其上的螺旋绞叶构成的单个绞龙组成。 所述的蜗轮装置15设计成具有自锁结构的蜗轮装置，实施中采用了减速比为10: 1的蜗轮 自锁装置。
实施时移动轮，移动电机，移动、行走链轮副，电气箱、控制头中的电气元件和开关, 主电机，蜗轮变速箱，蜗轮装置，轴承组件，行程开关，联轴器，均由市售得到。其余另部 件采用常规的金属加工工艺实施。
权利要求1.一种由移动机构、翻酱机构组成的卧式翻酱机——移动机构包括有机架(1)，位于机架下部四角分成两边的前、后4只移动轮(2)，位于机架上部的移动电机(3)，位于机架前部经移动链轮副(4)与移动电机传动连接且两端固定有移动轮的移动轴(5)，两边前、后移动轮之间各设有一副行走链轮副(6)，配合移动电机的电气箱(18)，配合电气箱的控制头(19)，位于机架前、后角配合控制头的行程开关(12)；——翻酱机构包括工作架(7)，固定于工作架上的主电机(8)，位于工作架上与主电机传动联接的蜗轮变速箱(9)，位于工作架中的与蜗轮变速箱传动联接的减速齿轮组(10)，位于工作架下方与减速齿轮组传动联接的绞龙组(11)；其特征在于还设计有翻转机构——翻转机构包括有位于工作架两侧的各一个翻转轴(13)，联结翻转轴与机架的两边各一个轴承组件(14)，固定于机架上配合翻转轴转动的蜗轮装置(15)，联结蜗轮装置和工作架其中一侧翻转轴的联轴器(16)，联结于蜗轮装置主轴上的手轮(17)。
2、 一种按权利要求1规定的卧式翻酱机，其特征在于所述的电气箱(18)和控制头(19) 分别设有控制移动电机(3)和主电机(8)的电气元件和开关。
3、 一种按权利要求1规定的卧式翻酱机，其特征在于所述的与蜗轮变速箱传动联接的 减速齿轮组(10)由奇数个相互啮合的齿轮组合而成。
4、 一种按权利要求1规定的卧式翻酱机，其特征在于所述的绞龙组(11)由至少2只 由绞龙轴及其上的螺旋绞叶构成的单个绞龙组成。
5、 一种按权利要求1规定的卧式翻酱机，其特征在于所述的蜗轮装置(15)设计成具 有自锁结构的蜗轮装置。
专利摘要卧式翻酱机。属食品机械领域，用于对发酵中的酱醅搅动以调节温度和补充新鲜空气。现有翻酱机采用垂直提升绞龙组的设计，机架高度必然大于酱池深度的两倍，耗材多，整机重心高，作业时、特别是移机过程中往往带来不安全隐患。本实用新型采用由机架及下部四角的前、后移动轮和行程开关，移动电机，移动链轮副，行走链轮副组成的移动机构；由工作架，主电机，蜗轮变速箱，减速齿轮组，绞龙组组成的翻酱机构；其特征是设计有位于工作架两侧的各一个翻转轴，联结翻转轴与机架的轴承组件，配合翻转轴转动的蜗轮自锁装置及手轮组成的翻转机构。手动可将绞龙组在池中任一角度翻转锁定。革除了上部机架，节材一半，能耗降低一半，重心低，安全性好。
文档编号A23L1/24GK201004993SQ20072003518
公开日2008年1月16日 申请日期2007年3月22日 优先权日2007年3月22日
发明者孙启亮 申请人:孙启亮