专利名称：新会陈皮普洱紧压茶及其制作方法
技术领域：
本发明涉及茶叶领域，特别是一种紧压茶及其制作方法。
技术背景茶，作为人们喜爱的饮料，追其历史已有两千多年之久。其中的普 洱茶是云南特有的地方名茶，以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而 成两个系列直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮 价值最高，同样具有越陈越香的独特品质。陈皮最显著的药效是化痰止咳， 疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。目前普洱茶和陈皮一般都是分别制作、分别销售，人们如果希望饮 用陈皮普洱茶，只能分别添加两种材料，因此产品保存以及冲泡时都很不 方便，如想采用不同年份的陈皮则更为麻烦，而且冲泡时的添加量也难以 控制，容易造成口感上的差异。 发明内容为解决上述问题，本发明的目的是提供一种新会陈皮普洱紧压茶， 其制作简单，保存、冲泡时均非常方便，口感佳，兼具普洱及陈皮的功效。本发明的目的是这样实现的 一种新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于包括以下组分按重量份数计算，新会陈皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。所述的新会陈皮为产自江门新会正宗l-10年的陈皮。 所述的新会陈皮中含有一种年份的陈皮或一种以上不同年份的陈皮。所述的新会陈皮，按重量百分比计算，由15-25%的三年陈皮、30-50% 的五年陈皮以及30-50%的八年陈皮组成。所述的云南普洱茶为产自云南的正宗1-10年普洱熟散茶或普洱生散茶。上述新会陈皮普洱紧压茶的制作方法，其特征在于包括以下顺序步 骤a.将新会陈皮碎成条状或粒状，按配比与云南普洱茶混合，搅拌均匀；b.以高温蒸汽蒸软；C.紧压成型；D.干燥。本发明制作简单，产品保存、冲泡均非常方便，口感佳，同时兼具 普洱及陈皮的功效，其香气纯高、滋味醇厚，具有清凉解渴、理气和胃、 止咳消食、降血脂、抗疲劳、提神醒酒、防止脂肪硬化等功能。
具体实施方式
本发明是一种新会陈皮普洱紧压茶，其包括以下组分按重量份数计算，新会陈皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。新会陈皮为产自江门新 会正宗1-10年的陈皮，别名广陈皮、新会皮、陈柑皮，其性味辛、甘、 寒，具有下气、调中、化痰、醒酒之功效，主治饮食失调、上气烦满、伤 酒口渴。云南普洱茶为产自云南的正宗l-10年普洱熟散茶或普洱生散茶， 其性味苦、甘、寒，具有清热生津、辟秽解毒、消食解酒、醒神透疹等功 效，可主治署热口渴、头痛目昏、痧气腹痛、痢疾、肉食积滞、酒毒、神疲多眠、麻疹透发不畅等。上述新会陈皮中可只选用一种年份的陈皮，较好的，选用一种以上 年份的陈皮，例如使用三/五/八年份的陈皮混合。最好的，按重量百分比计算，上述新会陈皮由15-25%的三年陈皮、30-50%的五年陈皮以及 30-50%的八年陈皮组成，按此配比产品的口感以及功效最佳。上述新会陈皮普洱紧压茶的制作方法，其包括以下顺序步骤a.将新 会陈皮碎成条状或粒状，按配比与云南普洱茶混合，搅拌均匀；b.以高温 蒸汽蒸软；c.紧压成型，紧压后所得成品包括七子饼茶、长方砖茶、小方 砖茶或沱茶等几种类型；D.干燥，采用烘干、风干或晒干均可。以下通过具体的例子对本发明做进一步的阐述，但本发明并不限于 此特定例子。 实施例首先将新会陈皮碎成条状或粒状(其中按重量百分比计算，含20% 的三年陈皮、40%的五年陈皮以及40%的八年陈皮)，按l: 12的重量比 例与云南普洱熟散茶混合，搅拌均匀；然后用高温的蒸汽机将上述混合物蒸软；经过运输带输送到紧压机进行紧压成型，采用不同的紧压机模具可 将紧压茶制成七子饼茶、砖茶、小方砖茶或沱茶等几种类型，其中七子 饼茶呈圆饼形，顶部微凸，底部平整而中心有凹陷小坑、砖茶为长方砖形、 小方砖茶为小正方砖形、沱茶为碗臼状；压成不同类型的产品之后，将产品放进烘干机，经过烘干处理将产 品内的水分蒸发，最后包装即可。
权利要求
1.一种新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于包括以下组分按重量份数计算，新会陈皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份。
2. 根据权利要求1所述的新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于所述的新会陈皮为产自江门新会正宗i-io年的陈皮。
3. 根据权利要求2所述的新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于所述的新会陈皮中含有一种年份的陈皮或一种以上不同年份的陈皮。
4. 根据权利要求3所述的新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于所述的新会陈皮，按重量百分比计算，由15-25%的三年陈皮、30-50% 的五年陈皮以及30-50%的八年陈皮组成。
5. 根据权利要求1所述的新会陈皮普洱紧压茶，其特征在于所 述的云南普洱茶为产自云南的正宗1-10年普洱熟散茶或普洱生散茶。
6. 权利要求1所述的新会陈皮普洱紧压茶的制作方法，其特征 在于包括以下顺序步骤a.将新会陈皮碎成条状或粒状，按配比与云南普洱茶混合，搅拌均匀；b.以高温蒸汽蒸软；C.紧压成型；d.干燥。
7. 根据权利要求6所述的新会陈皮普洱紧压茶的制作方法，其特征在于所述步骤C中，紧压后所得成品包括七子饼茶、长方砖茶、小方砖茶或沱茶。
全文摘要
本发明是一种新会陈皮普洱紧压茶，其按重量份数计算包括新会陈皮0.5-1.5份，云南普洱茶5-15份，按配比将新会陈皮与云南普洱茶混合然后以高温蒸汽蒸软，再紧压成型，最后干燥既可制得。本发明制作简单，产品保存、冲泡均非常方便，口感佳，同时兼具普洱及陈皮的功效，其香气纯高、滋味醇厚，具有清凉解渴、理气和胃、止咳消食、降血脂、抗疲劳、提神醒酒、防止脂肪硬化等功能。
文档编号A23F3/06GK101218947SQ20081002596
公开日2008年7月16日 申请日期2008年1月22日 优先权日2008年1月22日
发明者余锦洲 申请人:余锦洲