专利名称：一种香味馅的制作方法
一种香味馅
技术领域：
本发明涉及一种以猪肉为主体另加虾肉、鱿鱼、盐、胡椒及蒜泥等多种配料制成的 香味馅。
背景技术：
目前，随着人民生活水平的提高，人们对食品馅料的种类和质量的要求越来越高， 这种需求促进了更多香味馅的开发与发展，特别是一种以猪肉为主体的多种配料和香味馅 来适应制是作包子、汤圆、饺子、大饼等食品的需求，同时也可以满足炒粉、炒面、炒稞条等 食品所需要的佐料。
发明内容本发明的目的在于为适应家庭、饭店、酒楼的需求提供一种配料前所未有、口味独 特、营养丰富、不含任何添加剂和色素的香味馅。本发明的目的是这样实现的，一种香味馅，包括以下述组分(以重量计)猪肉 50-80%、虾肉 10-20%、鱿鱼 5-20%、蒜泥 5-15%、胡椒粉 2-10%、食盐 2-5%其中猪肉、虾肉、鱿鱼、预先进行切碎炒至成熟品。
具体实施方式下面结合实施例，对本发明进一步说明。一种香味馅，含有下列重量百分比猪肉60%、虾肉15%、鱿鱼10%、蒜泥10%、胡
椒泥7%、食盐3%。
权利要求
1.一种香味馅，其特征在于由猪肉、虾肉、鱿鱼、食盐、胡椒及蒜泥待物料组成。
2.根据权利要求1所述香味馅，其特征在于猪肉、虾肉、鱿鱼先切碎后与胡椒、食盐和 蒜泥混和并投入锅中经蒸炒成熟品。
3.根据权利要求1和2所述的香味馅，其特征在于含有下列重量百分比猪肉50-80%、虾肉10-20%、鱿鱼5-20%、蒜泥5_15%、胡椒粉2_10%、食盐2_5%。
全文摘要
本发明是一种以猪肉为主另加虾肉、鱿鱼、盐及胡椒蒜泥等的多种原料制成的香味馅，它属于食品类不含任何添加剂和色素，是一种绿色食物，其味道清香可口，营养丰富，可用来作为包子，汤圆、饺子、大饼等食品的馅，也可以作为炒粉、炒面、稞条等食品的佐料。
文档编号A23L1/314GK102113678SQ20091021445
公开日2011年7月6日 申请日期2009年12月31日 优先权日2009年12月31日 公开号200910214452.9
发明者张清音 申请人:张清音