专利名称：一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料。是将各类口味的凉茶、乌梅饮
料、各类植物茶饮料的原料熬制、提取所得的凉茶、乌梅饮料、各类植物茶饮料原汁，果醋原 液加各辅配料配制成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各类植物茶饮料。或直接熬制提取配制
成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各类植物茶饮料。各充入是其体积0. 1 8倍的C02，制成 产品。且所有配制饮料的水可经过麦饭石的过滤调质。并且，可根据市场需求，调配成低糖 型、蜂蜜型、无糖型、甜蜜素型等类别。
二、背景领域 凉茶是广东特有的一种历史悠久的茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，对人体
能起到保健止渴的作用，已入选为国家非物质文化遗产，并行销国内及海外市场。
乌梅饮料已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。其不但
去油解腻、解困提神、生津止渴开胃、清热解暑，还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维
等营养元素，是海内外华人及东南亚人皆知的传统解暑止渴佳饮。 各类植物茶饮料绿茶、花茶、铁观音、〈历史悠久的饮料，有少量容器包装销售的 〉、淡竹叶饮料、芦苇根饮料及果醋饮料等都是新面世的品种。 目前，凉茶包装类别很多，购买方便，有一定销量，但其虽清热去火解渴，但缺乏碳 酸饮料"畅爽"的口感，还有部分人们不适因凉茶的淡淡中药味。 而传统的乌梅饮料在国内、国际碳酸饮料强大的冲击面前，份额更少。市场上只有 少量上市的瓶装，虽然解暑止渴，但其缺乏碳酸饮料"畅爽"的口感。 而各类植物茶饮料及果醋饮料虽各有优点，但都不具备碳酸饮料那独特的"畅爽"口感。 故还有更多的人们仍留恋于洋品牌为主导的碳酸饮料。
三
发明内容
针对目前凉茶、乌梅饮料、果醋饮料及各类植物茶饮料中存在缺乏"畅爽"口感的
不足现状，向人们提供各类气感丰富、口感"畅爽"的碳酸型凉茶、乌梅饮料、果醋饮料及各 类植物茶饮料。并在熬制、提取原汁与配制其饮料时可采用麦饭石调质的水。
四具体实施例方式
本发明之各类凉茶系由原汁(由金银花、菊花、白菊花、蒲公英、仙草、夏枯草、蛋
花、桑叶、霜桑叶、淡竹叶、板蓝根、槐花、葛花、甘草、陈皮、藿香、佩兰、绿茶、木棉花、山芝 麻、岗梅、五指柑、布渣叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母、黄芩、栀子、水牛角、动 物胆酸、珍珠层粉、苦瓜、车前草、荷叶、薄荷叶、西瓜皮、盐等原料根据不同品种配方增减熬
制、提取而成)；各类乌梅饮料系由原汁(乌梅、山楂、乌枣、红枣、豆蔻、甘草、陈皮、桂花、枸 杞、绿豆、荷叶、百合、盐等原料根据需求调整比例或增减熬制、提取而成)；各类植物茶饮 料系由各自不同原料提取成原汁；果醋饮料系由果醋原液根据各自配方不加或加入白砂糖
3(亦可根据市场需求改为蜂蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜蜜素等)，配以各类辅 配料、食品添加剂、维生素，可用麦饭石过滤、调质的水等经配料成凉茶、乌梅饮料、果醋饮 料、各类植物茶饮料。或直接熬制、提取、配制成凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各植物茶饮料， 再气水混合(充入是其体积0. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀菌、冷却、包装得到所需产品。 本发明由于可配成多种口味，使其能适应不同市场的口感需求，制得的产品既有传统风味、 各自特色、又有现代碳酸口感。 碳酸型凉茶饮料既有碳酸饮料独有的"畅爽"口感，还具有凉茶清热解暑的功能。
碳酸型乌梅饮料既有碳酸饮料独有的"畅爽"口感，还具有解困提神(抑制体内 乳酸，有助体内酸碱平衡)、生津止渴开胃、清热解暑的功能。 碳酸型绿茶、花茶、铁观音、淡竹叶、芦苇根、等植物茶饮料、果醋饮料既有碳酸饮 料独有的"畅爽"口感，还具有原饮料独有的各自特色和功能。
五、本发明的优点 1、充入C02的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各植物茶饮料，饮用时不仅清热解暑、解 困提神、生津止渴开胃，而且富含"畅爽"的口感，把那些原本感觉口感不够爽，难得喝的人 们，还有习惯喝碳酸饮料而不喝凉茶、乌梅饮料，未关注过各植物饮料、果醋饮料的人们吸 引过来，是一种能受到人们广泛欢迎的中西方文化、口味相结合的新型碳酸型凉茶、乌梅饮 料、果醋饮料、植物茶饮料的系列饮料。 2、产品可选用经过麦饭石处理调质过的水，能提升水的品质，增加有益元素的含 量，有益口感、有益健康。 3、系列化、多元化(包括低糖、蜂蜜、无糖、甜蜜素等类别)的碳酸凉茶、乌梅饮 料、、果醋饮料、各植物茶饮料品种，可满足不同地区的政策、文化、市场、口味需求。
下面通过实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1 桑菊凉茶，是取上述原料的桑叶、白菊花各十份，上述原料的甘草三份可加麦饭石 过滤调质的水熬制、提取成原汁，再根据需要加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰糖、红糖、木 糖醇等无糖甜味剂、甜蜜素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过滤调质的水经配料 成为凉茶饮料(或直接熬制、提取，配料成凉茶饮料)后，气水混合(充入是其体积0. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀菌、冷却、包装得到所需产品。
实施例2 薄荷凉茶，是取上述原料的薄荷叶、甘草各十份，可加麦饭石过滤调质的水熬制、 提取成原汁，再根据需要加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、 甜蜜素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过滤调质的水经配料成为凉茶饮料(或 直接熬制、提取，配料成凉茶饮料)后，气水混合(充入是其体积O. 1 8倍的C02)、罐装封 盖、杀菌、冷却、包装得到所需产品。
实施例3 碳酸桂花乌梅饮料是取上述原料的乌梅、山楂、乌枣各二十份，干桂花六份、甘草 二份、豆蔻一份，可加麦饭石过滤调质的水浸泡、分段投放并熬制、提取成原汁，再根据需要 加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜蜜素)、各类辅配料、食 品添加剂，可选用麦饭石过滤调质的水经配料成为桂花乌梅饮料(或直接熬制、提取，配料成桂花乌梅饮料)后，气水混合(充入是其体积0. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀菌、冷却、
包装得到所需产品。 实施例4 碳酸陈皮乌梅饮料是取上述原料的乌梅、山楂、乌枣各三份，甘草、陈皮各二份 可加麦饭石过滤调质的水浸泡、熬制、提取成原汁，再根据需要加入白砂糖(亦可添改为蜂 蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜蜜素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过 滤调质的水经配料成为陈皮乌梅饮料(或直接熬制、提取，配料成陈皮乌梅饮料)后，气水 混合(充入是其体积0. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀菌、冷却、包装得到所需产品。
实施例5 碳酸型绿茶饮料是由绿茶茶叶或绿茶粉可加麦饭石过滤调质的水提取成绿茶原 汁，再根据需要不加或加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜 蜜素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过滤调质的水经配料成为绿茶饮料(或直 接提取，配料成绿茶饮料)后，气水混合(充入是其体积O. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀 菌、冷却、包装得到所需产品。
实施例6 碳酸型淡竹叶饮料是由淡竹叶可加麦饭石过滤调质的水提取成淡竹叶原汁， 再根据需要不加或加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜蜜 素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过滤调质的水经配料成为淡竹叶饮料(或直 接提取，配料成淡竹叶饮料)后，气水混合(充入是其体积O. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀 菌、冷却、包装得到所需产品。
实施例7 碳酸型果醋饮料是由各类果醋原液，根据需要加入白砂糖(亦可添改为蜂蜜、冰 糖、红糖、木糖醇等无糖甜味剂、甜蜜素)、各类辅配料、食品添加剂，可选用麦饭石过滤调质 的水经配料成为果醋饮料后，气水混合(充入是其体积O. 1 8倍的C02)、罐装封盖、杀菌、 冷却、包装得到所需产品。
权利要求
一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料，其特征在于是将各类口味的凉茶、乌梅饮料、各类植物茶饮料的原料熬制、提取所得的凉茶、乌梅饮料、各植物茶饮料原汁，果醋原液加各辅配料配制成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各植物茶饮料。或直接熬制提取配制成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各类植物茶饮料。各充入是其体积0.1～8倍的CO2，制成产品。且所有配制饮料的水可经过麦饭石的过滤调质。
2. 根据权利要求1所述的一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料，其特征在于各类植物茶饮料是由绿茶、花茶、铁观音、淡竹叶、芦苇根分别组成各自不同的碳酸型植物茶饮料。 (花茶是指茉莉花、玫瑰花单独或与茶组成的)各果醋组成独立的碳酸型果醋饮料。
3. 根据权利要求1所述的一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料，其特征在于配制饮 料的水可经过麦饭石的过滤调质，其麦饭石包括各大小颗粒、粉末，以及麦饭石陶球、麦饭 石滤布等延伸的同功能产品。
4. 根据权利要求1所述的一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料，其特征在于所述的 凉茶原汁、乌梅原汁、植物茶原汁是由各自不同口味的凉茶、乌梅饮料、植物茶饮料配方分 别熬制、提取而成的。
全文摘要
本发明涉及一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料。是将各类口味的凉茶、乌梅饮料、各类植物茶饮料的原料熬制、提取所得的凉茶、乌梅饮料、各植物茶饮料原汁，果醋原液加各辅配料配制成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各植物茶饮料。或直接熬制提取配制成的凉茶、乌梅饮料、果醋饮料、各类植物茶饮料。各充入是其体积0.1～8倍的CO2，制成产品。且所有配制饮料的水可经过麦饭石的过滤调质。并且，可根据市场需求，调配成低糖型、蜂蜜型、无糖型、甜蜜素型等类别。
文档编号A23F3/40GK101708025SQ20091021621
公开日2010年5月19日 申请日期2009年11月13日 优先权日2009年11月13日 公开号200910216215.发明者孙谦逸 申请人:孙青