专利名称：一种银耳健康食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及健康食品领域，特指一种以银耳提取物为原料制成的银耳健康食品及其生产 方法。
背景技术：
银耳(rm77e〃a/MC!ybnm、 5eWt.)也叫白木耳，有"菌中之冠"的美称，既是名贵 的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之 品"、"长生不老良药"。中医记载银耳归"肺、胃、肾经"，味"甘、淡；性平；
无毒"，具有滋补生津；润肺养胃的功能。
现代研究表明，银耳中含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，是一种高级 滋养补品。据报道，银耳具有多方面的食疗保健功效。银耳中的蛋白质、维生素和天 然植物性胶质，具有润肤去皱及紧肤的作用，并可以祛除脸部黄褐斑。银耳中的成分 能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的
免疫力；银耳中的酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，增强白细胞的吞噬能力， 兴奋骨髓造血功能。另外，银耳多糖具有抗肿瘤作用。
黄褐斑是一种获得性色素沉着皮肤病，其病因尚不完全明了， 一般认为与内分泌失调 有关'近年来研究表明，自由基是黄褐斑形成的重要因素。体内过氧化脂质等氧化产物堆积， 一方面可加速酪氨酸系列氧化反应，另一方面，过氧化脂质等氧化产物本身极不稳定，其 降解产物丙二醛(MDA)可导致蛋白质分子发生交联，形成荧光发色团——色素。
本发明研究采用银耳提取物为主要原料，配以桃仁提取物、当归提取物、赤芍提取物、 枸杞提取物、玉竹提取物、阿胶、红糖等原辅料，加工制作成的银耳健康食品。银耳是美 容养颜佳品，桃仁、当归、赤芍和玉竹都是具有抗氧化活血化瘀作用的中草药，阿胶、红 糖可以补血，枸杞具有滋阴的作用。产品通过中药配伍，具有一定的食疗美容效果。
发明内容
本发明是提供一种以银耳提取物为原料，加工成一种银耳健康食品。
本发明通过的一种银耳健康食品，其内容物组成为
10%-30%的银耳提取物、2%-20%的桃仁提取物、2%-20%的玉竹提取物0.5%-15%的赤 芍提取物、2%-15%的枸杞提取物、1%-15%的当归提取物、5%-30%的阿胶、0.05%-1.0% 的富硒酵母、20%-70%的红糖、0.05%-0.35%的AK糖、0.05%-2%的柠檬酸。1. 所述一种银耳健康食品中的形式为固体饮料冲剂或者片剂或硬胶囊。 生产流程为将原料混匀后，以水或乙醇为粘合剂，通过制粒—整粒一干燥工艺生产的颗粒剂；或者将颗粒压成片装；或者将原料混匀做成的粉剂；或者将粉或制得的颗粒灌 装成硬胶囊。2. 所述一种银耳健康食品中的主要原料-① 所述一种银耳健康食品中的银耳提取物是通过热水提取一浓縮一干燥工艺生产的得 到的淡黄色到褐色粉状物质。② 所述一种银耳健康食品中的桃仁提取物、枸杞提取物、当归提取物、赤芍提取物和 玉竹提取物为中药原料经热水提取后浓縮干燥制的的粉状提取物。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一歩阐述实施例1银耳提取物200.0g，桃仁提取物(10: 1提取)120.0g，玉竹提取物(10: 1提取)100.0g，赤芍提取物(10: l提取)150.0g，枸杞提取物(10: l提取)200.0g，当归提取物(10: 1提取)120.0g，阿胶300g，富硒酵母2.0g，红糖850.0g， AK糖3.0g，柠檬酸15.0g1) 制备粉剂将上述原料混匀后，直接包装做成灌装为10-20g的粉剂包装，此配方下，推荐一天服 用20g2) 制备颗粒剂以水为粘合剂，将上述原辅料制成颗粒，整粒过筛，45-6(TC条件下烘干制水分4%以 下，然后直接包装为成品。灌装为10-20g的包装。此配方下，推荐一天服用20g。还可以根据需要可以调整提取物配方比例做成片剂或硬胶囊。
权利要求
1、一种银耳健康食品，其特征在于该产品由10％-30％的银耳提取物、2％-20％的桃仁提取物、2％-20％的玉竹提取物0.5％-15％的赤芍提取物、2％-15％的枸杞提取物、1％-15％的当归提取物、5％-30％的阿胶、0.05％-1.0％的富硒酵母、20％-70％的红糖、0.05％-0.35％的AK糖、0.05％-2％的柠檬酸组成。
2、 根据权利要求l所述的银耳健康食品的形式为固体饮料冲剂、片剂或硬胶囊，其生产 方法为将原料混匀后，以水或乙醇为粘合剂，通过制粒一整粒一干燥工艺生产的颗粒剂； 或者将颗粒压成片装；或者将原料混匀做成的粉剂；或者将粉或制得的颗粒灌装成硬胶囊。
3、 权利要求l所述的一种银耳健康食品的用途，其特征为可用于祛黄褐斑食疗美容。
全文摘要
本发明涉及一种以银耳提取物为原料制成的一种银耳健康食品及其生产制造方法。该产品由10％-30％的银耳提取物、2％-20％的桃仁提取物、2％-20％的玉竹提取物、0.5％-15％的赤芍提取物、2％-15％的枸杞提取物、1％-15％的当归提取物、5％-30％的阿胶、0.05％-1.0％的富硒酵母、20％-70％的红糖、0.05％-0.35％的AK糖、0.05％-2％的柠檬酸组成。产品可做成粉剂、颗粒剂、片剂和硬胶囊剂。产品通过配伍有助于祛黄褐斑的食疗美容功效，可用作功能健康食品。
文档编号A23L1/28GK101595990SQ20091004825
公开日2009年12月9日 申请日期2009年3月26日 优先权日2009年3月26日
发明者勇 刘, 刘长鑫, 牧 李, 毛传福, 董淮海 申请人:大山合集团有限公司