专利名称：葡萄糖饮料及其制造方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种口服葡萄糖耐量试验的饮料及其制造 方法。
背景技术：
葡萄糖耐量是人体对葡萄糖的耐受能力。正常人每餐的饭量多少不一，而
饭后最高血糖总是稳定在10.0毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，2小时后则恢 复到7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下。人体全天血糖含量随进食、活动等 情况时有波动， 一般空腹时的血糖水平较为恒定。体内胰岛素的分泌与血糖多 少有密切关系，血糖增高，胰岛素分泌增多；血糖下降，胰岛素分泌减少。胰 岛素分泌多少，随着机体的生理需要而进行自动调节，使体内葡萄糖水平维持 在正常范围。可见，人体对葡萄糖有着很强的耐受能力，称为人体正常糖耐量。 临床采用口服的方法，给一定量的葡萄糖，以助检查患者的糖耐量情况，称其 为口服葡萄糖耐量试验。当口服一定量葡萄糖，糖尿病患者(或有关疾病)的 胰岛fi-细胞分泌的胰岛素对处理葡萄糖的能力，已显示出不如正常人那样迅速 有效，表现在服糖后2小时，血糖超过了 7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以上， 血中葡萄糖升高，糖耐量曲线异常，这种状态，叫做糖耐量减低。糖耐量的减 低，并非意味着患有糖尿病，是有其一定范围的。但糖耐量异常者，要比正常 人易发生糖尿病，应引起高度警惕。口服葡萄糖耐量试验是目前国内外普遍采 用的糖尿病诊断和筛选的标准方法。
通常用于口服葡萄糖耐量试验的葡萄糖液均由各医疗或研究部门自行手工 调配。这种方法制备的葡萄糖液是非标准化生产，制作效率低，难以满足群体 普查、研究和筛选的需求，而且产品口感单调，使相当部分的受试者在服用后 产生恶心甚至呕吐等不适，影响试验的顺利进行。市场上销售的普通葡萄糖饮料由于葡萄糖含量较低，且其含量非标准化等 原因，不能满足葡萄糖耐量试验的需求。
因此，需要发明一种新的葡萄糖饮料及其制造方法来解决上述问题。
发明内容
本发明的主要目的在于基于现有技术的不足而提供一种口感良好的葡萄糖 饮料。本发明还提供了一种标准化生产、生产效率高的葡萄糖々欠料的制造方法。
本发明提供一种葡萄糖饮料，包括碳酸水250-350克、柠檬酸和葡萄糖， 所述的葡萄糖为50克、75克或100克。每个独立包装的所述的葡萄糖饮料的总 体积控制在250-350毫升左右。
葡萄糖饮料中的碳酸水和柠檬酸都能够改善口感，受试者在服用后不会产 生恶心甚至呕吐等不适，使试验顺利进行。而葡萄糖含量为50克、75克或100 克则能够满足口服葡萄糖耐量试验的要求。
作为本发明优选实施方式，所述的葡萄糖饮料还含有调味剂，所述的调味 剂为非糖类调味剂。
非糖类调味剂可以是水果味添加剂、也可以是酸味等其他调味添加剂。这 些调味剂能够使得葡萄糖饮料的口味多样化。但如蜜糖、果葡糖浆之类的糖类 调味剂不能够添加在内，以免改变葡萄糖的含量而使得口服葡萄糖耐量试验准 确率下降。
作为本发明优选实施方式，所述的葡萄糖饮料还含有辅料，所述的辅料为 明胶、卡拉胶或纤维素。
所述的辅料同样能够改善口感，增加葡萄糖饮料的稠度，也增加营养成分。
本发明还提供一种制造葡萄糖饮料的方法，包括以下步骤
(1) 在无菌情况下将葡萄糖、碳酸水和柠檬酸依照设计浓度混合；
(2) 充分溶解葡萄糖；
(3) 在无菌条件下分装，得到产品葡萄糖饮料，所述的每个独立包装的葡萄糖
4饮料含有葡萄糖为50克、75克或100克。
每个独立包装的葡萄糖饮料中的葡萄糖含量为50克、75克或100克是本发明的一个关键，这些含量符合口服葡萄糖耐量试验的要求，方便受试者和医护人员的操作。无菌状态是为了保证产品的质量符合国家卫生部门的标准，实现无菌状态的方法可以是目前食品或药品企业使用的常规方法。葡萄糖饮料中的碳酸水和柠檬酸都能够改善口感，受试者在服用后不会产生恶心甚至呕吐等不适，使试验顺利进行。同时，每个独立包装的所述的葡萄糖饮料的总体积控制在250-350毫升左右。
作为本发明葡萄糖饮料的制造方法的优选实施方式，在所述的步骤(l)中还可加入调味剂，所述的调味剂为非糖类调味剂。
非糖类调味剂可以是水果味添加剂、也可以是酸味等其他调味添加剂。这些调味剂能够使得葡萄糖饮料的口味多样化。但如蜜糖、果葡糖浆之类的糖类调味剂不能够添加在内，以免改变葡萄糖的含量而使得口服葡萄糖耐量试验准确率下降。
作为本发明葡萄糖饮料的制造方法的优选实施方式，在所述的步骤(1)中还可加入辅料，所述的辅料为明胶、卡拉胶或纤维素。
所述的辅料同样能够改善口感，增加葡萄糖饮料的稠度，也增加营养成分。
具体实施例方式
为使本发明更加容易理解，下面将进一步阐述本发明的具体实施例。实施例1
本发明的一种葡萄糖饮料，包括碳酸水250克、柠檬酸适量和葡萄糖，所述的葡萄糖为50克。
在本发明葡萄糖饮料的其他具体实施例中，所述的葡萄糖饮料中葡萄糖含量也可以是75克或100克。所述的碳酸水就是溶入了二氧化碳的水，可由被加压的二氧化碳通过水做成。柠檬酸的用量可以由本领域普通技术人员根据不同人群的需要来确定。
葡萄糖饮料中的碳酸水和柠檬酸都能够改善口感，而葡萄糖含量为50克、75克或IOO克则能够满足口服葡萄糖耐量试验的要求。
实施例2
本发明的一种葡萄糖饮料，包括碳酸水275克、柠檬酸适量和葡萄糖75克。所述的葡萄糖饮料还含有橙味食品添加剂。
在本发明葡萄糖饮料的其他具体实施例中，所述的葡萄糖饮料中的橙味食品添加剂还可以是其他非糖类调味剂，例如草莓味食品添加剂、西柚味食品添加剂等水果味添加剂；还可以是酸味等其他调味添加剂。这些调味剂能够使得葡萄糖饮料的口味多样化。但如蜜糖、果葡糖浆之类的糖类调味剂不能够添加在内，以免改变葡萄糖的含量而使得口服葡萄糖耐量试验准确率下降。
实施例3
本发明的一种葡萄糖饮料，包括碳酸水350克、柠檬酸适量和葡萄糖100克。所述的葡萄糖饮料还含有明胶颗粒。
在本发明葡萄糖饮料的其他具体实施例中，所述的葡萄糖饮料中的明胶颗粒也可以替换成其他辅料，例如卡拉胶、纤维素等。所述的辅料用以改善口感，增加葡萄糖饮料的稠度，也增加营养成分。
实施例4
本发明的一种葡萄糖饮料，.包括碳酸水300克、柠檬酸适量和葡萄糖100克。所述的葡萄糖饮料还含有卡拉胶颗粒5克和西瓜味食品添加剂适量。
实施例5
本发明一种制造葡萄糖饮料的方法，包括以下步骤(1)在无菌情况下将葡萄糖1000千克、碳酸水3. 5吨和柠檬酸适量混合；(2) 充分溶解葡萄糖；
(3) 在无菌条件下采用利乐包装，分装成l万盒葡萄糖饮料，所述的每盒葡萄糖饮料含有葡萄糖为100克。
在本发明葡萄糖饮料制造方法的其他具体实施例中，本领域普通技术人员可以根据生产需要，调整原料配比，使得每个独立包装的葡萄糖饮料中的葡萄糖含量为50克、75克或100克。这些含量符合口服葡萄糖耐量试验的要求，方便受试者和医护人员的操作。
无菌状态是为了保证产品的质量符合国家卫生部门的标准，实现无菌状态的方法可以是目前食品或药品企业使用的常规方法。分装的过程可以是采用利乐包装，还可以是塑料瓶包装或易拉罐包装等其他方式。葡萄糖饮料中的碳酸水和柠檬酸都能够改善口感，受试者在服用后不会产生恶心甚至呕吐等不适，使试验顺利进行。
实施例6
本发明一种制造葡萄糖饮料的方法，与实施例5的步骤基本相同，其不同仅在于在所述的步骤(l)中还可加入橙味调味剂，所述的调味剂为非糖类调味剂。
在本发明葡萄糖饮料制造方法的其他具体实施例中，本领域普通技术人员可以根据生产需要添加非糖类调味料，非糖类调味剂可以是水果味添加剂、也可以是S^木等其他调味添加剂。这些调味剂能够使得葡萄糖饮料的口味多样化。但如蜜糖、果葡糖浆之类的糖类调味剂不能够添加在内，以免改变葡萄糖的含量而使得口服葡萄糖耐量试验准确率下降。
实施例7
本发明一种制造葡萄糖饮料的方法，与实施例5的步骤基本相同，其不同仅在于在所述的步骤(l)中还可加入辅料，所述的辅料为明胶。
在本发明葡萄糖饮料制造方法的其他具体实施例中，本领域普通技术人员可以根据生产需要添加辅料，所述的辅料还可以是明胶、卡拉胶或纤维素中的一种或组合。
所述的辅料同样能够改善口感，增加葡萄糖々欠料的稠度，也增加营养成分。
实施例8
本发明一种制造葡萄糖饮料的方法，与实施例5的步骤基本相同，其不同仅在于在所述的步骤(l)中还加入适量的卡拉胶、明胶和海鲜味调味剂。增加的辅料和调味剂都使得产品的口味多种多样，适合各类人群的需要。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
权利要求
1.一种葡萄糖饮料，包括碳酸水250-350克、柠檬酸和葡萄糖，所述的葡萄糖为50克、75克或100克。
2. 如权利要求1所述的葡萄糖饮料，其特征在于所述的葡萄糖饮料还含有调 味剂，所述的调味剂为非糖类调味剂。
3. 如权利要求1所述的葡萄糖饮料，其特征在于所述的葡萄糖々欠料还含有辅 料，所述的辅料为明胶、卡拉胶或纤维素。
4. 一种制造葡萄糖饮料的方法，包括以下步骤(1) 在无菌情况下将葡萄糖、碳酸水和柠檬酸依照设计浓度混合；(2) 充分溶解葡萄糖；(3) 在无菌条件下分装，得到产品葡萄糖饮料，所述的每个独立包装的葡萄糖 饮料含有葡萄糖为50克、75克或100克。
5. 如权利要求4所述的制造葡萄糖饮料的方法，其特征在于在所述的步骤(l) 中还可加入调味剂，所述的调味剂为非糖类调味剂。
6. 如权利要求4所述的制造葡萄糖饮料的方法，其特征在于在所述的步骤(l) 中还可加入辅料，所述的辅料为明胶、卡拉胶或纤维素。
全文摘要
本发明涉及一种葡萄糖饮料，包括碳酸水250-350克、柠檬酸和葡萄糖，所述的葡萄糖为50克、75克或100克。葡萄糖饮料中的碳酸水和柠檬酸都能够改善口感，口服葡萄糖耐量试验受试者在服用后不会产生恶心甚至呕吐等不适，使试验顺利进行。而葡萄糖含量为50克、75克或100克则能够满足口服葡萄糖耐量试验的要求。本发明还提供了一种葡萄糖饮料的制造方法。
文档编号A23L2/38GK101491360SQ200810220288
公开日2009年7月29日 申请日期2008年12月23日 优先权日2008年12月23日
发明者吴晓梅 申请人:吴晓梅