专利名称：一种简便制造红葡萄酒的方法
技术领域：
本发明属于一种酒的生产方法，具体是一种制造红葡萄酒的简便方法。
背景技术：
目前市场上的红葡萄酒品牌很多，产品质量也参差不齐，年份也有区分，价位从几 十到几百的不等，大部分都是经过深加工生产出来的，虽然各种养分的含量和作用都没有 什么大的改变，但已经失去了葡萄原有的口感。
发明内容
本发明的目的是提供一种简便制造红葡萄酒的方法，让人们按自身需求在保持葡 萄原味的情况下独自生产，成本低廉，简便易行。本发明的技术方案如下一种简便制造红葡萄酒的方法，其特征在于按2-3 1重量比取新鲜成熟的紫葡 萄和白砂糖，将葡萄洗净后捏破与白砂糖混合拌勻，然后装入容器中封闭，经过30-35天发 酵后，虑掉葡萄皮等杂质即可制成红葡萄酒。使用本方法制造红葡萄酒简便易行，单家独户就能自行生产，而且成本低廉，保持 了葡萄原有的口感，酒味浓香，甘甜爽口，酒劲轻缓，具有活血、舒筋、养身的作用。
具体实施例方式—种制造红葡萄酒的简便方法，按3 1重量比取新鲜成熟的紫葡萄和白砂糖，将 葡萄洗净后捏破与白砂糖混合拌勻，然后装入容器中封闭，经过30-35天发酵后，虑掉葡萄 皮等杂质即可制成红葡萄酒。选择4. 5公斤新鲜成熟的紫葡萄5公斤用清水洗净与白砂糖1. 5公斤混合，随后 将葡萄捏破和糖拌勻，装入容器封闭后待发酵35天即酿成优质香甜的红葡萄酒。然后虑掉 葡萄皮料，将酒装入酒瓶就可饮用，一般能保存8-10个月。容器可为无公害塑料桶。特别 适合中老年人群饮用，每天在中、晚餐时饮50-100毫升，有益身体健康。怀远县张某，长期感觉全身有点酸痛，按照此方法制作葡萄酒饮用了几日后身体 就感觉有所好转，而且饮用的口感很好，没有服药的那种畏惧感，一个月后效果比较明显， 目前仍然坚持制作和饮用自制自用的葡萄酒。
权利要求
一种简便制造红葡萄酒的方法，其特征在于按2 3∶1重量比取新鲜成熟的紫葡萄和白砂糖，将葡萄洗净后捏破与白砂糖混合拌匀，然后装入容器中封闭，经过30 35天发酵后，虑掉葡萄皮等杂质即可制成红葡萄酒。
全文摘要
本发明公开了一种简便制造红葡萄酒的方法，按2-3∶1重量比取适量新鲜成熟的紫葡萄和白砂糖，将葡萄洗净后捏破与白砂糖混合拌匀，然后装入容器中封闭，经过30-35天发酵后，虑掉葡萄皮等杂质即可制成红葡萄酒。使用本方法制造红葡萄酒简便易行，酒味浓香，甘甜爽口，具有活血、舒筋、养身的作用。
文档编号C12G1/022GK101974383SQ201010508518
公开日2011年2月16日 申请日期2010年10月14日 优先权日2010年10月14日
发明者施朝永 申请人:施朝永