专利名称：裙带菜膳食纤维的新制剂和新工艺的制作方法
技术领域：
本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以裙带菜、胡萝卜、大枣、维生素c、
维生素D、薄荷油、甘草酸苷和淀粉浆等为原料制备的裙带菜膳食纤维咀嚼片的保健食品新 制剂和新工艺。
背景技术：
裙带菜含有两种膳食纤维。按化学结构分，有非淀粉类多糖和木质素两类；按溶解性能 分有非亲水性纤维和亲水性纤维两种。不溶于水的(非亲水性)膳食纤维，以原型摄入人体 内，又以原型从粪便中排出；可溶于水的(亲水性)膳食纤维，能被结肠内细菌酵解，产生 氢、二氧化碳、甲垸、水及短链脂肪酸等。经离子交换作用降低肠内脂肪酸，有助于减少肠 内致癌物质的生成和排出；可溶性膳食纤维还由于能吸水、保水，并通过酵解增加粪便体积 和松软度，利于通便，防止便秘。由此可证明，可溶性膳食纤维对人类的健康和对多种疾病 的预防、疗效远远超过不溶性膳食纤维。
迄今，未见有裙带菜膳食纤维咀嚼片的报道。
发明内容
1. 以翅藻科植物裙带菜(7"6 flWa; /""加yWa(Harv. )Sur.的叶状体、胡萝卜Z)awcwscaroto、 大枣Zz'z/p/n ^ Mill, vw/"era^ (Bunge) Rehd.、维生素C、维生素D、薄荷油、甘草酸 苷和淀粉浆等为原料制备的裙带菜膳食纤维咀嚼片保健食品新制剂和新工艺。本发明利于工 业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品具有良好的润肠通便作用，适用于各种 年龄段人群，用于治疗和/或预防便秘，特别是适用于习惯性和老年性便秘者。也适用于身 体超重或肥胖须减肥的人士。
2. —种制备裙带菜膳食纤维咀嚼片的保健食品新制剂和新工艺，其特征在于该工艺包 括以下过程
配方裙带菜膳食纤维800g-900g，胡萝卜汁100g，大枣提取物100g，维生素C0.1g -0.3g，维生素DO.l g-0.3g，薄荷油2g-4g，甘草酸苷0.1g-0.3g， 15%淀粉衆适量。
(1)挑选优质裙带菜洗净，加90%乙醇提取2次，首次加6倍量乙醇提取4小时，第二 次加4倍量乙醇提取2小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的 流浸膏(裙带菜精)；将残渣(裙带菜膳食纤维)微波干燥，粉碎为300目。
3(2) 挑选优质大枣并洗净，加水煮沸提取3次，首次加6倍量水浸泡3小时，加热煮沸 提取2.0小时；第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，第三次加3倍量水加热煮沸提取 1.0小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的流浸膏。
(3) 将胡萝卜搾汁，与(1)裙带菜膳食纤维粉末、(2)大枣流浸膏、维生素C、维生 素D、薄荷油、甘草酸苷、淀粉浆等混合均匀，制软材。
(4) 将(3)软材制粒，干燥、过筛整粒，并使颗粒中的水分控制在3 5%，压片制成 裙带菜膳食纤维咀嚼片，每片600mg，包装。
3、权利要求1-2所述的制备裙带菜膳食纤维咀嚼片的保健食品新制剂和新工艺的原料 为以翅藻科植物裙带菜L/"dan'a ^""如y^fl(Harv. )Sur.的叶状体、胡萝卜Dflwcws cara似、和 大麥Z/z;(p/2iw勿,w6a Mill. /we環h (Bunge) Rehd.。 根据本发明，本发明中的"％"是重量百分比。
具体实施例方式
下面的实施例可进一歩说明本发明，但不以任何方式限制本发明。 实施例1:
配方裙带菜膳食纤维800g-900g，胡萝卜汁100g，大枣提取物100g，维生素C0.1g -0.3g，维生素DO.l g-0.3g，薄荷油2g-4g，甘草酸苷0.1g-0.3g， 15。/。淀粉浆适量。
(1) 挑选优质裙带菜洗净，加90%乙醇提取2次，首次加6倍量乙醇提取4小时，第二 次加4倍量乙醇提取2小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的 流浸膏(裙带菜精)；将残渣(裙带菜膳食纤维)微波干燥，粉碎为300目。
(2) 挑选优质大枣并洗净，加水煮沸提取3次，首次加6倍量水浸泡3小时，加热煮沸 提取2.0小时；第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，第三次加3倍量水加热煮沸提取 1.0小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的流浸膏。
(3) 将胡萝卜搾汁，与(1)裙带菜膳食纤维粉末、(2)大枣流浸膏、维生素C、维生 素D、薄荷油、甘草酸苷、淀粉浆等混合均匀，制软材。
(4) 将(3)软材制粒，干燥、过筛整粒，并使颗粒中的水分控制在3 5%，压片制成 裙带菜膳食纤维咀嚼片，每片600mg，包装。实施例2:
配方裙带菜膳食纤维800g-900g，胡萝卜汁100g，大枣提取物100g，维生素CO.l g -0.3g,维生素DO.l g-0.3g，薄荷油2g-4g，甘草酸苷0.1g-0.3g， 15%淀粉浆适量。
(1) 挑选优质裙带菜洗净，加90%乙醇提取2次，首次加6倍量乙醇提取3小时，第二 次加4倍量乙醇提取3小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的 流浸膏(裙带菜精)；将残渣(裙带菜膳食纤维)微波干燥，粉碎为300目。
(2) 挑选优质大枣并洗净，加水煮沸提取3次，首次加4倍量水浸泡2小时，加热煮沸 提取2.0小时；第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，第三次加3倍量水加热煮沸提取 1.0小时，合并提取液，滤过，滤液浓縮至相当于lg原料/mL (60°C)的流浸膏。
(3) 将胡萝卜榨汁，与(1)裙带菜膳食纤维粉末、(2)大枣流浸膏、维生素C、维生 素D、薄荷油、甘草酸苷、淀粉浆等混合均匀，制软材。
(4) 将(3)软材制粒，干燥、过筛整粒，并使颗粒中的水分控制在3 5%，压片制成 裙带菜膳食纤维咀嚼片，每片500mg，包装。
权利要求
1.以翅藻科植物裙菜Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、胡萝卜Daucus carota、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.，维生素C、维生素D、薄荷油、甘草酸苷和面粉或米粉等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂和新工艺。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品具有良好的润肠通便作用，适用于各种年龄段人群，用于治疗和/或预防便秘，特别是适用于习惯性和老年性便秘者。也适用于身体超重或肥胖须减肥的人士。
2. —种制备裙带菜膳食纤维的保健食品新制剂和新工艺，其特征在于该工艺包括以F过程配方裙带菜膳食纤维800g-900g，胡萝卜汁100g,大枣提取物100g，维生素CO.lg -0.3g，维生素D0.1g-0.3g，薄荷油2g-4g，甘草酸苷0.1g-0.3g， 15%淀粉浆适量。(1) 挑选优质裙带菜洗净，加90%乙醇提取2次，首次加6倍量乙醇提取4小时，第二 次加4倍量乙醇提取2小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于lg原料/mL (6(TC)的 流浸膏(裙带菜精)；将残渣(裙带菜膳食纤维)微波干燥，粉碎为300目。(2) 挑选优质大枣并洗净，加水煮沸提取3次，首次加6倍量水浸泡3.0小时，加热煮 沸提取2.0小时；第二次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，第三次加3倍量水加热煮沸提取 1.0小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于lg原料/mL (60°C)的流浸膏。(3) 将胡萝卜榨汁，与(1)裙带菜膳食纤维粉末、(2)大枣流浸膏、维生素C、维生 素D、薄荷油、甘草酸苷、淀粉浆等混合均匀，制软材。(4) 将(3)软材制粒，干燥、过筛整粒，并使颗粒中的水分控制在3 5%，压片制成 裙带菜膳食纤维咀嚼片，每片600mg，包装。
3. 权利要求1-2所述的制备裙带菜膳食纤维祖嚼片的保健食品新制剂和新工艺的原料 为以翅藻科植物裙带菜t/"必r/a p/""加:/Wa(Harv. )Sur.的叶状体、胡萝卜carato、禾口 大率Zfe种"s勿.w6a Mill. vc(K (Bunge) Rehd.。
全文摘要
本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、胡萝卜Daucus carota、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.、维生素C、维生素D、薄荷油、甘草酸苷和淀粉浆等为原料制备的裙带菜膳食纤维咀嚼片保健食品新制剂和新工艺。将裙带菜膳食纤维粉碎、胡萝卜榨汁、大枣提取有效成分，与维生素C、维生素D、薄荷油、甘草酸苷和淀粉浆等混合均匀，制粒，干燥、过筛整粒，并使颗粒中的水分控制在3～5％，压片制成裙带菜膳食纤维咀嚼片。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品具有良好的润肠通便作用，适用于各种年龄段人群，用于治疗和/或预防便秘，特别是适用于习惯性和老年性便秘者。也适用于身体超重或肥胖须减肥的人士。
文档编号A23L1/337GK101524151SQ20091006683
公开日2009年9月9日 申请日期2009年4月17日 优先权日2009年4月17日
发明者张连学, 蔡恩博, 郑友兰 申请人:吉林农业大学