容器装饮料的制作方法

专利名称：：容器装饮料的制作方法
技术领域：
：本发明涉及含有高浓度的非聚合型儿茶素类的容器装饮料。
背景技术：
：作为儿茶素类的效果，抑制胆固醇上升的作用和阻碍淀粉酶活性的作用已经有所报告(例如参照专利文献l、2)。为了发挥儿茶素类的这样的生理效果，成人有必要每天喝4~5杯茶，为了更加简便地摄取大量的儿茶素类而寄希望于将儿茶素类高浓度地配合于饮料中的技术。作为该方法中的一种，有利用绿茶提取物的浓缩物(例如参照专利文献3~5)等，并将儿茶素类以溶解状态添加到饮料中的方法。另外，强化作为人体内所必要的营养素的钙的饮料，配合有钙、镁、锌以及铁等的矿物质的饮料，配合有茶的儿茶素和这些矿物质的饮料已经有所报告。进一步配合茶提取物或者咖啡因，并进一步强化维生素B的饮料也已经有所报告(例如参照专利文献612)。专利文献1:特开平3-168046号公报专利文献2:特开平10-4919号公报专利文献3:特开2002-238518号公报专利文献4:特开2004-129662号公报专利文献5:特开2004-159641号公报专利文献6:特开平7-327648号公报专利文献7:特表平8-501449号公报专利文献8:美国专利第6,616,955号说明书专利文献9:美国专利申请公开第2005/0003068号说明书专利文献10:美国专利申请公开第2006/0177559号说明书专利文献11:美国专利申请公开第2006/0096547号说明书专利文献12:美国专利申请公开第2002/0187219号说明书
发明内容本发明提供一种容器装饮料，其含有-(A)非聚合型儿茶素类，含量为0.05~0.5质量％，(B)钙，含量为0.0012-0.12质量％，(C)镁，含量为0.00012~0.006质量％，(D)锌，含量为0.000048-0.0024质量％，(E)铁，含量为0.000040.002质量％，以及(F)甜味剂，含量为0.01-20质量％;其中，(B)钙和(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(B)/(A)]为0.0011.0，(J)非聚合型儿茶素类的没食子酸酯体的比率为555质量％，并且pH为2.5-5.1。具体实施例方式本发明提供一种容器装饮料，该容器装饮料通过含有高浓度的非聚合型儿茶素类从而能够发挥儿茶素类的生理效果，并强化了人体不可缺少的矿物质且保存稳定性良好。本发明人发现在含有高浓度的非聚合型儿茶素类和甜味剂的饮料中，通过调整非聚合型儿茶素类中的没食子酸酯体类的比率和pH而提高饮料的保存稳定性，并进一步通过矿物质和甜味剂而保持饮料本来的风味的容器装饮料。另外，还发现如果调整非聚合型儿茶素类中的非表体的比率，饮料的风味的稳定性会变得更好。根据本发明可以提供一种饮料，该饮料是含有高浓度的非聚合型儿茶素类的容器装饮料，该饮料强化了人体不可缺的矿物质，并进一步降低苦味且提高保存稳定性。在本发明中，所谓(A)非聚合型儿茶素类，是将儿茶素、没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等非表体儿茶素类(以下称作非表体)和表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯等表体儿茶素类(以下称作表体)合在一起的总称，非聚合型儿茶素类的浓度是根据上述8种的总量进行定义的。在本发明的容器装饮料中，非聚合型儿茶素类的含量为0.05-0.5质量％，但是优选为0.07-0.4质量％，更优选为0.08-0.3质量％，最优选为0.09~0.2质量％。只要非聚合型儿茶素类在该范围内，就能够容易摄取大量的非聚合型儿茶素类，从而也就能够期待非聚合型儿茶素类的生理效果。另外，当非聚合型儿茶素类的含量在0.05质量％以上时，饮料风味的稳定性好，当含量在0.5质量％以下时，所呈现的味道良好。本发明的容器装饮料中的非表体基本上不存在于原先的自然界中，是由表体的热变性生成的。从风味以及非聚合型儿茶素类的保存稳定性的观点出发，可以在本发明的容器装饮料中使用的(A)非聚合型儿茶素类中的(I)非聚合型儿茶素类的非表体的比率(非表体的比率[(I)/(A)]xl00)优选为5~25质量％，更优选为8~20质量％，最优选为10~15质量％。在本发明的容器装饮料中的非聚合型儿茶素类中，具有由表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯以及儿茶素没食子酸酯构成的没食子酸酯体和由表没食子儿茶素、没食子儿茶素、表儿茶素以及儿茶素构成的非没食子酸酯体。能够在本发明的容器装饮料中使用的(A)非聚合型儿茶素类中的(J)非聚合型儿茶素没食子酸酯体类的比率([没食子酸酯体的比率(J)/(A)]xl00)为5~55质量％，但是从饮料的稳定性以及抑制苦味的观点出发，其下限优选为8质量％，更优选为10质量％，再更优选为15质量％，特别优选为20质量％;另一方面，其上限优选为52质量％，更优选为51质量％，再更优选为50质量％，再更优选为46质量％，特别优选为45质量％，最优选为40质量％。含有本发明中的高浓度非聚合型儿茶素类的容器装饮料优选配合有绿茶提取物的精制物。在本发明中，可以在该绿茶提取物的精制物中进一步配合例如茶提取物或者其浓縮物，从而调整非聚合型儿茶素类的浓度。作为绿茶提取物的精制物，具体而言，可以列举在绿茶提取物的精制物的水溶液或者该绿茶提取物的精制物中配合了绿茶提取物或者其浓縮物、半发酵茶提取物或者其浓縮物、或发酵茶提取物或者其浓縮物而成的物质。在此所谓茶提取物的浓縮物是指从由热水或者水溶性有机溶剂自茶叶中提取得到的溶液中除去一部分溶剂从而提高了非聚合型儿茶素类浓度的物质，作为其形态，可以列举固体、水溶液以及桨状等各种形态。作为茶提取物的浓縮物，优选为绿茶提取物的浓縮物以及发酵茶(红茶)提取物的浓缩物。另外，所谓茶提取物是指由热水或者水溶性有机溶剂从选自不发酵茶、半发酵茶以及发酵茶的茶叶中提取得到的物质，是可以不进行浓縮或者精制加工的、包含茶提取液的概念。作为含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓缩物，可以从市售的三井农林株式会社制的"Polyphenol!"、伊藤园株式会社制的"Teafiiran"以及太阳化学株式会社制的"Sunphenon"中加以选择。作为精制的方法，可以举出例如将绿茶提取物的浓縮物悬浮于水或者水与乙醇等的有机溶剂的混合物(以下称为"有机溶剂水溶液")中并除去所产生的沉淀，然后馏去溶剂的方法。作为在本发明中所使用的绿茶提取物的精制物，除了上述的除去沉淀的处理而得到的物质之外，或者，取而代之，优选由以下任意1种以上的方法处理绿茶提取物或者其浓縮物(以下称为"绿茶提取物等")而得到的物质。(0在绿茶提取物等当中添加选自活性炭、酸性白土以及活性白土中的至少1种来加以处理的方法。(ii)用鞣酸酶来处理绿茶提取物等的方法。(iii)通过合成吸附剂来处理绿茶提取物等的方法。在绿茶提取物的精制过程中，优选将绿茶提取物等悬浮于水或者有机溶剂水溶液中，在过滤所生成的沉淀之前添加选自活性炭、酸性白土以及活性白土中的至少1种来加以精制的方法，更优选为添加活性炭和酸性白土或者添加活性炭和活性白土来加以处理。使绿茶提取物等与活性炭、酸性白土以及活性白土相接触的顺序并没有特别的限定，例如可以列举(1)在使绿茶提取物等分散或者溶解于水或者有机溶剂水溶液中之后，再与活性炭和酸性白土或活性炭和活性白土相接触的方法。(2)使活性炭和酸性白土或者活性炭和活性白土分散于水或者有机溶剂水溶液中而形成分散液，使得该分散液与绿茶提取物等相接触进行处理的方法。8(3)在将绿茶提取物等分散或者溶解于水或者有机溶剂水溶液之后，使之与酸性白土或者活性白土相接触，然后再与活性炭相接触的方法，或者，使之与活性炭相接触，然后再与酸性白土或者活性白土相接触的方法。其中，优选(1)或者(3)的方法。还有，在(1)(3)的方法中的各个工序之间也可以插入过滤工序，在过滤之后进入下一个工序。作为在精制绿茶提取物时使用的有机溶剂，优选水溶性有机溶剂，可以列举例如甲醇以及乙醇等的醇类、丙酮等的酮类、乙酸乙酯等酯类，特别是考虑到在饮食品方面的用途，优选乙醇。作为水，可以列举离子交换水、自来水以及天然水等，特别是从味道的观点出发，优选离子交换水。从非聚合型儿茶素类的提取效率以及绿茶提取物的精制效率等的观点出发，有机溶剂与水的混合质量比优选为60/40-97/3，更优选为60/40-95/5，特别优选为85/15-95/5。从高效率地处理绿茶提取物的观点出发，绿茶提取物等与水或者有机溶剂水溶液的比例相对于100质量份水或者有机溶剂水溶液，优选添加1040质量份的绿茶提取物(以干燥质量换算)，特别优选添加10~30质量份的绿茶提取物来进行处理。在接触处理过程中优选设置10180分钟左右的熟化时间，这些处理可以在106(TC下进行，更优选在1050'C下进行，特别优选在104(TC下进行。作为在接触处理时使用的活性炭，可以使用例如ZN-50(北越炭素株式会社制)；KurarayCoalGLC、KurarayCoalPK-D、KurarayCoalPW-D(KurarayChemical株式会社制)、白鹫AW50、白鹫A、白鹫M、白鹫C(武田药品工业株式会社制)等市售品。活性炭的细孔容积优选为0.01~0.8mL/g，特别优选0.1~0.8mL/g。另夕卜，比表面积优选为800~1600m2/g的范围，特别优选为900~1500m2/g的范围。还有，这些物性值是基于氮吸附法得到的值。从绿茶提取物的精制效率以及减小过滤工序中的滤饼阻力的观点出发，活性炭相对于100质量份水或者有机溶剂水溶液，优选添加0.5~8在接触处理时使用的酸性白土或者活性白土，作为共同一般的化学成分，含有Si02、A1203、Fe203、CaO、MgO等质，优选Si02/Al203比为3~12，特别优选为4~9。另外，优选Fe203含量为2~5质量％、CaO含量为0~1.5质量％、MgO含量为1~7质量％的组成的物质。酸性白土或者活性白土的比表面积优选为50350m2/g，pH值(5质量°/。悬浮液)优选为2.58、特别优选为3.6~7。例如，作为酸性白土，可以使用Mizuka-Ace存600(水泽化学社制)等的市售产品。另外，活性炭与酸性白土以及活性炭与活性白土的比例以质量比计算相对于活性炭1优选为1~10，优选为活性炭酸性白土以及活性炭活性白土=1:i~i:6。酸性白土以及活性白土相对于ioo质量份水或者有机溶剂水溶液，优选添加2.5~25质量份，特别优选添加2.515质量份。酸性白土等的添加量如果是在2.5质量份以上，那么绿茶提取物的精制效率为良好，另外，如果是在25质量份以下，那么就不会出现在过滤工序中的滤饼阻力等的制造上的问题。从水或者有机溶剂水溶液中分离活性炭等的时候的温度优选为-15~78°C，更优选为-54(TC。如果是在该温度范围内，那么分离性为良好。作为分离方法可以应用公知的技术，例如除了所谓的过滤器分离或者离心分离等的手法之外，还可以通过充填有活性炭等的粒状物质的塔柱来进行分离。另外，本发明所用的非聚合型儿茶素类通过鞣酸酶来处理绿茶提取物或其精制物，从而可以降低没食子酸酯体的比率。在这里所使用的鞣酸酶只要是具有水解非聚合型儿茶素类没食子酸酯体的活性的物质即可。具体而言，可以使用培养曲霉属、青霉属以及根霉属等鞣酸酶产生菌而得到的鞣酸酶。其中，特别优选来自曲霉的物质。作为具有鞣酸酶活性的酶的市售产品，可以利用果胶酶PLAmano(天野Enzyme株式会社制)、半纤维素酶Amano90(天野Enzyme株式会社制)、鞣酸酶KTFH(Kikkoman株式会社制)等。在本发明中所使用的具有鞣酸酶活性的酶优选具有500~100,000U/g的酶活性，如果在500/U/g以上，那么就易于在工业上不产生问题的时间内进行处理，另外，如果在100,000U/g以下，那么就易于控制反应体系。在此，1单位是表示在3(TC的水中水解1毫摩尔鞣酸所包含的酯键的酶量。即，所谓具有鞣酸酶活性是指具有分解鞣酸的活性的物质，只要具有本活性，可以使用任意的酶。鞣酸酶处理优选相对于绿茶提取物的非聚合型儿茶素类添加鞣酸酶至0.5-10质量％的范围。鞣酸酶处理的温度优选能够获得酶活性的15~40°C，更优选为203(TC，并保持该温度直到没食子酸酯体的比率达到上述范围内。鞣酸酶处理时的pH优选为能够得到酶活性的46，更优选为4.5~6，特别优选为5~6。之后，尽可能地快速升温至45~95°C，优选升温至7595t:，通过使鞣酸酶失活从而使反应停止。通过该鞣酸酶的失活处理，可以防止之后的没食子酸酯体的比率的下降，继而获得目标没食子酸酯体的比率的绿茶提取物的精制物。再则，在本发明中也能够以合成吸附剂处理绿茶提取物而进行精制。合成吸附剂通常为不溶性的三维交联结构的聚合物，基本上不具有像离子交换基那样的官能团。作为合成吸附剂，优选使用离子交换能不到lmeq/g的物质。作为像这样的合成吸附剂，可以使用例如AMBERLITEXAD4、XAD16HP、XAD1180、XAD2000(制造商美国RohmandHaas公司)、DIAIONHP20、HP21(三菱化学株式会社制)、SEPABEADSSP850、SP825、SP700、SP70(三菱化学株式会社制)、VPOC1062(Bayer公司制)等的苯乙烯系；SEPABEADSSP205、SP206、SP207(三菱化学株式会社制)等的对溴原子进行亲核取代以增强吸附力的改性苯乙烯系；DIAIONHPIMG、HP2MG(三菱化学株式会社制)等的甲基丙烯酸酯系；AMBERLITEXAD761(RohmandHaas公司制)等的酚系；AMBERLITEXAD7HP(RohmandHaas公司制)等的丙烯酸酯系；TOYOPEARL、HW-40C(Tosoh株式会社制)等的聚乙烯系；SEPHADEX、LH-20(Pharmacia株式会社制)等的葡聚糖系等的市售7&口广口口o作为合成吸附剂，从非聚合型儿茶素类和咖啡因的分离性的观点出发，其母体优选为苯乙烯系、甲基丙烯酸酯系、丙烯酸酯系、聚乙烯系，特别优选为苯乙烯系。在本发明中作为使绿茶提取物等吸附于合成吸附剂的方式，可以采用将合成吸附剂添加到绿茶提取物等当中，进行搅拌并吸附后，通过过滤操作来回收合成吸附剂的分批式方法，或者采用使用充填有合成吸附剂的塔柱通过连续处理来实行吸附处理的塔柱方法，但是从生产性的观点出发，优选采用塔柱的连续处理的方法。合成吸附剂的使用量可以根据所使用的茶提取物等的种类来适当选择，例如相对于绿茶提取物的质量(干燥质量)为200质量％以下。充填有合成吸附剂的塔柱优选预先以SV(空间速度)=0.5~10[h"]、相对于合成吸附剂的液体流通倍数为210[v/v]的液体流通条件用95质量％乙醇水溶液进行清洗，以便除去合成吸附剂的原料单体和其他不纯物等。而且，之后以SV^0.510[h"]、相对于合成吸附剂的液体流通倍数为l-60[v/v]的液体流通条件进行水洗，以便除去乙醇，通过将合成吸附剂的所含液体置换成水的方法来提高非聚合型儿茶素类的吸附能力。作为将绿茶提取物等流通于充填了合成吸附剂的塔柱的条件，优选以SV(空间速度)=0.5~10[11"]的液体流通速度、相对于合成吸附剂的液体流通倍数为0.520[v/v]的条件进行液体流通。如果液体流通速度在10[h"]以下或者液体流通量在20[Wv]以下，那么非聚合型儿茶素类可以充分地吸附到合成吸附剂上。接着，在将绿茶提取物等进行流通液体之后，以有机溶剂水溶液来使非聚合型儿茶素类溶出。作为有机溶剂水溶液，使用水溶性有机溶剂和水的混合体系，作为水溶性有机溶剂，可以例示与上述相同的物质，但是从使用于饮食品的观点出发，其中优选乙醇。从非聚合型儿茶素类的回收率的观点出发，水溶性有机溶剂的浓度优选为5.0-50.0质量％,更优选为10.0~30.0质量％，特别优选为15.0-25.0质量％。有机溶剂水溶液优选以SV(空间速度)-210[h"]的液体流通速度、相对于合成吸附剂的液体流通倍数为130[v/v]的条件来进行液体流通并溶出非聚合型儿茶素类。从精制效率以及非聚合型儿茶素类的回收率的观点出发，进一步优选以SV-37[h"]的液体流通速度、液体流通倍数为315[v/v]的液体流通条件来洗脱非聚合型儿茶素类。本发明的容器装饮料中的(A)非聚合型儿茶素类与(K)咖啡因的含量的质量比[(K)/(A)]优选为0.0001-0.16，更优选为0.001-0.15，更优选为0.01-0.14，特别优选为0.050.13。当相对于非聚合型儿茶素类的咖啡因的比率在0.0001以上时，能够维持风味的平衡。另外，当相对于非聚合型儿茶素类的咖啡因的比率在0.16以下时，饮料的稳定性良好。咖啡因既可以是作为原料使用的绿茶提取物、香料、果汁以及其他成分中天然存在的咖啡因，也可以是新加入的咖啡因。在本发明的容器装饮料中所使用的(B)钙可以以金属盐的方式包含于容器装饮料中。作为像这样的金属盐，可以配合例如柠檬酸钙、醋酸钙、乳酸钙、泛酸钙、碳酸钙、氯化l、氢氧化钙、硫酸钙、磷酸三钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、甘油磷酸钙、葡糖酸钙、烧成钙(海胆壳烧成钙、贝壳烧成钙、骨烧成钙)等及其混合物。作为在本发明的容器装饮料中所使用的钙总量为0.00120.12质量%，优选为0.01-0.1质量％，特别优选为0.030.06质量。钙总量如果是在0.0012质量％以上，则易于摄取充分的营养素，如果是在0.12质量％以下，则呈现的味道充分。本发明的容器装饮料中的(B)钙与(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(B)/(A)]为0.001~1.0，但是从抑制儿茶素类的苦味的观点出发，优选为0.01~0.5，更优选为0.01-0.4，特别优选为0.05-0.25。在本发明的容器装饮料中所使用的(C)镁可以作为氯化镁、氧化镁、碳酸镁、硫酸镁、磷酸三镁、乳酸镁等及其混合物等的容易得到的盐来加以配合。作为在本发明的容器装饮料中所使用的镁总量为0.000120.006质量％，但是优选为0.0003-0.004质量％，特别优选为0.0005-0.002质量%。镁总量如果是在0.00012质量％以上，就能够确保必要的镁量，另外，如果是在0.006质量％以下，则呈现的味道良好。在本发明的容器装饮料中所使用的(D)锌可以作为锌盐类、葡糖酸锌、硫酸锌、氯化锌、氧化锌、硬脂酸锌等及其混合物等的容易得到的盐来加以配合。作为在本发明中所使用的锌总量为0.0000480.0024质量％，但是优选为0.00007-0.0015质量％，特别优选为0.00010.001质量％。锌总量如果是在0.000048质量％以上，则易于摄取充分的营养素，如果是在0.0024质量％以下，则饮料的味道良好。13在本发明的容器装饮料中所使用的(E)铁可以作为氯化铁(III)、柠檬酸铁、焦磷酸铁(m)、焦磷酸铁(in)溶液、硫酸亚铁、柠檬酸铁铵、葡糖酸亚铁、乳酸铁等及其混合物等的容易得到的盐来加以配合。作为在本发明的容器装饮料中所使用的铁总量为0.000040.002质量％,但是优选为0扁10細5质量％，特别优选为0細10扁2质量％。铁总量如果是在0.00004质量％以上，则易于摄取充分的营养素，如果是在0.002质量％以下，则能够确保饮料色调的稳定性。在本发明的容器装饮料中，作为(F)甜味剂可以使用天然碳水化合物类、丙三醇类、人工甜味剂。这些甜味剂在本发明的容器装饮料中虽然优选合计含有0.0001~20质量％，但是更优选合计含有0.01-15质量％，特别优选合计含有0.01-10质量％。还有，这些甜味剂也包括茶提取物中的这些甜味剂。本发明的容器装饮料如果甜味剂过少那么就会基本上没有甜味，并且由于难以取得酸味和咸味的平衡所以优选将蔗糖的甜度作为1时，容器装饮料的甜度为2以上，特别优选为2~8(参考文献JISZ8144，官能评价分析-用语，号码3011，甜味；JISZ9080，官能评价分析-方法，实验方法；饮料用语辞典4-2甜度的分类，资料11(BeverageJapan株式会社)；特性等级试验mAG试验，ISO6564-1985(E)，"SensoryAnalysis-Methodology-Flavourprofilemethod，，等)。作为天然获得的碳水化合物类的甜味剂，包含单糖、寡糖、复合多糖或者这些糖的混合物。其中，优选选自葡萄糖、蔗糖、果糖、葡萄糖果糖液糖以及果糖葡萄糖液糖中的1种或2种以上的物质。本发明的容器装饮料中的葡萄糖含量优选为0.0001~20质量％，更优选为0.00115质量％，特别优选为0.01-10质量％。本发明的容器装饮料中的果糖含量优选为0.0001-20质量％，更优选为0.001-15质量％，特别优选为0.0110质量％。果糖葡萄糖液糖以及葡萄糖果糖液糖的各自含量优选为0.017质量％，更优选为0.1~6质量％，特别优选为15质量％。另外，当其合计含量在20质量％以下时，就能够防止在饮料保存过程中由于褐变而引起的着色。作为寡糖，可以列举例如蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、AgapeExtmct、槭糖桨、甘蔗以及蜂蜜等。在这些寡糖中，优选蔗糖。作为蔗糖的形态，可以列举砂糖、液糖以及绵白糖等，这些糖可以任意使用。本发明的容器装饮料中的蔗糖含量优选为0.001~20质量％、更优选为0.01~15质量％，特别优选为0.110质量％。复合多糖的优选例子为麦芽糊精。另外，在本发明中也可以使用多元醇例如丙三醇类。丙三醇类可以以例如0.1-15质量％，优选为0.2~10质量％的量在本发明的容器装饮料中使用。在用于本发明的容器装饮料的甜味剂中，作为糖醇可以列举赤藓醇、山梨糖醇、木糖醇、海藻糖、麦芽糖醇、乳糖醇、帕拉金糖以及甘露醇等。其中，优选没有卡路里的、最大安全摄取量最高的赤藓醇。本发明的容器装饮料中的糖醇的含量为0.01~5质量％，优选为0.02~3质量％，特别优选为0.03-2质量％。通过将糖醇的含量调整到上述范围，从而成为卡路里低，易于将钠以及钾等的电解质摄入到体内，并且稳定性良好的饮料。当糖醇的含量在0.01质量％以下时，摄取电解质的效果不充分，在5质量％以上时，饮用后会引起消化不良。在用于本发明的容器装饮料的甜味剂的当中，作为人工甜味剂，有阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜蜜素、安塞蜜、L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸低级垸基酯、L-天冬氨酰-D-丙氨酸酰胺、L-天冬氨酰-D-丝氨酸酰胺、L-天冬氨酰-羟甲基烷烃酰胺、L-天冬氨酰-l-羟乙基烷烃酰胺、三氯蔗糖等的高甜度甜味剂、甘草甜素、合成烷氧基芳香族化合物等。这些甜味剂的含量为0.0001~20质量％。还可以使用植物甜蛋白(thaumatin)、甜菊苷以及其他天然来源的甜味剂。在本发明的容器装饮料中可以含有作为电解质的(G)钠0.0010.5质量％和/或(H)钾0.001-0.2质量％。在此，钠以及钾的合计浓度优选为0.001-0.5质量％。该合计浓度如果是在0.001质量％以上，那么所呈现的味道良好，另一方面，如果是在0.5质量％以下，就能够保持饮料的稳定性。作为在本发明中所使用的(G)钠，可以配合像抗坏血酸钠、氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钠、磷酸钠、磷酸氢钠、酒石酸钠、安息香酸钠等及其混合物那样容易得到的钠盐。另外，钠也包括来自于被添加的果汁或者茶的成分中的钠。从饮料的稳定性的观点出发，本发明的容器装饮料中的钠含量优选为0.0010.5质量％，更优选为0.002-0.4质量％，再更优选为0.003~0.2质量％。当钠浓度在0.5质量%以下时，饮料的稳定性为良好。作为在本发明中所使用的(H)钾，可以添加除了茶提取物所包含的钾之外的化合物来提高其浓度。例如也可以配合像氯化钾、碳酸钾、硫酸钾、醋酸钾、碳酸氢钾、拧檬酸钾、磷酸钾、磷酸氢钾、酒石酸钾、山梨酸钾等或其混合物那样的钾盐。还有，钾也包括来自于被添加的果汁或者香料中的钾。从饮料的稳定性的观点出发，本发明的容器装饮料中的钾含量优选为0.001-0.2质量％,更优选为0.002~0.15质量％，更优选为0.003-0.12质量％。当钾浓度在0.2质量％以下时，在长时间高温保存时对饮料的色调的影响较小。在本发明的容器装饮料中，可以进一步含有维生素。作为维生素，是选自肌醇、维生素B,盐酸盐、维生素B,硝酸盐、核黄素、核黄素5'-磷酸酯钠、烟酸、烟酰胺、泛酸钙、吡哆醇盐酸盐、维生素B^以及叶酸的维生素B群的l种以上的物质、和/或生物素。本发明的容器装饮料中的矿物质以及维生素B群的各个成分的含量可以为一天所需量(美国RDI标准US2005/0003068记载U.S.ReferenceDailyIntake)的10质量％以上。即，通过每天饮用1瓶500mL本发明的容器装饮料，就能够摄取1天所需的矿物质以及维生素B群的10质量％以上。在本发明的容器装饮料中，还可以更进一步含有除上述以外的维生素。作为像这样的维生素，优选添加维生素A以及维生素E。另外，也可以添加像维生素D那样的其他的维生素。在本发明的容器装饮料中可以使用酸味剂。本发明中的酸味剂可以是选自抗坏血酸、柠檬酸、葡糖酸、琥珀酸、酒石酸、乳酸、己二酸、富马酸、苹果酸及其盐类中的1种以上的物质。这些酸即使单独使用，也可以达到长期保存所需的pH，但是对于要获得适度的酸味而言，优选与盐类合并使用。作为盐类，可以列举例如与无机碱的盐以及与有机碱的盐。作为与无机碱的盐，可以列举例如碱金属盐(例如钠盐以及钾盐)、铵盐等。作为与有机碱的盐，可以列举例如胺盐(例如甲胺盐、二乙胺盐、三乙胺盐、乙二胺盐)、烷醇胺盐(例如单乙醇胺盐、二乙醇胺盐、三乙醇胺盐)等。其中，优选碱金属盐，具体而言，可以举出柠檬酸三钠、拧檬酸钾、拧檬酸三钾、葡糖酸钠、葡糖酸钾、酒石酸钠、酒石酸三钠、酒石酸氢钾、乳酸钠、乳酸钾、富马酸钠等。作为其他的酸味剂，可以列举从天然成分中提取的果汁类。酸味剂在本发明的整个容器装饮料中的含量优选为0.01-0.7质量%，特别优选为0.02-0.6质量％。当酸味剂的浓度在0.01质量％以上时，能够抑制苦味以及涩味，并且会感觉到酸味。另一方面，当酸味剂的浓度在0.7质量％以下时，呈现的味道良好。另外，也能够使用无机酸类以及无机酸盐类。作为无机酸类以及无机酸盐类可以列举磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、偏磷酸三钠、磷酸三钾等。这些无机酸类以及无机酸盐类在本发明的容器装饮料中的含量优选为0.01-0.5质量％，特别优选为0.02~0.3质量％。本发明的容器装饮料从风味以及保存稳定性的观点出发将pH调整在2.5~5.1的范围内，但是优选为2.85.0，更优选为pH3.0~5.0，特别优选为pH3.84.5。艮卩，当pH值在2.5以上时，在长期保存过程中能够维持非聚合型儿茶素类的量。另外，当pH在5.1以下时，在长期保存过程中能够保持稳定性。pH值的调整是通过用抗坏血酸或者其盐或柠檬酸等来调整到前述范围，从而得到可以长期保存的具有适度酸味的饮料。为了提高嗜好性而可以将香料(风味flavor)或者果汁(水果汁fruitjuice)配合于本发明的容器装饮料中。在本发明中可以使用天然或者合成香料或果汁。这些香料以及果汁可以从水果汁、水果风味、植物风味或者其混合物中进行选择。特别是与水果汁一起和茶风味、优选绿茶风味或者红茶风味的组合具有充满魅力的味道。优选的果汁可以使用苹果、梨、柠檬、酸橙、橘子、葡萄柚、蔓越橘、橙子、草莓、葡萄、猕猴桃、菠萝、西番莲、芒果、番石榴、覆盆子以及樱桃。其中最优选柑橘属果汁(优选为葡萄柚、橙、柠檬、酸橙、橘子)、芒果、西番莲、以及番石榴的果汁或者其混合物。优选的天然风味是茉莉、母菊、玫瑰、薄荷、山楂、菊、菱、甘蔗、灵芝、竹笋等。果汁在本发明的容器装饮料中的含量优选为0.001~20质量％、更优选为0.002-10质量％。特别优选的香料是包含橙风味、柠檬风味、酸橙风味以及葡萄柚风味的柑橘风味。除了柑橘风味之外，还可以使用像苹果风味、葡萄风味、覆盆子风味、蔓越橘风味、樱桃风味、菠萝风味等那样的各种其他水果风味。这些风味既可以像水果汁以及香油那样从天然来源衍生得到，也可以合成得到。在香料中可以含有各种风味的混合，例如选择柠檬以及酸橙风味、柑橘风味的辛香料(典型的是可乐软饮料风味)。像这样的香料在本发明的容器装饮料中的配合量为0.0001-5质量％，更优选为0.001~3质在本发明的容器装饮料中，可以进一步含有除了前述物质之外的矿物质。作为优选的矿物质，可以列举铬、铜、氟、碘、锰、磷、硒、硅以及钼，特别优选磷。在本发明的容器装饮料中，为了抑制非聚合型儿茶素类的苦味而可以合并使用环糊精。作为环糊精，可以列举cx-环糊精、f3-环糊精以及Y-环糊精。在如上所述的本发明的容器装饮料中，通过与来自茶的成分进行组合，可以单独或者合并配合抗氧化剂、香料、各种酯类、色素类、乳化剂、保存剂、调味剂、蔬菜提取物类、花蜜提取物类、品质稳定剂等的添加剂。本发明的容器装饮料可以根据嗜好性而作成非碳酸饮料。另外，通过作成由于碳酸气体而具有适度起泡性的碳酸饮料，从而能够抑制非聚合型儿茶素类的苦味，并且也能够进一步继续给予柔滑感以及清凉感。另外，本发明的容器装饮料既可以作成茶类饮料又可以作成非茶类饮料。作为茶类饮料，可以列举绿茶饮料等的不发酵茶饮料、乌龙茶饮料等的半发酵饮料、红茶饮料等的发酵茶饮料。另外，本发明的容器装饮料既能够作成功能性饮料，又能够作成例如强化水、运动饮料、近水饮料等的非茶类饮料。另外，本发明的容器装饮料还可以作为功能性饮料来加以提供。在此，所谓功能性饮料是指保健功能食品，该保健功能食品中包含曰本所规定的特定保健用食品以及营养功能食品等。18本发明的容器装饮料的卡路里是以lOOmL饮料中所包含的葡萄糖、果糖以及蔗糖每lg为4kcal进行计算的，并且是以赤藓醇每lg为0kcal进行计算的。在此，本发明的容器装饮料优选低卡路里的40kcal/240mL以下，更优选为135kcal/240mL，特别优选为230kcal/240mL。可以用于本发明的容器装饮料的容器可以以将聚对苯二甲酸乙二醇酯作为主成分的成型容器(所谓的PET瓶)、金属罐、与金属箔或者塑料薄膜复合而成的纸容器、瓶子等的通常形态来进行提供。在此，所谓容器装饮料是指不经稀释就能够饮用的饮料。另外，本发明的容器装饮料可以在规定的杀菌条件下制造，该杀菌条件是在例如被充填到像金属罐那样的容器之后，能够进行加热杀菌的情况下所适用的法规(日本的食品卫生法)所规定的。对于像PET瓶、纸容器那样不能够进行曲颈甑(retort)杀菌的容器，可以采用预先与上述同等的杀菌条件例如用平板式热交换器等经过高温短时间杀菌之后，冷却至一定的温度再将饮料充填到容器中等的方法。另外，也可以在无菌条件下向被充填的容器中配合充填别的成分。再有，也可以在酸性条件下进行加热杀菌之后，在无菌的条件下将pH调回到中性，或者在中性条件下进行加热杀菌之后，在无菌的条件下将pH调回到酸性等的操作。实施例非聚合型儿茶素类以及咖啡因的测定使用岛津制作所制造的高效液相色谱仪(型号SCL-10AVP)，并装上导入十八烷基的液相色谱用填充柱L-ColumnTMODS(4.6mm0x25Omm;财团法人化学物质评价研究机构制)，在35'C柱温下，采用梯度法测定经过膜滤器(0.8pm)过滤并随后用蒸馏水稀释的试样。流动相A液是含有0.1mol/L醋酸的蒸馏水溶液，B液是含有0.1mol/L醋酸的乙腈溶液，试样注入量为20pL，并在UV检测器波长为280nm的条件下进行测定(儿茶素类以及咖啡因的浓度通常以质量/体积％(%[w/v])来表示，但在实施例中的含量则是称量液体量以质量％来表示)。钙含量、镁含量、锌含量、铁含量、钠含量以及钾含量的测定:原子吸收分光光度法(盐酸提取)将5g试样置于10质量％的盐酸中，之后用离子交换水定容成为1质量％的盐酸溶液，并实行吸光度测定。风味的评价对各个实施例以及比较例所得到的饮料，由专门小组成员5名进行饮用试验。保存试验将调制而成饮料在37'C下保存4周，由5名专门小组人员通过目视基于以下的标准对保存前后的饮料的色调变化进行打分。进一步进行风味评价。A:没有变化、B:有一点变化、C:变化、D:有大的变化(制造例1)"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物r的制造在25°C、200r/min的搅拌条件下将l，OOOg市售的绿茶提取物的浓縮物(三井农林株式会社，PolyphenonHG)悬浮于95质量°/。的9,000g乙醇水溶液中，在投入了200g活性炭(KurarayCoalGLC，KurarayChemical社制)和500g酸性白土(Mizuka-Ace#600，水泽化学社制)之后继续搅拌大约IO分钟。接着，仍旧以25'C搅拌处理大约30分钟。然后，在用2号滤纸过滤掉活性炭、酸性白土以及沉淀物之后，用0.2pm的膜滤器实行再过滤。最后将200g离子交换水添加到滤液中，以40°C、3.3kPa的条件馏去乙醇并减压浓縮。将其中的750g投入到不锈钢容器中，用离子交换水调整到总量为10，000g，添加30g5质量％碳酸氢钠水溶液从而将pH调整到5.5。接着，在22'C、150r/min的搅拌条件下添加将2.7gKikkoman鞣酸酶KTFH(工业级，500U/g以上)溶解于10.7g离子交换水中而形成的溶液，并在30分钟之后在pH低于4.24的时候结束酶反应。然后，将不锈钢容器浸渍于95'C的温浴中，在90°C下保持IO分钟使酶活性完全失活。接着，在冷却至25"C之后施行浓縮处理，从而获得"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物1"。这时，非聚合型儿茶素类为15.0质量％，非聚合型没食子酸酯体的比率为45.1质量％。(制造例2)"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"的制造将88。C的热水4，500g添加到绿茶叶(肯尼亚产，大叶种)300g上，在搅拌提取60分钟之后，用100目金属网进行粗过滤。然后，为了除去茶提取液的细微粉末而实行离心分离操作，从而获得3,680g"绿茶提取液"。接着，将绿茶提取液的一部分进行冷冻干燥，从而得到"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"。这时，非聚合型儿茶素类为32.8质量％，非聚合型没食子酸酯体的比率为58.6质量％。(制造例3)"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物3"的制造将含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2投入到不锈钢容器中，添加5质量。/。碳酸氢钠水溶液并将pH调整到5.5。接着，在22°C、150r/min的搅拌条件下，投入150g将Kikkoman鞣酸酶KTFH(工业级，500U/g以上)相对于绿茶提取物的浓縮物成为430ppm的浓度添加到离子交换水中而形成的溶液，并在55分钟之后在pH低于4.24的时候结束酶反应。然后，将不锈钢容器浸渍于95t:的温浴中，在90。C下保持10分钟使酶活性完全失活。接着，在冷却至25'C之后施行浓縮处理，并进行冷冻干燥，从而获得"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物3"。这时，非聚合型儿茶素类为30.0质量％，非聚合型没食子酸酯体的比率为20.2质量％。(制造例4)"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物4"的制造在25。C、200r/min的搅拌条件下，将25g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"和75g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物3"的混合物悬浮于900g95质量％的乙醇水溶液中，在投入了20g活性炭(KurarayCoalGLC，KurarayChemical社制)和50g酸性白土(MiZuka-ACe#600，水泽化学社制)之后继续搅拌大约10分钟。接着，仍旧在25'C下搅拌处理大约30分钟。然后，在用2号滤纸过滤掉活性炭、酸性白土以及沉淀物之后，由0.2pm的膜滤器实行再过滤。最后将200g离子交换水添加到滤液中，以4(TC、3.3kPa的条件馏去乙醇并进行减压浓縮，从而获得"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物4"。此时，非聚合型儿茶素类为30.8质量％，非聚合型没食子酸酯体的比率为30.4质量％。(制造例5)"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物5"的制造在25'C下，将85g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物3"投入到8,415g去离子水中搅拌溶解30分钟(鞣酸酶处理液)。将2,048mL合成吸附剂SP-70(三菱化学株式会社制)充填到不锈钢塔柱1(内径110mmx高230mm,容积2,185mL)中。以SV=1(h")将8,200g(相对于合成吸附剂4倍容量)鞣酸酶处理液流通于塔柱1，废弃透过液。经水洗后，以SV=1(h")将10,240rnL(相对于合成吸附剂5倍容量)的20质量％乙醇水溶液流通于塔柱1，从而获得"树脂处理品1"(pH4.58)。接着，将8.5g粒状活性炭太閤SGP(FutamuraChemical社制)充填到不锈钢塔柱2(内径22mmx高145mm，容积55.1mL)中，以SV=1(h")将"树脂处理品l"流通于塔柱2。然后，实行浓縮处理以及冷冻干燥，从而获得"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物5"。此时，非聚合型儿茶素类为77.6质量％，非聚合型没食子酸酯体的比率为20.2质量％。实施例1将5.3g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物l"、2.2g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"、3.5g乳酸钙5水合物、0.1g乳酸镁3水合物、0.0123g硫酸锌、0.0086g葡糖酸铁、0.0016g烟酸(维生素B3)、0.0005g泛酸钙(维生素Bs)、0.0001g吡哆醇盐酸盐(维生素B6)溶解于水。然后，添加无水结晶果糖、赤藓醇、L-抗坏血酸钠以及绿茶香料，使得总量为l，000g。配合后进行UHT杀菌并充填至PET瓶中。该容器装绿茶饮料的组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。实施例2除了用lg"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物5"来取代实施例1中的"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物l"而使之外，其余与实施例1同样制造容器装绿茶饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。实施例3除了将实施例1中的"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物l"以及"乳酸钙5水合物"的配合量变更成表1所示的配合量，并且用0.5g红茶提取物的浓縮物以及lg红茶香料来取代"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"以及绿茶香料之外，其余与实施例1同样制造容器装红茶饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。实施例4除了用4.2g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物4"来取代实施例3中的"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物1"，并增加"乳酸钙5水合物"的配合量之外，其余与实施例3同样制造容器装红茶饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表l中。实施例5除了用1.6g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物5"来取代实施例3中的"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物1"，并增加"乳酸钙5水合物"的配合量之外，其余与实施例3同样制造容器装红茶饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。实施例6将8.5g"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物l"和与实施例1相同的矿物盐以及维生素B群溶解于水中。接着，添加无水结晶果糖、赤藓醇、无水柠檬酸、拧檬酸三钠、L-抗坏血酸以及柠檬酸橙香料，使得总量为1，000g。配合后进行UHT杀菌并充填至PET瓶中。该容器装非茶类饮料的组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。实施例7除了用lg肌醇来取代烟酸、泛酸钙以及吡哆醇盐酸盐之外，其余与实施例6同样制造容器装非茶类饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。比较例1除了不使用实施例6中的矿物盐之外，其余与实施例6同样制造容器装非茶类饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。比较例2除了不使用实施例1中的乳酸钙5水合物之外，其余与实施例1同样制造容器装绿茶饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。比较例3除了用"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的浓縮物2"来取代实施例6中的"含有非聚合型儿茶素类的绿茶提取物的精制物1",并进一步配合绿茶香料之外，其余与实施例6同样制造容器装非茶类饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表l中。比较例4除了增加实施例6中的无水柠檬酸的配合量并且不使用拧檬酸钠之外，其余与实施例6同样制造容器装非茶类饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。比较例5除了增加实施例6中的柠檬酸钠的配合量之外，其余与实施例6同样制造容器装非茶类饮料。其组成、风味以及稳定性的评价结果被表示在表1中。[表l]<table>tableseeoriginaldocumentpage26</column></row><table>I〕风味评价的5级评价，1:优、2:良好、3:标准、4:不良、5:差2〕包存后的色相，A:没有变化、B:有一点变化、C:变化、D:有大的变化3〕无法检测VB:维生素B从表1可知，本发明的容器装饮料含有非聚合型儿茶素类、矿物质以及甜味剂，风味变化少并能够降低苦味，而且保存稳定性良好。权利要求1.一种容器装饮料，其特征在于含有(A)非聚合型儿茶素类，含量为0.05～0.5质量％，(B)钙，含量为0.0012～0.12质量％，(C)镁，含量为0.00012～0.006质量％，(D)锌，含量为0.000048～0.0024质量％，(E)铁，含量为0.00004～0.002质量％，以及(F)甜味剂，含量为0.01～20质量％；其中，(B)钙和(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(B)/(A)]为0.001～1.0，(J)非聚合型儿茶素类的没食子酸酯体的比率为5～55质量％，并且pH为2.5～5.1。2.如权利要求1所述的容器装饮料，其特征在于所述容器装饮料配合有绿茶提取物的精制物。3.如权利要求1或者2所述的容器装饮料，其特征在于进一步含有含量为0.001~0.5质量％的(G)钠和/或含量为0.001-0.2质量％的(H)钾。4.如权利要求1~3的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于(I)非聚合型儿茶素类的非表体的比率为5~25质量％。5.如权利要求1~4的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于(K)咖啡因与(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(K)/(A)]为0.0001~0.16。6.如权利要求15的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于作为甜味剂，含有选自果糖、葡萄糖、蔗糖、葡萄糖果糖液糖以及果糖葡萄糖液糖中的1种或者2种以上的物质。7.如权利要求1~6的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于作为甜味剂，含有糖醇。8.如权利要求1~7的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于作为甜味剂，含有人工甜味剂。9.如权利要求18的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于进一步含有选自抗坏血酸、柠檬酸、葡糖酸、琥珀酸、酒石酸、乳酸、己二酸、富马酸、苹果酸及其盐类中的l种以上的物质。10.如权利要求1~9的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:进一步含有选自肌醇、维生素Bi盐酸盐、维生素BJ肖酸盐、核黄素、核黄素5'-磷酸酯钠、烟酸、烟酰胺、泛酸钙、吡哆醇盐酸盐、维生素Bu、叶酸以及生物素中的l种以上的物质。11.如权利要求1~10的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:将蔗糖的甜度作为1时，所述容器装饮料的甜度为2以上。12.如权利要求1~11的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是非茶类饮料。13.如权利要求1~11的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是不发酵茶饮料。14.如权利要求1~11的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是发酵茶饮料。15.如权利要求1~14的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是非碳酸饮料。16.如权利要求1~14的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是碳酸饮料。17.如权利要求1~16的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:所述容器装饮料是功能性饮料。18.如权利要求1~17的任意一项所述的容器装饮料，其特征在于:卡路里为40Kcal/240mL以下。全文摘要本发明的容器装饮料通过含有高浓度的非聚合型儿茶素类，从而在发挥儿茶素类的生理效果的同时强化人体不可缺少的矿物质，并提高饮料的保存稳定性。该容器装饮料含有(A)非聚合型儿茶素类，含量为0.05～0.5质量％，(B)钙，含量为0.0012～0.12质量％，(C)镁，含量为0.00012～0.006质量％，(D)锌，含量为0.000048～0.0024质量％，(E)铁，含量为0.00004～0.002质量％，以及(F)甜味剂，含量为0.01～20质量％；其中，(B)钙和(A)非聚合型儿茶素类的含量的质量比[(B)/(A)]为0.001～1.0，(J)非聚合型儿茶素类的没食子酸酯体的比率为5～55质量％，并且pH为2.5～5.1。文档编号A23L2/38GK101588728SQ20078004836公开日2009年11月25日申请日期2007年12月26日优先权日2006年12月27日发明者日下良,板屋枝里,福田昌弘,高桥宏和申请人:花王株式会社