专利名称：萝卜桔子汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种萝卜桔子汁饮料，属于食 品饮料技术领域。
背景技术：
在《本草纲目》中生莱菔(萝卜)取汁喝，清凉解渴，清痰止咳， 治痢疾和失音，出五脏之恶气，使人健壮；通过网络调查，现代医学 鉴定萝卜含有人体所需的多种维生素、微量元素和矿物质，所含的矿 物质是苹果、梨、桔子的多倍，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增 加食欲、帮助消化，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使 之得到充分的吸收；萝卜含有木质素、维生素C和微量元素锌，能提 高巨噬细胞的活动，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解 致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，增强机体的免疫功能，提高了抗病、 抗感染能力。通过民间调査有很多人用萝卜(汁)治好了肠胃病。随 着科学的发展，人民生活水平的提高，人们渴望能喝到具有保健功能 的萝卜汁饮料。
本申请人在先申请的发明名称萝卜汁去异味设备，申请号
200810212594.7;实用新型名称萝卜汁去异味设备(二)，申请号 200920148281.X公开的萝卜汁去异味设备加工的萝卜汁品种单一， 在说明书中公开的无异味萝卜汁可和果蔬汁加工成多种萝卜汁饮料， 但没有公开详细的配制方法。经很多人到我家品尝，都(人们)愿意喝带有多种果汁味的萝卜汁饮料。
本发明的原料萝卜经多年详细种植试验研究，由于萝卜的品种、 种植土壤、浇水、追肥等原因，所种植的萝卜和榨汁去异味后的萝卜 汁口感各有差异，只有通过辅料、糖、食用香精和纯净水调配成统一 的口味上市。
发明内容
本发明的目的是提供一种以萝卜桔子汁为主要原料的萝卜桔子 汁饮料。
为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案-
(a) 重量百分比
萝卜汁60%-90%，桔子汁10%-40%，辅料纯净水0%-30%，辅 料糖、食用香精适量；
(b) 制备步骤
第一步，把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉异 味，所得的无异味萝卜汁待用；
第二步，把成熟的桔子依次清洗，榨汁，过滤去掉杂质，所得的 桔子汁待用；
第三步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁、第二步的桔子汁 进行均汁，制得萝卜桔子原汁原料；
第四步，按上述重量百分比取辅料纯净水，辅料糖、食用香精适 量进行搅拌，取得辅料待用；
第五步，把第三步的萝卜桔子原汁原料和第四步取得的辅料按上 述重量百分比均汁，制得萝卜桔子汁配制原料；第六步，把第三步所得的萝卜桔子原汁原料、第五步所得的萝卜 桔子汁配制原料分别进行真空脱气、无菌装瓶(罐)即可。
所述的原料重
所述的原料重
所述的原料重 食用香精适量，余
所述的原料重 食用香精适量，余
所述的萝卜为青萝卜、白萝卜、红萝卜、心里美萝卜。
所述的辅料桔子也可为橙子。
所述的辅料糖为白砂糖，当然也可为其它食用糖，食用香精为可 乐香精、桔子香精。
本发明的优点在于经过多年的研究实践，选择萝卜、桔子为主要 原料，糖、食用香精和纯净水为辅料的科学配比，在保证饮料在口感 上有桔子芳香味的前提下，充分发挥了萝卜的保健作用，具体体现在 以下几点
1、 饮用本品后，口腔、呼吸道，胃、肠有一种说不上来清凉的 感觉，饮用本品后有一种消除饮酒过量所带来的不适。
2、 经常饮用本品有治疗和预防疾病的作用，特别是对胃、肠炎 很明显。
3、 由于在无异味萝卜汁中加入了桔子汁，为公众提供了一份具 有桔子芳香味且具有保健止渴功能的萝卜桔子汁饮料。
量百分比为萝卜汁65%，桔子汁35%。 量百分比为萝卜汁80%，桔子汁20%。 量百分比为萝卜汁70%，桔子汁20%，辅料糖、
量为纯净水。
量百分比为萝卜汁60%，桔子汁20%，辅料糖、
量为纯净水
具体实施例方式
本发明所述的萝卜桔子汁饮料的配比，由下述重量百分比按照下 述步骤制成
(a) 重量百分比
萝卜汁65%，桔子汁35%。
(b) 制作歩骤
第一步，先把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉 异味，所得的无异味萝卜汁待用。
第二步，把成熟的桔子依次清洗，榨汁，过滤去掉杂质，所得的 桔子汁待用。
第三步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁，第二步的桔子汁 进行均汁，真空脱气，无菌装瓶(罐)即可。
本发明所述的萝卜桔子汁饮料的配比，由下述重量百分比按照下 述步骤制成
(a) 重量百分比
萝卜汁80%，桔子汁20%。
(b) 制作步骤
第一步，先把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉 异味，所得的无异味萝卜汁待用。
第二步，把成熟的桔子依次清洗，搾汁，过滤去掉杂质，所得的 桔子汁待用。第三步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁，第二步的桔子汁 进行均汁，真空脱气，无菌装瓶(罐)即可。 实施例3:
本发明所述的萝卜桔子汁饮料的配比，由下述重量百分比按照下 述步骤制成
(a) 重量百分比
萝卜汁70%，桔子汁20%，辅料糖、食用香精适量，余量为纯净水。
(b) 制作步骤
第一步，先把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉 异味，所得的无异味萝卜汁待用。
第二步，把成熟的桔子依次清洗，榨汁，过滤去掉杂质，所得的 桔子汁待用。
第三步，按上述重量百分比取纯净水，糖、食用香精适量，进行 搅拌，取得辅料待用。
第四步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁，第二步的桔子汁， 第三步的辅料进行均汁，真空脱气，无菌装瓶(罐)即可。
实施例4:
本发明所述的萝卜桔子汁饮料的配比，由下述重量百分比按照下 述步骤制成
(a)重量百分比
萝卜汁60%，桔子汁20%，辅料糖、食用香精适量，余量为纯净水。(b)制作步骤
第一步，先把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉 异味，所得的无异味萝卜汁待用。
第二步，把成熟的桔子依次清洗，榨汁，过滤去掉杂质，所得的 桔子汁待用。
第三歩，按上述重量百分比取纯净水，糖、食用香精适量，进行 搅拌，取得辅料待用。
第四步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁，第二步的桔子汁， 第三步的辅料进行均汁，真空脱气，无菌装瓶(罐)即可。
权利要求
1.一种萝卜桔子汁饮料，其特征在于它由下述重量百分比的原料配比按下述步骤制成(a)重量百分比萝卜汁60％-90％，桔子汁10％-40％，辅料纯净水0％-30％，辅料糖、食用香精适量；(b)制备步骤第一步，把萝卜去皮榨汁，用萝卜汁去异味设备把萝卜汁去掉异味，所得的无异味萝卜汁待用；第二步，把成熟的桔子依次清洗，榨汁，过滤去掉杂质，所得的桔子汁待用；第三步，按上述重量百分比取第一步的萝卜汁、第二步的桔子汁进行均汁，制得萝卜桔子原汁原料；第四步，按上述重量百分比取辅料纯净水，辅料糖、食用香精适量进行搅拌，取得辅料待用；第五步，把第三步的萝卜桔子原汁原料和第四步取得的辅料按上述重量百分比均汁，制得萝卜桔子汁配制原料；第六步，把第三步所得的萝卜桔子原汁原料、第五步所得的萝卜桔子汁配制原料分别进行真空脱气、无菌装瓶(罐)即可。
2. 根据权利要求1所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述 的原料重量百分比为萝卜汁65%，桔子汁35%。
3. 根据权利要求1所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述的原料重量百分比为萝卜汁80%，桔子汁20%。
4. 根据权利要求1所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述 的原料重量百分比为萝卜汁70%，桔子汁20%，辅料糖、食用香精 适量，余量为纯净水。
5. 根据权利要求1所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述 的原料重量百分比为萝卜汁60%，桔子汁20%，辅料糖、食用香精 适量，余量为纯净水。
6. 根据权利要求1-5所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所 述的萝卜为青萝卜、白萝卜、红萝卜、心里美萝卜。
7. 根据权利要求1或4或5所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述的辅料糖为白砂糖，食用香精为可乐香精、桔子香精。
8. 根据权利要求1-5所述的萝卜桔子汁饮料，其特征在于所述的辅料桔子也可为橙子。
全文摘要
本发明公开了一种萝卜桔子汁饮料，由下述重量百分比原料配比按照下述步骤制成(a)重量百分配比；萝卜汁60％-90％，桔子汁10％-40％，辅料纯净水0％-30％、糖和食用香精适量；(b)第一步，把萝卜榨汁去掉异味；第二步，把桔子清洗榨汁；第三步，把第一、二步的萝卜汁和桔子汁按上述百分比均汁，得原汁原料；第四步，按上述百分比取辅料纯净水、糖和食用香精适量进行搅拌得辅料；第五步，把第三步的原汁原料和第四步的辅料按上述百分比均汁得配制原料；第六步，把第三步的原汁原料和第五步的配制原料分别进行脱气、无菌装瓶(罐)即可得到萝卜桔子汁饮料。
文档编号A23L1/212GK101584490SQ20091013627
公开日2009年11月25日 申请日期2009年5月5日 优先权日2009年5月5日
发明者孙慧燕 申请人:孙慧燕