专利名称：生姜的储存窖和储存方法
技术领域：
本发明涉及一种生姜的储存窖和储存方法，尤其是一种适用于大型生姜加工厂的 生姜的储存窖和储存方法。背景技术：
生姜作为一种重要的辛香蔬菜和药用植物，近年来种植面积不断扩大，经济效益 显著提高。生姜一般都是在当年生产收获，再通过储存窖进行1-3年贮藏，根据市场行情， 适时销售。生姜贮藏对温度、湿度及气体等条件要求严格，而现有的生姜贮藏方式一般采 用“井式”地窖进行贮藏，此法贮量少通风效果差，适用于贮量较少的一般农户采用；近几年 来，随着生姜种植大户及加工企业的发展，他们要求大批量贮藏生姜，因此，生姜大户和加 工企业急需建造大型储存窖进行生姜贮藏，而现还没有大型储存窖。
发明内容
为了克服上述技术缺点，本发明的目的是提供一种生姜的储存窖和储存方法，保 证了生姜的储存质量。为达到上述目的，本发明采取的技术方案是包含了主通道、储存洞、排气筒、储水 池、下通道和杀虫灯，主通道设置在地平面下，主通道设置为与下通道连通，在主通道的一 端设置有储水池，在主通道的两侧设置有储存洞，储存洞设置在地平面下，在储存洞和主通 道中设置有与储水池连通的排水道，储存洞的上端部设置为弧形，杀虫灯设置在主通道中， 在与储存洞的洞口的相对的一端设置有排气筒，排气筒的出口端设置在地平面上。把生姜摆放在储存洞中，当气温降到_5°C左右时，把下通道的口密封，生姜产生的 水蒸气到了储存洞的顶端，变成了水珠，沿储存洞的弧形到了储存洞的侧壁，通过排水道进 入到储水池中，同时当地下水增多时，地下水也通过排水道进入到储水池中，使用水泵把储 水池中的水排出，同时储存窖内的热气通过排气筒与外面的空气进行交换，由于设计了排 气筒、储水池，当储存的生姜的量增大时，使储存窖内的热气和水被排出，因此保证了生姜 的储存质量。本发明设计了，储存洞设置有大洞口和小洞口，在储存洞的底面中间部位上设置 有凸起部。本发明设计了，在主通道的一侧的储存洞的中心线与另一侧相对应的储存洞的中 心线之间的距离设置为0-150cm。本发明设计了，还包含有升降机，在主通道与下通道的连接部位设置有升降机。一种生姜的储存方法，在储存窖内撒上生石灰，进行消毒，在储存洞的底面上铺 5 6cm的湿沙，当年新收获的生姜，按一层一层的方式摆放在储存洞内，使生姜顶层与储 存洞的洞顶之间的距离为50-80cm，开启杀虫灯，在生姜入窖20天内，不密封储存洞的洞 口和下通道的口，在20-25天之间，把储存洞的大洞口密封，留有小洞口，把下通道的口留 有30CmX30Cm的小窗，当气温降到_5°C左右时，再把30CmX30Cm的小窗密封，当气温达到10°C左右时，再把30cmX 30cm的小窗打开，这样可以储存生姜3_4年。本发明设计了，按一层生姜一层湿沙的方式摆放在储存洞内。在本技术方案中，湿沙是指含水量为10-20%的沙子。四
附图为本发明的储存窖的示意图。五具体实施例方式附图为本发明的储存窖的一个实施例，结合附图具体说明本实施例，本发明包含 有主通道1、储存洞2、排气筒3、储水池4、下通道5、升降机6和杀虫灯，主通道1设置在地 平面下，主通道1设置为与下通道5连通，在主通道1的一端设置有储水池4，在主通道1的 两侧设置有储存洞2，储存洞2设置在地平面下，在储存洞2和主通道1中设置有与储水池 4连通的排水道，储存洞2的上端部设置为弧形，杀虫灯设置在主通道1中，在与储存洞2的 洞口的相对的一端设置有排气筒3，排气筒3的出口端设置在地平面上，在主通道1与下通 道5的连接部位设置有升降机6。在本实施中，储存洞2设置有大洞口 22和小洞口 23，在储存洞2的底面中间部位 上设置有凸起部21在本实施中，在主通道1的两侧相对应的两个储存洞2的中心线在一条直线上。把生姜摆放在储存洞2中，使用储存洞2的洞口为小洞口 23，当气温降到_5°C左 右时，把下通道5的口密封，生姜产生的水蒸气到了储存洞2的顶端，变成了水珠，沿储存洞 2的弧形到了储存洞2的侧壁，通过排水道进入到储水池4中，使用水泵把储水池4中的水 排出，使用升降机6方便生姜的存放和取出。在本发明的第二个实施例中，在主通道1的一侧的储存洞2的中心线与另一侧相 对应的储存洞2的中心线之间的距离设置为150cm。本发明的一种生姜的储存方法的实施例一，在储存窖内撒上生石灰，进行消毒，在 储存洞2的底面上铺5 6cm的湿沙，当年新收获的生姜，按一层一层的方式摆放在储存 洞2内，使生姜顶层与储存洞2的洞顶之间的距离为50-80cm，开启杀虫灯，在生姜入窖20 天内，不密封储存洞2的洞口和下通道5的口，在20-25天之间，把储存洞2的大洞口 22密 封，留有小洞口 23，把下通道5的口留有30CmX30Cm的小窗，当气温降到_5°C左右时，再把 30cmX30cm的小窗密封，当气温达到10°C左右时，再把30cmX30cm的小窗打开，这样可以 储存生姜3-4年。本发明的一种生姜的储存方法的实施例二，按一层生姜一层湿沙的方式摆放在储 存洞2内。在山东泰莱地区于八月下旬雨季过后，地下水位5米以下的地方建设姜窖。建造 时先开挖深5-7米的长方形大坑，面积以贮姜量而定，一般长40-60m，宽20_25m，四周及底 部整平后，用砖灰砌墙，砌成数十个贮姜洞及中间走廊，走廊位于两排贮姜洞的中间。一般 走廊及每个贮姜洞的宽度1. 5m左右，相邻的两个贮姜洞隔墙在1. 2m以上，墙砌至高度1. 6m 左右时，起拱封顶。之后将挖出的土回填压实，且保证贮姜洞顶部离地面:3m以上。在山东泰莱地区，生姜入窖前应彻底清扫姜窖(消毒)，并在洞底铺5 6cm干净的湿沙。生姜收获后，随即将姜块层层放入洞内，由里及外排至洞口，但排放高度以距洞顶 50cm以上为宜。为提高贮藏效果，可一层姜一层沙堆放，顶部用湿沙掩埋。生姜入窖20天 内，贮姜洞及通风口不封口，贮量较多时，还应进行强制通风，以利热量交换；20 25天后， 可下窖封洞口，但需留一个30cm见方的小窗，以利通气。随气温下降，至12月上中旬(山 东地区)应封井口。在山东泰莱地区有普遍种植生姜的习惯，同时生姜也是该地区的主要经济农作 物，出现了大型生姜加工企业，传统的生姜储存窖和方法已不能适合大型生姜加工企业的 需要，泰安市科技局对大型生姜储存窖和储存方法的项目进行了科研立项，山东农业大学 承担了该项目，在莱芜市口子镇使用本发明建成了大型生姜储存窖，按照本发明的方法进 行储存，没有出现按照传统的生姜储存窖和方法的生姜疾病，满足了大型生姜加工企业的 需要。本发明具有下特点1、贮姜洞的最里端都要设通风装置，安装可通达地面的通风管，通风管应高于地 平面50cm左右，直径IOcm左右。2、要安装排水装置，贮姜洞地面要内高外低、中高边低；走廊两侧设排水沟与竖井 相通；竖井内安装自动抽水装置。3、要安装运载装置，为便于操作，可在走廊安装升降机。4、一般一个宽1. 5m、高an、长IOm左右的贮姜洞可贮藏生姜10000kg左右，一个大 型姜窖应建设30-50个贮姜洞，可贮藏生姜300-500吨，姜窖气体交换不便，窖内(X)2较高， 且氧气不足，因此每次下窖操作应先检测窖内氧气是否充足，若氧气不足，应先强制通风至 少lh，以防发生意外。在生姜的储存窖和储存方法技术领域内；凡是包含生姜的储存窖包含了主通道 1、储存洞2、排气筒3、储水池4、下通道5和杀虫灯，主通道1设置在地平面下，主通道1设 置为与下通道5连通，在主通道1的一端设置有储水池4，在主通道1的两侧设置有储存洞 2，储存洞2设置在地平面下，在储存洞2和主通道1中设置有与储水池4连通的排水道， 储存洞2的上端部设置为弧形，杀虫灯设置在主通道1中，在与储存洞2的洞口的相对的 一端设置有排气筒3，排气筒3的出口端设置在地平面上，储存方法步骤为进行消毒，在储 存洞2的底面上铺5 6cm的湿沙，当年新收获的生姜，按一层一层的方式摆放在储存洞 2内，使生姜顶层与储存洞2的洞顶之间的距离为50-80cm，开启杀虫灯，在生姜入窖20天 内，不密封储存洞2的洞口和下通道5的口，在20-25天之间，把储存洞2的大洞口 22密 封，留有小洞口 23，把下通道5的口留有30cmX30cm的小窗，当气温降到_5°C左右时，再把 30cmX30cm的小窗密封，当气温达到10°C左右时，再把30cmX30cm的小窗打开，这样可以 储存生姜3-4年的技术内容都在本发明的保护范围内。
权利要求
1.一种生姜的储存窖；其特征是包含了主通道(1)、储存洞O)、排气筒(3)、储水池 G)、下通道( 和杀虫灯，主通道(1)设置在地平面下，主通道(1)设置为与下通道(5)连 通，在主通道(1)的一端设置有储水池G)，在主通道(1)的两侧设置有储存洞0)，储存洞 (2)设置在地平面下，在储存洞( 和主通道(1)中设置有与储水池(4)连通的排水道，储 存洞(2)的上端部设置为弧形，杀虫灯设置在主通道(1)中，在与储存洞O)的洞口的相对 的一端设置有排气筒(3)，排气筒(3)的出口端设置在地平面上。
2.根据权利要求1所述的生姜的储存窖；其特征是储存洞( 设置有大洞口02)和 小洞口(23)，在储存洞O)的底面中间部位上设置有凸起部01)。
3.根据权利要求1所述的生姜的储存窖；其特征是在主通道⑴的一侧的储存洞(2) 的中心线与另一侧相对应的储存洞O)的中心线之间的距离设置为0-150cm。
4.一种生姜的储存方法，其特征是在储存窖内撒上生石灰，进行消毒，在储存洞(2) 的底面上铺5 6cm的湿沙，当年新收获的生姜，按一层一层的方式摆放在储存洞O)内， 使生姜顶层与储存洞O)的洞顶之间的距离为50-80cm，开启杀虫灯，在生姜入窖20天内， 不密封储存洞(2)的洞口和下通道(5)的口，在20-25天之间，把储存洞(2)的大洞口 (22) 密封，留有小洞口(23)，把下通道(5)的口留有30CmX30Cm的小窗，当气温降到-5°C左右 时，再把30cmX 30cm的小窗密封，当气温达到10°C左右时，再把30cmX 30cm的小窗打开，这 样可以储存生姜3-4年。
5.根据权利要求4所述的生姜的储存方法；其特征是，按一层生姜一层湿沙的方式 摆放在储存洞O)内。
全文摘要
一种生姜的储存窖和储存方法，生姜的储存窖包含了主通道(1)、储存洞(2)、排气筒(3)、储水池(4)、下通道(5)和杀虫灯，主通道(1)设置在地平面下，主通道(1)设置为与下通道(5)连通，在主通道(1)的一端设置有储水池(4)，在主通道(1)的两侧设置有储存洞(2)，储存洞(2)的上端部设置为弧形，杀虫灯设置在主通道(1)中，在与储存洞(2)的洞口的相对的一端设置有排气筒(3)，储存方法步骤为当年新收获的生姜，按一层一层的方式摆放在储存洞(2)内，使生姜顶层与储存洞(2)的洞顶之间的距离为50-80cm，开启杀虫灯，在生姜入窖20天内，不密封储存洞(2)的洞口和下通道(5)的口，在20-25天之间，把储存洞(2)的大洞口(22)密封，留有小洞口(23)，把下通道(5)的口留有30cm×30cm的小窗，当气温降到-5℃左右时，再把30cm×30cm的小窗密封，当气温达到10℃左右时，再把30cm×30cm的小窗打开，因此保证了生姜的储存质量。
文档编号A23B7/00GK102051889SQ201010508788
公开日2011年5月11日 申请日期2010年10月9日 优先权日2010年10月9日
发明者亓冬英, 徐坤 申请人:徐坤