专利名称：葡萄酒酿造工艺的制作方法
技术领域：
本发明要求保护的技术方案是一种葡萄酒酿造工艺，具体的说是以现有工艺有所 差别的一种传统与创造相结合而酿造葡萄美酒的工艺，此工艺酿造的葡萄美酒具有回归自 然，粗放而又有一种果与酒最贴近的美感。它是注重健康，关注美丽，爱慕长寿，懂得享受生 活等人士的明智之选。因它的工艺简单，方法独道，产酒速度快，口感佳所以非常适合工业 化生产及具有效高的推广价值。
背景技术：
就目前来说现有的葡萄酒酿造工艺多是采用二次发酵、不锈钢、橡木桶、塑料桶、 瓷缸、玻璃瓶、等作为发酵容器，这类加工方法做出的葡萄酒口感缺乏个性化，没有独特性， 入口后果感效差，没有效强的市场竟争力。
发明内容
本发明的目的在于解决上述现有技术中的不足之处，而研发出的一种葡萄酒酿造工艺。本发明的技术解决方案是原料组成按每4000-6000克葡萄配制；白糖400-600克。加工方式；采摘、筛选、清洗、晾干、压榨、配糖装入土坛子在20-30度条件下发酵 三至四周，然后过滤装瓶即可。本发明具有酿造常简单，风味独特，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄 清剂，具有很好的美肤、养颜、营养补益、强身健体、增强免疫力，拥有抗癌、防辐射、抗氧化、 延缓衰老等多重功效。
无。
具体实施例方式下面结合具体的实施例对本发明进一步说明实施例原料组成按每5000克葡萄配制；白糖500克。加工方式；采摘、筛选、清洗、晾干、压榨、配糖装入土坛子在20-30度条件下发酵 三至四周，然后过滤装瓶即可。
权利要求
葡萄酒酿造工艺，其特征在于原料组成由；每4000 6000克葡萄配制；白糖400 600克。
2.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造工艺，其特征在于加工方式为；采摘、筛选、清 洗、晾干、压榨、配糖装入土坛子在20-30度条件下发酵三至四周，然后过滤装瓶即可。
全文摘要
葡萄酒酿造工艺，属于葡萄酒酿造领域；旨在工艺简单，方法独道，产酒速度快，口感佳，有明显的个性化区别。原料组成为每4500-6000克葡萄配制白糖450-600克。加工方式为；采摘、筛选、清洗、晾干、压榨、配糖装入土坛子在20-30℃条件下发酵三至四周，然后过滤装瓶即可。本发明酿造的葡萄酒具有养颜、强身健体、增强免疫力、抗癌、防辐射、抗氧化、延缓衰老等多重功效，是一种保健饮料加工工艺。
文档编号C12G1/022GK101914421SQ20101026296
公开日2010年12月15日 申请日期2010年8月26日 优先权日2010年8月26日
发明者吴文杰 申请人:吴文杰