专利名称：一种茶饮料的制作方法
技术领域：
本发明提供一种茶饮料，尤其是一种含有中药成分的茶饮料。
背景技术：
随着社会老龄化的日益严重，许多老年性疾病逐步得到医学界的重视，比如肿瘤、 老年痴呆症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等。但是，防治这些类的老年性疾病的费用十分 高昂，这是这类疾病得不到有效防治的主要原因。目前市场常见的此类保健品为由银杏和 三七为原料组成的。但是由于三七药材的价格较为昂贵，需要一种三七的替代药材，即需要 一种药效与三七等同但价格相对低廉的药材。另外，目前含有中药材的茶饮料在制备过程中均采用多步骤的现代手段，例如提 取、浸渍、沉淀、过滤、离心、浓缩等。类似的制备方法很可能破坏原料药材的有效成分，从而 大大降低了茶饮料的保健功效。因此需要一种在生产过程中不破坏原料药材的有效化学成 分的制备方法。因此需要一种能够有效防治老年性疾病、价格低廉且保持药材的有效化学成分的 茶保健品。
发明内容
本发明的目的是提供一种茶饮料，尤其是一种含有中药成分的茶饮料。据《中国药典》记载，银杏叶，Ginkgo biloba L.，敛肺，平喘，活血化瘀，止痛；甘、 苦、涩，平；归心、肺经；常用于肺虚咳喘，冠心病，心绞痛，高血脂，其主要有效成分为银杏 总黄铜。三七花是三七(Panax notoginseng (Burk. ) F. H. Chen)的花蕾，平肝，生津止渴，清 热味甘；性凉；镇静催眠，镇痛，扩张外周血管，抗炎，降血压。卫生部将三七花列为100种的 可食用药品之一。因为近来有学者对三七花蕾的成分进行了深入研究，结果从中分离鉴定 出十余种化合物β-谷留醇，胡罗卜苷、三七皂苷、绞股兰皂苷-LX、人参皂苷-RC和人参皂 苷Rb3等，说明三七花与三七根的成分基本相同，这为用三七花替代三七提供了化学成分 上的理论依据。另外，三七花的现代药理研究表明其有效成份三七皂苷具有平肝明目、降 血脂、降血压、活血化瘀、抗癌抗衰老、增强人体免疫的功能。经常饮用，能增强人体体力，提 高免疫力。因此将银杏与三七花配伍完全可以替代传统的银杏与三七配伍，并对中老年疾 病——例如老年痴呆症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病——产生良好的防治效果。本发明的银杏三七茶的原料由银杏叶和三七花组成。其中银杏叶的重量份为 1-10，三七花的重量份的1-10。优选地，银杏叶和三七花的重量比例为1 1。更优选地， 银杏叶和三七花的重量均为0. 75g。本发明的银杏三七茶还可以包含甜味剂。优选地，甜味剂为木糖醇，其重量份为 0.1-1。
本发明还提供银杏三七茶的制备方法，包括以下步骤1)精选，将原料药材进行选剔分级；2)清洗，用流动的饮用水清洗药材；3)烫漂，用80-100°C的饮用水清洗药材；4)干燥，用热风干燥原料药材；5)粉碎，将原料药材用粉碎；6)灭菌，将原料药材进行灭菌6小时；7)检验，检验水分、溶化性及微生物限度；8)包装，将原料药材装入茶袋中。其中步骤4所采用的热风的温度为80°C ；步骤5所采用的筛子为100目；步骤6 所采用灭菌的方法选自高温灭菌法、湿热灭菌法、干热灭菌法、辐射灭菌法、气体灭菌法，其 优选的灭菌方法为高温灭菌法。由于本发明所采用的制备方法为对药材进行现代只要制备方法的处理，且为原药 材粉末直接冲服，因此保持了原药材固有的化学有效成分与药性。
为本发明的银杏三七茶的制备生产方法的流程图。
具体实施例方式实施例1精选银杏及三七花各^g，并参照《中国药典2005版一部》中银杏及三七花的“性 状”及“鉴别”项下的相关内容进行原材料检验。用流动的饮用水洗净，将洗净后的药材用 80°C的饮用水烫漂，并用80°C的热风将烫漂后的药材进行干燥。用粉碎机将充分干燥后的 药材粉碎，并过100目筛。将过筛后的药材粉末采用高温灭菌法灭菌6小时。应用《中国药典2005版一部》(附录IX H)中所描述的水分测定法来测定水分；参 照《中国药典2005版一部》(附录)中所描述的方法来测定溶化性；参照《中国药典2005 版一部》(附录X III C)中所描述的微生物限度检查法来对微生物进行检测。参照《中国 药典2005版一部》的规定，本发明的茶饮料的水分不得超过12 %，则水分测定合格；如果茶 饮料全部溶化或呈混悬状(可有轻微浑浊)，则溶化性检测合格；细菌数每Iml不得过500 个，霉菌和酵母菌数每Iml不得过100个，大肠埃希菌每Iml不得检出，则微生物限度检查 合格。将质量检测合格的茶原料粉末进行分装，每个茶袋中含有0. 75g银杏及0. 75g 三七花。将封装后的茶袋进行包装并入库。实施例2精选银杏及三七花各^g，并参照《中国药典2005版一部》中银杏及三七花的“性 状”及“鉴别”项下的相关内容进行原材料检验。用流动的饮用水洗净，将洗净后的药材用 100°C的饮用水烫漂，并用80°C的热风将烫漂后的药材进行干燥。用粉碎机将充分干燥后的 药材粉碎，并过100目筛。将过筛后的药材粉末采用高温灭菌法灭菌6小时。应用《中国药典2005版一部》(附录IX H)中所描述的水分测定法来测定水分；参照《中国药典2005版一部》(附录)中所描述的方法来测定溶化性；参照《中国药典2005 版一部》(附录X III C)中所描述的微生物限度检查法来对微生物进行检测。参照《中国 药典2005版一部》的规定，本发明的茶饮料的水分不得超过12 %，则水分测定合格；如果茶 饮料全部溶化或呈混悬状(可有轻微浑浊)，则溶化性检测合格；细菌数每Iml不得过500 个，霉菌和酵母菌数每Iml不得过100个，大肠埃希菌每Iml不得检出，则微生物限度检查 合格。 将质量检测合格的茶原料粉末进行分装，每个茶袋中含有0. 75g银杏及0. 75g 三七花。同时向茶袋中加入0. Ig的木糖醇作为甜味剂。将封装后的茶袋进行包装并入库。
权利要求
1.一种茶饮料，其特征在于，其由银杏叶和三七花组成。
2.根据权利要求1所述的茶饮料，其特征在于，所述银杏叶的重量份为1-10，所述三七 花的重量份的1-10。
3.根据权利要求2所述的茶饮料，其特征在于，所述银杏叶和三七花的重量比例为 1 I0
4.根据权利要求1、2或3所述的茶饮料，其特征在于，所述茶饮料还包含甜味剂。
5.根据权利要求4所述的茶饮料，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇，其重量份为 0.1-1。
6.一种权利要求1所述的茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤1)精选，将原料药材进行选剔分级；2)清洗，用流动的饮用水清洗药材；3)烫漂，用80-100°C的饮用水清洗药材；4)干燥，用热风干燥原料药材；5)粉碎，将原料药材用粉碎；6)灭菌，将原料药材进行灭菌6小时；7)检验，检验水分、溶化性及微生物限度；8)包装，将原料药材装入茶袋中。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述步骤4所采用的热风的温度为80°C。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述步骤5所采用的筛子为100目。
9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述步骤6所采用灭菌的方法选自高温灭 菌法、湿热灭菌法、干热灭菌法、辐射灭菌法、气体灭菌法。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述灭菌的方法为高温灭菌法。
全文摘要
本发明涉及一种含有中药成分的茶饮料，其由银杏和三七花组成。本发明还提供该种茶饮料的制备方法。本发明的茶饮料保持了原药材固有的化学有效成分与药性，并能够有效防治老年性疾病、价格低廉且保持药材的有效化学成分。
文档编号A23F3/34GK102144690SQ20101010827
公开日2011年8月10日 申请日期2010年2月10日 优先权日2010年2月10日
发明者王启东 申请人:甘肃甘强医药发展有限责任公司