专利名称：方便速食营养面片的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种主要成份是面粉、食用油、鸡蛋的方便食品。
技术背景
面食方便食品的代表是方便面，方便面在方便速食方面有很多优点，但是 它的缺点也很多，方便面的特点是采用棕榈油加工，添加了棕榈油的食品的特 性是在常温下能较长时间的保持食品固化，最小程度的减少天气温度、湿度对 食物的影响，在高温下又能迅速软化，加高温开水冲泡一断时间可食用，但是 加入棕榈油的方便面在冲泡前由于温度的限制口感很硬，直接食用对人的口腔、 食管和胃均有一定的刺激，所以方便面在无热水的条件下，不是一种口感很好 的方便食品，由于方便面每根面条的单体面积小，为了保证面条的韧性，在方 便面生产过程中会加入加筋物质，这些物质会对人体具有一定的副作用。
方便速食营养面片在选料上全部选用国产食用油和国产高筋面粉，解决了 以上问题
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种口感质量好，面坯的整体形状的连接性好， 可直接食用的方便速食营养面片。
本实用新型的方便速食营养面片是厚1.5毫米，宽1.5厘米，巻成直径4
厘米的面片。
本实用新型的方便速食营养面片主要成份是面粉、食用油、鸡蛋和水，用面粉、食用油、鸡蛋和水制成成品，经炸制、烤制成熟即可食用的食品。
以下结合附图对本实用新型的方便速食营养面片作进一步说明。
图1为本实用新型的方便速食营养面片的结构示意图。
具体实施方式
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如图l所示，本实用新型的方便速食营养面片是一种方便食品， 1、方便速食营养面片的机械生产实施方式将面粉加鸡蛋加食用油按2/100
比例加水调和均匀在合面机中制成面坯，将面坯在压面机中压成1.5毫米厚面 饼，巻成直径4厘米的面巻，切面机将面巻切成宽1. 5厘米，直径4厘米的面
饼，成型后放入恒温油锅、烤箱内炸熟、烤制成熟，颜色要求浅蛋黄色，既
生产出合格产品。
2、主要成分面粉，鸡蛋，食用油，水。辅料有方便食品调料，汤料， 白砂糖，速溶奶粉，钙粉，多种维生素等，根据市场需要改变配方。
本实用新型方便速食营养面片生产线采用食品加工机械化生产线合面机 压面机一成型机--切面机一恒温油炸机、烤箱--食品包装机等，方便速食营 养面片也可以采用自动化生产线大批量生产。 ，
整体包装方便速食营养面片系列产品由食用简装纸、盒、碗、塑料袋包 装。每盒、袋6枚。
食用方法1、即冲即食，经油炸和烘烤的方便速食营养面片不用泡煮，加 入开水与调料即可食用。2、干吃口味香酥，是旅游，外勤人员补充食品最方 便的选择。
由于本实用新型的方便速食营养面片的形状和构造不存在需要在常温下保持形状的技术问题，所以在原材料的选用上全部使用了高营养的国产原料，选 用国产食用油解决了方便面使用进口棕榈油在常温下使食物口感硬，直接食用 会对人的口腔、食管和胃产生剌激的缺陷，选用国产食用油其营养成分远远高 于棕榈油，是健康绿色的食品。
由于方便速食营养面片的形状和构造不存在需要提高韧性问题，选用国产 高筋面粉决不使用加筋剂，排除了一些方便食品由于单体面积小而使用加筋物 质的有害因素。
方便速食营养面片的技术方案简单，适合机械全自动生产方式，是低成本， 高利润产品。
上面所述的实例仅仅是对本实用新型的的优选实施方案进行描述，并非对 本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型的设计精神上提下，本领域 普通工程技术人员对本实用新型的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入 本实用新型的的权利要求书确定的保护范围。
权利要求1、方便速食营养面片，其特征在于所述方便速食营养面片，厚1.5毫米，宽1.5厘米，卷成直径4厘米的面片。
专利摘要方便速食营养面片是一种方便食品。主要成份有面粉、鸡蛋、食用油和水。是厚1.5毫米，宽1.5厘米，卷成直径4厘米的面片。经炸制、烤制成熟加上辅料即可食用的食品。食用方法1.即冲即食，经油炸和烘烤的方便速食营养面片不用泡煮，加入开水与调料即可食用。2.干吃口味香酥，是旅游，外勤人员补充食品最方便的选择。
文档编号A23L1/168GK201252808SQ200720155828
公开日2009年6月10日 申请日期2007年7月2日 优先权日2006年11月23日
发明者何德祥 申请人:何德祥