专利名称：一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种面条调味料，尤其是一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料。
背景技术：
目前，现有的小麦面条，长230mm，宽3mm，厚0. 5mm左右的扁型面条，大部是用塑料 袋装成0. 25或0. 5千克量为一袋，再把若干袋装成一箱量，以上包装全部是小麦面条，无任 何配料和配菜，当用户食用时，先把配料和配菜准备一定数量，再把小麦面条、配料和配菜， 都放入开水锅内煮熟后食用。然而，由于使用的配料和配菜各异，配出的面条和菜味道差异 很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不方便。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、携带方便、食用方便、味道可口、营养丰富，食 用效果好的快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料。为达到上述目的，本发明的技术解决方案为非油炸胡萝卜汁面条及调料，其配方 百分比例为非油炸胡萝卜汁面条68%，食盐4%，味精0.8%，胡椒粉1%，鸡精粉0.7%， 姜粉1 %，白砂糖4%，辣椒粉1 %，十三香粉1 %，脱水葱花1. 5%，脱水胡萝卜丁 3%，脱水 香菜梗2%，鸡肉丁或牛肉丁 5%，豆瓣酱2%，辣椒酱1%，芝麻油4%。非油炸胡萝卜汁面条制作工艺为将胡萝卜洗净去皮榨成汁20%，小麦面粉 78%，食盐2%混合在一块，按比例加入一定量水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟 和烘干，切成长130mm，宽5mm，厚0. 5mm左右的扁型面条。包装时，把非油炸胡萝卜汁面条， 调味包，蔬菜包，肉酱包和筷子都放入纸餐盒内，盖上纸盒盖，缩合塑料封皮。用户食用时， 去掉纸餐盒外的塑料封皮，打开纸盒盖，拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配 菜，都倒入纸餐盒内与非油炸胡萝卜汁面条混合，再倒400克左右的开水泡软后，用筷子调 勻食用。本发明的有益效果是制作方便，携带方便，食用方便，味道可口，营养丰富，食用 效果好。
四
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。以下是本发明包装盒内部示意图。图中1、筷子，2、调味包，3、蔬菜包，4、肉酱包，5、非油炸胡萝卜汁面条，6、纸餐盒，
7、纸盒盖，8、塑料封皮。
五具体实施例方式实施例1 在图中，非油炸胡萝卜汁面条(5)，调味包(2)包括食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉；蔬菜包C3)包括脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗； 肉酱包(4)包括鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油。用户食用时，去掉纸餐盒(6) 外塑料封皮(8)，打开纸盒盖(7)，拿出筷子(1)，把调味包O)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)内的 配料和配菜，都倒入纸餐盒(6)内与非油炸胡萝卜汁面条( 混合，再倒400克左右开水泡 软后，用筷子(1)调勻食用。实施例2:非油炸胡萝卜汁面条68克，食盐4克，味精0. 8克，胡椒粉1克，鸡精粉0. 7克，姜 粉1克，白砂糖4克，辣椒粉1克，十三香粉1克，脱水葱花1. 5克，脱水胡萝卜丁 3克，脱水 香菜梗2克，鸡肉丁或牛肉丁 5克，豆瓣酱2克，辣椒酱1克，芝麻油4克，其余同实施例1。
权利要求
1.一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料，其特征在于它的组份包括a、非油炸胡萝卜汁面条；b、食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成的调味包；C、脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成的蔬菜包；d、鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成的肉酱包。
2.根据权利要求1所述一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料，其特征在于它各组份重 量(克)为a、非油炸胡萝卜汁面条68克；b、食盐4克、味精0.8克、胡椒粉1克、鸡精粉0. 7克、姜粉1克、白砂糖4克、辣椒粉1 克、十三香粉1克；c、脱水葱花1.5克、脱水胡萝卜丁 3克、脱水香菜梗2克；d、鸡肉丁或牛肉丁5克、豆瓣酱2克、辣椒酱1克、芝麻油4克。
3.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料，其特征在于非油炸 胡萝卜汁面条制作工艺为将胡萝卜洗净去皮榨成汁20%，小麦面粉78%，食盐2%混合在 一块，按比例加入一定量水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成长130mm， 宽5mm，厚0. 5mm左右的扁型面条。
4.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料，其特征在于用户食 用时，去掉纸餐盒外塑料封皮，打开纸盒盖，拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料 和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸胡萝卜汁面条混合，再倒入400克左右开水泡软后，用筷 子调勻食用。
全文摘要
一种快餐非油炸胡萝卜汁面条及调料，它由胡萝卜汁、小麦面粉和食盐混合一块，按比例加水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成非油炸胡萝卜汁面条；食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成调味包；脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成蔬菜包；鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包；配一双筷子，都放入纸餐盒内。食用时，从纸餐盒内拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸胡萝卜汁面条混合，再倒入400克左右的开水泡软后，用筷子调匀食用。本发明具有制作方便，携带方便，食用方便，味道可口，营养丰富，食用效果好等特点。
文档编号A23L1/48GK102038240SQ20091020601
公开日2011年5月4日 申请日期2009年10月10日 优先权日2009年10月10日
发明者陈富中, 陈茜 申请人:陈富中, 陈茜