专利名称：一种野葛叶蛋白的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种野葛叶蛋白的制备方法。
背景技术：
野葛(Pueraria lobara(ffilId. )Ohwi,)为多年生藤本植物。对野葛叶的化学研 究表明，野葛叶含蛋白质25%以上，还含大量维生素和矿质元素，是营养丰富的植物资源。 葛叶作为饲料，其营养价值很高，每千克干物质总能量约2000千卡。对葛生理活性物质的 研究表明，野葛叶含有多种黄酮类成分，总量可达到10%，主要活性成分为大豆贰、大豆贰 元、葛根素。还含有酚性化合物、生物碱及其他活性成分，目前已鉴定出的黄酮有10多种。 但是，对野葛叶蛋白质的提取加工，还没有相关的报到。开展野葛叶蛋白提取研究，旨在提 高了葛属植物的资源利用率，延伸葛企产业链。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种在较低成本下野葛叶蛋白的制备方法。本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤a.清洗用清 水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎将清洗好的叶打浆，并按液料比为1. 4 1的比例加 入水；c.提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤；d.脱色将过滤液上活性 碳柱，并过滤；e.浓缩将滤液在85°C下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉用等体 积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干将滤渣于60°C真空烘干并包装得产品。本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤a.清洗用清 水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎将清洗好的叶打浆，并按液料比为1. 4 1的比例加 入水；c.提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按 1.4 1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；d.脱色将过滤液上活性碳 柱，并过滤；e.浓缩将滤液在85°C下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉用等体积 食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干将滤渣于60°C真空烘干并包装得产品。本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，以野葛叶为原料，采用水提醇沉法，通过打 浆、浸提、过滤、脱色、醇沉等工艺，以凯氏定氮法测得野葛叶蛋白质含量，获得较高含量野 葛叶蛋白。该工艺中以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，一方面降低了生产成本，另一方面 保证了产品的安全，生产时也不会对环境造成污染，是一种绿色蛋白生产方法。
具体实施例方式实施例11清洗称取Ikg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至 无自然水滴；2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入1. 4L水；3提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按1.4 1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；
4脱色将5. OL溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；5浓缩上述滤液在85°C下浓缩至总体积1L，冷却；6醇沉用IL食用级纯洒精沉了降，并过滤；7烘干产品于60°C真空烘干，称重为24g，置20°C环境保藏。实施例21清洗称取5kg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至 无自然水滴；2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入7L水；3提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按 1.4 1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；4脱色将36L溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；5浓缩上述滤液在85°C下浓缩至总体积7. 2L，冷却；6醇沉用7. 2L食用级纯洒精沉了降，并过滤；7烘干产品于60°C真空烘干，称重为126g，置20°C环境保藏。实施例31清洗称取IOkg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上 至无自然水滴；2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入14L水；3提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按 1.4 1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；4脱色将54L溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；5浓缩上述滤液在85°C下浓缩至总体积11L，冷却；6醇沉用IlL食用级纯洒精沉了降，并过滤；7烘干产品于60°C真空烘干，称重为259g，置20°C环境保藏。
权利要求
一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤a.清洗用清水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎将清洗好的叶打浆，并按液料比为1.4∶1的比例加入水；c.提取将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤；d.脱色将过滤液上活性碳柱，并过滤；e.浓缩将滤液在85℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉用等体积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干将滤渣于60℃真空烘干并包装得产品。
2.按照权利要求1所述的一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于所述的步骤a.清 洗用清水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎将清洗好的叶打浆，并按液料比为1.4 1的比例加入水；c.提取将配比后的原料在90°C下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按 1.4 1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；d.脱色将过滤液上活性碳柱，并过滤；e.浓缩将滤液在85°C下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉用等体积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干将滤渣于60°C真空烘干并包装得产品。
全文摘要
本发明涉及一种野葛叶蛋白的制备方法，一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤a.清洗；b.粉碎；c.提取将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤；d.脱色将过滤液上活性炭柱，并过滤；e.浓缩将滤液在85℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉用等体积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干将滤渣于60℃真空烘干并包装得产品。本发明以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，一方面降低了生产成本，另一方面保证了产品的安全，生产时也不会对环境造成污染，是一种绿色蛋白生产方法。
文档编号A23J1/00GK101984839SQ20101050860
公开日2011年3月16日 申请日期2010年10月18日 优先权日2010年10月18日
发明者何美军, 廖朝林, 张宇, 王 华, 穆森, 赵仁君, 郭汉玖, 黄东海 申请人:湖北省农科院中药材研究所