专利名称：一种具有防中暑功能的无糖口香糖及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有防中暑功能的无糖口香糖及其制备方法，属于食品加工领域。
背景技术：
中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称，其是以出汗停止因而身体排热不足、体温极高、脉搏迅速、皮肤干热、肌肉松软及昏迷为特征的一种病症。中暑的程度可以分为三级，其中先兆中暑表现为，高温环境中，大量出汗、口渴、头昏、耳鸣、胸闷、心悸、恶心、四肢无力、注意力不集中，体温不超过37.5°C ；轻度中暑表现为具有先兆中暑的症状，同时体温在38.5°C以上，并伴有面色潮红、胸闷、皮肤灼热等现象，或者皮肤湿冷、呕吐、血压下降、脉搏细而快的情况；重症中暑，除以上症状外，发生昏厥或痉挛；或不出汗，体温在40°C以上。中暑的原因有很多，在高温作业的车间工作，如果再加上通风差，则极易发生中暑；农业及露天作业时， 受阳光直接暴晒，再加上大地受阳光的暴晒，使大气温度再度升高，使人的脑膜充血，大脑皮层缺血而引起中暑，空气中湿度的增强易诱发中暑；在公共场所、家族中，人群拥挤集中， 产热集中，散热困难。所以目前治疗中暑的方法主要以加强加强劳动防护为主，避免日光的直接照射，缩短或减少在烈日下或高温环境中连续工作时程，随时补充体液。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼食的糖，既可吃又可玩，因此很受世界人民喜爱。另外由于口香糖的基质黏性很强，能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面， 有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颂面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。但是目前市售的口香糖多以单一的洁齿功能考虑加工生产口香糖，目前市面还未出现预防和治疗中暑的口香糖产品，， 由于中暑病症的特殊性，我们通常会在身体不适或产生突出症状甚至危及生命时才会意识到需要治疗，若能在口香糖中附加败火防暑的功效，就可以避免被动治疗对病情的延误，积极主动避免中暑的发生，使人们可以始终保持较佳的工作状态。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种具有防中暑功能的无糖口香糖及其制备方法，该口香糖与传统口香糖相比不但减少了糖的摄入，还引入了具有防中暑功能的纯中药制剂，不但方便了中暑患者的使用，减轻药物带来的副作用，而且还可以有效的避免发生中暑，减从而拓宽了产品的受众面，克服现有技术的不足。为解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案一种具有防中暑功能的无糖口香糖，按重量份计算，它是由10 20份药粉、25 35份胶基、5 15份木糖醇、35 45 份山梨醇、5 15份甘露醇、5 15份麦芽糖醇浆和3 5份香味剂制备而成。前述的具有防中暑功能的无糖口香糖优选为按重量份计算，它是由15份药粉、
430份胶基、10份木糖醇、40份山梨醇、10份甘露醇、10份麦芽糖醇浆和4份香味剂制备而成。按重量份计算，前述的药粉由15 30份荷叶、10 20份薄荷、15 30份青蒿、 5 10份莲芯、5 10份苦丁、5 10份苦瓜、5 10份牡荆叶、5 10份参叶、5 10份酸角和5 10份绿豆制备而成。前述的药粉优选为按重量份计算，它由25份荷叶、15份薄荷、25份青蒿、7份莲芯、7份苦丁、7份苦瓜、7份牡荆叶、7份参叶、7份酸角和7份绿豆制备而成。前述的胶基包含20 30份弹性体、20 30份填充剂、5 15份天然胶、5 15 份增塑剂、5 7份蜡和5 7份植物水胶体。前述的弹性体为聚丁烯和聚异丁烯中的一种或两种；前述的填充剂为磷酸二钙和碳酸镁中的一种或两种；前述的天然胶为阿拉伯胶和古塔胶中的一种或两种；前述的增塑剂为安息树脂和乳香中的一种或两种；前述的蜡为巴西棕榈蜡和蜂蜡中的一种或两种；前述的植物水胶体为琼脂和海藻酸中的一种或两种。前述的香味剂为水果香味剂或薄荷香味剂。前述的水果香味剂为丁酸异丙酯和丁酸乙酯中的一种或两种；前述的薄荷香味剂为胡椒薄荷油和留兰香卷叶薄荷油中的一种或两种。所述的具有防中暑功能的无糖口香糖的制备方法包含如下步骤a药粉的制备按比例称取荷叶、薄荷、青蒿、莲芯、苦丁、苦瓜、牡荆叶、参叶、酸角和绿豆，加水煎煮3次，滤过，合并滤液；滤液浓缩成浸膏，往浸膏中加入乙醇，静置，吸取上清液，滤过，滤液回收乙醇，减压浓缩，得干膏，干膏粉碎过筛，即得；b按上述重量份取胶基混合物，均勻搅拌并加热至熔融；c按前述重量份，在熔融的胶基混合物中加入木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇浆、薄荷香味剂和药粉，搅拌，冷却，即得。前述的具有防中暑功能的无糖口香糖的制备方法具体为a药粉的制备按比例称取荷叶、薄荷、青蒿、莲芯、苦丁、苦瓜、牡荆叶、参叶、酸角和绿豆，加水煎煮3次，第一次加8倍量水，第二、三次各加6倍量水，每次煎煮1小时，滤过， 合并滤液；滤液浓缩至50°C相对密度为1. 1的浸膏，往浸膏中加入乙醇使含醇量为70%，静置M小时，吸取上清液，滤过，滤液回收乙醇，减压浓缩，80°C以下减压干燥，得干膏，干膏粉碎过；350 450目筛，即得；b按上述重量份取胶基混合物，均勻搅拌，在40 50°C下烘制4 6小时至胶基混合物呈熔融状；c保持45°C，按前述重量份，在熔融的胶基混合物中加入木糖醇、山梨醇、甘露醇、 麦芽糖醇浆、薄荷香味剂和药粉，搅拌2 3分钟，倒入型模中压片，冷却，即得。本发明药粉组方中，薄荷和荷叶是君药，其中薄荷，性两辛，归肺肝经，具有宣散风热、芳香通窍，有清头目醒神之功效；荷叶，性平，苦，归肝脾胃经，具有清热解暑，升发清阳、 凉血止血之功效，主要用于暑热烦渴、暑湿泄泻；莲芯，性味苦寒，含有莲芯碱、异莲芯碱、甲基莲芯碱等多种生物碱，还含有木犀草苷、金丝桃苷等活性物质，在中医药学上莲芯具有清心火、安心神、固肾精之效；苦丁，性微寒、味苦、微甘，苦丁中含有多酚类、多糖类、氨基酸、 黄酮类等多种生物活性物质，具有清热散风、解毒之效；苦瓜有降邪热、解疲乏，清心明目的效果；牡荆叶，性辛苦，具有祛风解表、除湿之效，对中暑、伤寒感冒有很好的预防和治疗效果；参叶，性苦甘，微寒，归心肺胃经，具有清热、生津、利咽等作用，对中暑等症有较好的预防效果；酸角，性甘酸，凉，具有清暑热，化积滞之效，对中暑，食欲不振等有较好的治疗效果；绿豆，性、甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之效，主要用于暑热烦渴，药食中毒。 以上几味天然中药提取物经科学计量、合理搭配、协同作用达到祛暑、利湿、排毒之效，可预防或迅速减轻患者眩晕、恶心、呕吐等症状，无任何副作用。 由于口香糖在食用时与口腔长期接触，且需要保证口香糖基料可以使活性成分顺利释放，因此口香糖需要提供活性成分的优良传递体系，因此需要对口香糖的基料进行大量的筛选实验得到优化的组合，具体的筛选结果如下I本发明提供的是可防中暑的口香糖，因此需要对弹性体进行筛选，通常弹性体包含天然和合成两类弹性体，我们分别采用天然弹性体中糖胶树脂、杜仲橡胶、银菊胶和树冠胶以及合成橡胶中的丁二烯-苯乙烯共聚物、异丁烯-异戊烯共聚物、聚乙烯和聚异丁烯进行实验，并以有效成分的释放时间为参考指标，得出按重量份计算，20 30份聚乙烯或聚异丁烯，或二者的混合物，作为弹性体效果最佳。II在进行弹性体的筛选过程中，我们发现添加蜡类物质可明显增加弹性，蜡分为植物蜡和动物蜡，因此我们采用同样的方法，分别对来源与植物的巴西棕榈蜡，来源于动物的蜂蜡和羊毛蜡进行筛选，筛选结果表明采用5 7份巴西棕榈蜡或蜂蜡及其混合物效果最佳。III我们还通过调整口香糖配方中不同种类的增塑剂来获得不同的质地和稠度性质，针对传统的安息树脂、乳香、达玛树脂和松香对本发明中有效成分的释放效果进行筛选，结果表明安息树脂和乳香效果最佳。IV为了进一步调整基质的稠性，我们在配方中引入了植物水胶体，在琼脂、海藻酸、褐藻胶、瓜尔豆粉和角豆粉中筛选出，以5 7份琼脂或海藻酸及其二者混合物作为植物水胶体得到的产品咀嚼性能最佳。本发明产品对于中暑症状有着显著的预防和治疗效果，下面就通过活性小鼠的热暴露试验和临床试验证明其效果1.小鼠热暴露试验将将抗的雄性小鼠随机分为A和B两组，每组12只，每天于37士2°C干球温度、 60士 10°C相对湿度的人工高温室暴露8小时，暴露期间断水，以灌胃方式分别给予药粉提取液及清水喂养，上下午各一次，每次每只0. 4mL，每周称体重一次，试验第14天，进行不灌胃、禁食热暴露，观察动物死亡情况。观察结果如下
权利要求
1.一种具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于按重量份计算，它是由10 20份药粉、25 35份胶基、5 15份木糖醇、35 45份山梨醇、5 15份甘露醇、5 15份麦芽糖醇浆和3 5份香味剂制备而成。
2.根据权利要求1所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于按重量份计算， 它是由15份药粉、30份胶基、10份木糖醇、40份山梨醇、10份甘露醇、10份麦芽糖醇浆和4 份香味剂制备而成。
3.根据权利要求1或2所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于按重量份计算，所述的药粉由15 30份荷叶、10 20份薄荷、15 30份青蒿、5 10份莲芯、5 10份苦丁、5 10份苦瓜、5 10份牡荆叶、5 10份参叶、5 10份酸角和5 10份绿豆制备而成。
4.根据权利要求3所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于按重量份计算， 所述的药粉由25份荷叶、15份薄荷、25份青蒿、7份莲芯、7份苦丁、7份苦瓜、7份牡荆叶、7 份参叶、7份酸角和7份绿豆制备而成。
5.根据权利要求1或2所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于按重量份计算，所述的胶基包含20 30份弹性体、20 30份填充剂、5 15份天然胶、5 15份增塑剂、5 7份蜡和5 7份植物水胶体。
6.根据权利要求5所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于所述的弹性体为聚丁烯和聚异丁烯中的一种或两种；所述的填充剂为磷酸二钙和碳酸镁中的一种或两种；所述的天然胶为阿拉伯胶和古塔胶中的一种或两种；所述的增塑剂为安息树脂和乳香中的一种或两种；所述的蜡为巴西棕榈蜡和蜂蜡中的一种或两种；所述的植物水胶体为琼脂和海藻酸中的一种或两种。
7.根据权利要求1或2所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于所述的香味剂为水果香味剂或薄荷香味剂。
8.根据权利要求7所述的具有防中暑功能的无糖口香糖，其特征在于所述的水果香味剂为丁酸异丙酯和丁酸乙酯中的一种或两种；所述的薄荷香味剂为胡椒薄荷油和留兰香卷叶薄荷油中的一种或两种。
9.由权利要求1 8任一所述的具有防中暑功能的无糖口香糖的制备方法，其特征在于所述的制备方法包含如下步骤a药粉的制备按比例称取荷叶、薄荷、青蒿、莲芯、苦丁、苦瓜、牡荆叶、参叶、酸角和绿豆，加水煎煮3次，滤过，合并滤液；滤液浓缩成浸膏，往浸膏中加入乙醇，静置，吸取上清液，滤过，滤液回收乙醇，减压浓缩，得干膏，干膏粉碎过筛，即得；b按上述重量份取胶基混合物，均勻搅拌并加热至熔融；c按前述重量份，在熔融的胶基混合物中加入木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇浆、薄荷香味剂和药粉，搅拌，冷却，即得。
10.根据权利要求9所述的具有防中暑功能的无糖口香糖的制备方法，其特征在于所述的制备方法包含如下步骤a药粉的制备按比例称取荷叶、薄荷、青蒿、莲芯、苦丁、苦瓜、牡荆叶、参叶、酸角和绿豆，加水煎煮3次，第一次加8倍量水，第二、三次各加6倍量水，每次煎煮1小时，滤过，合并滤液；滤液浓缩至50°C相对密度为1. 1的浸膏，往浸膏中加入乙醇使含醇量为70%，静置24小时，吸取上清液，滤过，滤液回收乙醇，减压浓缩，80°C以下减压干燥，得干膏，干膏粉碎过350 450目筛，即得；b按上述重量份取胶基混合物，均勻搅拌，在40 50°C下烘制4 6小时至胶基混合物呈熔融状；c保持45°C，按前述重量份，在熔融的胶基混合物中加入木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇浆、薄荷香味剂和药粉，搅拌2 3分钟，倒入型模中压片，冷却，即得。
全文摘要
本发明公开了一种具有防中暑功能的无糖口香糖及其制备方法，按重量份计算，它是由10～20份药粉、25～35份胶基、5～15份木糖醇、35～45份山梨醇、5～15份甘露醇、5～15份麦芽糖醇浆和3～5份香味剂制备而成，其中粉由15～30份荷叶、10～20份薄荷、15～30份青蒿、5～10份莲芯、5～10份苦丁、5～10份苦瓜、5～10份牡荆叶、5～10份参叶、5～10份酸角和5～10份绿豆制备而成；本发明与该口香糖与传统口香糖相比不但减少了糖的摄入，还引入了具有防中暑功能的纯中药制剂，不但方便了中暑患者的使用，减轻药物带来的副作用，而且还可以有效的避免发生中暑，减从而拓宽了产品的受众面，克服现有技术的不足。
文档编号A23G4/12GK102461716SQ201010535609
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月8日 优先权日2010年11月8日
发明者沈新荣 申请人:沈新荣