专利名称：牛蒡百合茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及到食品深加工领域，具体的说是一种以牛蒡、百合为主料，配以桑叶、 杏仁、沙参、贝母和麦冬五味中药组成的保健茶。
背景技术：
随着社会的进步，生活的提高，人们养生保健的观念也越来越高，普通的茶，难以满足人们的需求，种类繁多的保健茶应运而生。牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，《名医别录》称其“久服轻身耐老”。世界著名的营养保健专家艾尔 敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。”牛蒡的肉质根含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、 维生素Bi、维生素B2、维生素C，营养价值极高。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便， 降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用，中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、 降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，牛蒡因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性，是非常理想的天然保健食品。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉，有良好的营养滋补之功效，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。牛蒡与百合配伍更加提高了营养保健价值。
发明内容
为了实现上述目的，而提供了一种以牛蒡、百合为主料，配以桑叶、杏仁、沙参、贝母和麦冬五味中药组成的，具有清火润肺、养阴生津、除燥安神的功效保健茶。为了实现本发明，而提供的方案是一种牛蒡百合茶，由以下重量百分比的组成成分构成牛蒡30-50 %，百合 20-40%，桑叶 4-10%，杏仁 7-12%,沙参 2-6%，贝母 3-9%，麦冬 4-10%。所述的一种牛蒡百合茶，由以下重量百分比的组成成分构成牛蒡40%，百合 30%，桑叶6%，杏仁8%，沙参4%，贝母6%，麦冬6%。所述的一种牛蒡百合茶，其制备方法如下(1)挑选外皮光滑，无空心、糠心或糖化现象的新鲜L级牛蒡，放入恒温室中陈化 10-15天，相对湿度在60-80% ；(2)将陈化后的牛蒡剔除毛根，尽量不伤及表皮，高压清洗后，浙干水分，切成Imm 厚的薄片，迅速放入含有2%的白醋水中护色，浸泡3-5分钟，去除土腥味；
3
(3)将浸泡后的牛蒡片浙干水分，用食品烘干机烘干，冷却后，待用。所述的一种牛蒡百合茶，其制备方法如下(1)将优选的百合、桑叶、杏仁、沙参、贝母、麦冬分别置于烘干机中烘干，晾凉；(2)将干燥后的牛蒡、百合、桑叶、杏仁、沙参、贝母、麦冬按比重配制后，进行粉碎， 干热灭菌后，用泡袋纸包装。所述的一种牛蒡百合茶，制备方法是将各组分按比重配制后，进行粉碎，干热灭菌后制成颗粒。所述的一种牛蒡百合茶，粉碎时不大于50目，干热灭菌的温度为120-140°C。所述的一种牛蒡百合茶，将包装好的袋泡茶或制得的颗粒与水混合后制成保健本产品牛蒡与百合配伍提高了营养保健价值，再配以桑叶、杏仁、沙参、贝母和麦冬五味中药，更具有了清火润肺、养阴生津、除燥安神的功效，可以改善肺部功能，对于咽喉疼痛、肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠均有一定的疗效，兼可辅助治疗肺部慢性疾病。
具体实施例方式实施例一取干燥后的牛蒡40%，百合30%，桑叶6%，杏仁8%，沙参4%，贝母6%，麦冬 6 %，混合后进行粉碎，干热灭菌后用泡袋纸包装。实施例二取干燥后的牛蒡45%，百合25%，桑叶5%，杏仁10%，沙参3%，贝母8%，麦冬 4%，以中药颗粒冲剂的制作方法制成颗粒。
权利要求
1.一种牛蒡百合茶，其特征在于，由以下重量百分比的组成成分构成牛蒡30-50%， 百合20-40%，桑叶4-10%，杏仁7-12%,沙参2-6%，贝母3-9%，麦冬4-10%。
2.根据权利要求1所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，由以下重量百分比的组成成分构成牛蒡40%，百合30%，桑叶6%，杏仁8%，沙参4%，贝母6%，麦冬6%。
3.根据权利要求1所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，其制备方法如下(1)挑选外皮光滑，无空心、糠心或糖化现象的新鲜L级牛蒡，放入恒温室中陈化10-15 天，相对湿度在60-80% ；(2)将陈化后的牛蒡剔除毛根，尽量不伤及表皮，高压清洗后，浙干水分，切成Imm厚的薄片，迅速放入含有2%的白醋水中护色，浸泡3-5分钟，去除土腥味；(3)将浸泡后的牛蒡片浙干水分，用食品烘干机烘干，冷却后，待用。
4.根据权利要求1所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，其制备方法如下(1)将优选的百合、桑叶、杏仁、沙参、贝母、麦冬分别置于烘干机中烘干，晾凉；(2)将干燥后的牛蒡、百合、桑叶、杏仁、沙参、贝母、麦冬按比重配制后，进行粉碎，干热灭菌后，用泡袋纸包装。
5.根据权利要求4所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，将各组分按比重配制后，进行粉碎，干热灭菌后制成颗粒。
6.根据权利要求4所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，粉碎时不大于50目，干热灭菌的温度为120-140°C。
7.根据权利要求4或5所述的一种牛蒡百合茶，其特征在于，将包装好的袋泡茶或制得的颗粒与水混合后制成保健茶。
全文摘要
本发明公开了一种牛蒡百合茶，其主要成分由牛蒡和百合，配以桑叶、杏仁、沙参、贝母和麦冬五味中药组成。将以上各组分混合粉碎灭菌后，用泡袋纸包装或制成颗粒。本产品具有清火润肺、养阴生津、除燥安神的功效，可以改善肺部功能，对于咽喉疼痛、肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠均有一定的疗效，兼可辅助治疗肺部慢性疾病。
文档编号A23F3/34GK102370018SQ201010253880
公开日2012年3月14日 申请日期2010年8月9日 优先权日2010年8月9日
发明者蔡超先 申请人:蔡超先