专利名称：一种香花刺梨茶制品的制作方法
技术领域：
本发明涉及刺梨保健制品，特别是一种花香型刺梨茶制品。
背景技术：
刺梨是一种野生小灌木的果实，由于其维生素C的含量高，被称为“维C之王”，据 资料介绍，100克刺梨鲜果，维生素C含量3500毫克，相当于苹果的500倍，柑橘的100倍， 葡萄的600倍，梨的200倍，猕猴桃的10倍；同时，刺梨中还含有其他丰富的营养，100克刺 梨鲜果含超氧化物歧化酶2100个活力单位，维生素P (E) 2900毫克；刺梨还含有铁、硒、锌、 胡萝卜素等，其蛋白质含量为15.6%，并含有14种氨基酸。维生素C具有防治坏血病、增强人体对外界环境的抗应激能力和免疫力、降低胆 固醇、防止动脉粥样硬化、抗癌、抗衰老、促进牙齿和骨骼的生长、防止牙床出血等作用；维 生素P具有防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果，减少血管脆性，降低血管 通透性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病的作用；氧化物歧化酶(SOD)具有抗氧化、抗 衰老、抗疲劳、预防慢性病及其并发症等作用。刺梨中丰富的维生素C、维生素P(E)、氧化物歧化酶(SOD)含量及价值，加之刺梨 作为纯天然野生植物，它的医疗保健价值越来越受到人们的重视。我国野生刺梨资源丰富，贵州等省还对野生刺梨进行大量的人工栽培种植，刺梨 的开发、利用，正受到人们广泛的重视。目前，市场上的刺梨制品，以刺梨汁作为主要原料的饮料制品居多。除刺梨饮料制 品外，刺梨的其他制品品种仍然较少。民间有用刺梨干果泡茶的；市场上有制作刺梨粉、刺 梨茶的，但多限于纯刺梨干果制品。由于刺梨味甘、酸微涩，用刺梨干果制作的茶，口感上会 让人感到不足；虽然在刺梨茶中添加糖类可以改善口感，但仍然不能满足人们的多种消费 需求，使刺梨茶类制品的应用推广受到限制。
发明内容
本发明正是针对用刺梨干果制作茶存在的不足提出来的，目的是提供一种利用刺 梨干果作主要原料，具有系列天然花香味的刺梨茶类保健制品，以满足人们的不同消费需 求。一种香花刺梨茶制品，其特征是香花刺梨茶制品由刺梨干果与可供食用的植物花干品组成；刺梨干果重量比例为80 99%，可供食用的植物花干品重量比例为1 20%。一种香花刺梨茶制品，其特征还有刺梨干果重量比例为92 97% ；桂花干品或菊花干品或茉莉花干品或玫瑰花干 品或金银花干品中的任一种，其重量比例为3 7% ；刺梨干果重量比例为80 85%，可供食用的植物花干品重量比例为1 10%，茅 根干品重量比例为5 19% ；
可供食用的植物花干品，可以是一种花的干品，也可以是多种花组成的干品；刺梨干果为颗粒状或片状或粉末状；茅根干品为颗粒状或节状或粉末状。可供食用的植物花不仅香味独特，还具有不同的医疗保健价值。如桂花有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效；茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很 好的消炎解毒的作用；玫瑰花具有利气、行血、治风痹、散疲止痛、利肺脾、益肝胆的功效，食之芳香甘美， 令人神爽；菊花具有散风清热，平肝明目功效，可用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏 花的治疗；金银花能清热、解毒，可用于治疗感冒风热，发热咽痛、暑热烦渴等，现代又用于治 疗高血脂症。可供食用的植物花众多，除上述列举的几种外，还有紫罗兰花、百合花、莲花、杜鹃 花、桅子花等等。本发明利用可供食用的植物花干品与刺梨干果制作花香型刺梨茶制品，不仅显著 增强了刺梨茶制品的营养、保健价值，而且可以形成系列花香型刺梨茶制品。茅根具有凉血益血，清热降压功效。本发明含有茅根的花香型刺梨茶制品，清热效 果更加显著。利用本发明制作的系列天然花香型刺梨茶制品，具有营养丰富、健胃、消食、滋补、 美容、养生、清热消渴、清香醒神、口感好等优点，其营养价值、保健养生价值及口感等，均优 于市场上现有的刺梨茶制品。本发明拓宽了刺梨制品的品种，有利于满足不同消费者的需求，同时还有利于对 我国野生刺梨资源的进一步开发、利用，具有广阔的市场前景。
具体实施例方式一种香花刺梨茶制品的几种典型具体实施方式
如下1、香花刺梨制品的几种典型实施例配方(1)桂花香型刺梨茶制品的的典型配方颗粒状刺梨干果重量比例为95%，桂花干品重量比例为5%。(2)茉莉花香型刺梨茶制品的典型配方颗粒状刺梨干果重量比例为95%，茉莉花干品重量比例为5%。(3)玫瑰花香型刺梨茶制品的典型配方颗粒状刺梨干果重量比例为95%，玫瑰花干品重量比例为5%。(4)金银花香型刺梨茶制品的典型配方颗粒状刺梨干果重量比例为92%，金银花干品重量比例为8%。(5)菊花香型刺梨茶制品的典型配方颗粒状刺梨干果重量比例为92%，金银花干品重量比例为8%。2、制作方法
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将上述混合均勻的物品，经紫外线杀菌后装入滤纸袋中，再装入塑料袋中并抽真 空，形成袋装泡茶制品；或将上述混合均勻的物品经紫外线杀菌后直接装入塑料袋中或包 装容器中，并进行真空处理，形成多种包装的系列花香型刺梨茶制品。上述配方中，刺梨干果也可为片状或粉状。
权利要求
一种香花刺梨茶制品，其特征是香花刺梨茶制品由刺梨干果与可供食用的植物花干品组成；刺梨干果重量比例为80～99％，可供食用的植物花干品重量比例为1～20％。
2.根据权利要求1所述的一种香花刺梨茶制品，其特征是刺梨干果重量比例为92 97% ；桂花干品或菊花干品或茉莉花干品或玫瑰花干品或 金银花干品中的任一种，其重量比例为3 7%。
3.根据权利要求1所述的一种香花刺梨茶制品，其特征是刺梨干果重量比例为80 85%，可供食用的植物花干品重量比例为1 10%，茅根干 品重量比例为5 19%。
4.根据权利要求1或权利要求3所述的一种香花刺梨茶制品，其特征是 可供食用的植物花干品，可以是一种花的干品，也可以是多种花组成的干品。
5.根据权利要求1或权利要求2或权利要求3所述的一种香花刺梨茶制品，其特征是 刺梨干果为颗粒状或片状或粉末状。
6.根据权利要求3所述的一种香花刺梨茶制品，其特征是 茅根干品为颗粒状或节状或粉末状。
全文摘要
香花刺梨茶制品由刺梨干果与可供食用的植物花干品组成；刺梨干果重量比例为80～99％，可供食用的植物花干品重量比例为1～20％；刺梨干果为颗粒状或片状或粉末状；可供食用的植物花干品，可以是一种花干品，也可以是多种花组成的干品；利用本发明可以形成桂花、茉莉花、玫瑰花、菊花、金银花等系列天然花香型的香花刺梨茶制品；香花刺梨茶制品，具有营养丰富、健胃、消食、滋补、美容、养生、清热消渴、清香醒神、口感好等优点，其营养价值、保健养生价值及口感等，均优于市场上现有的刺梨茶制品，具有广阔的市场前景。
文档编号A23F3/34GK101926403SQ20091014948
公开日2010年12月29日 申请日期2009年6月21日 优先权日2009年6月21日
发明者苏阳东 申请人:苏阳东