专利名称：银条普洱茶多功能饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种主要由银条和普洱茶组成的具有消除油 腻、清热祛火和解酒作用的多功能饮料。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，饮食厚腻、过量饮酒成为普遍存在的不良习惯。过食肉类， 加之熬夜加班，经常吃快餐速食等习惯，会使火热内生，同时会造成血脂升高，引起高血脂 等心脑血管疾病，长期过量饮酒还会使肝脏受到损伤，严重影响身体健康。目前市场上有清 热祛火的饮料，也有消除油腻和解酒的饮料或药物，但是往往功能单一，所用原料多为中草 药，未发现同时具有消除油腻、清热祛火和解酒的饮料或药物。银条，又名草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等，是唇形科、水苏属，一年生草本植物，是食用 和药用兼备的名特蔬菜品种。以河南偃师地区的“偃师银条”最为有名，目前偃师银条产量 占全国银条产量的95%以上。银条富含粗蛋白、氨基酸、糖类、酚类、有机酸、多种矿物质和 维生素。但是银条大都直接出售，再加工产品仅有普通罐头、腌菜等，深加工程度过低，产品 结构单一，附加值不高，这些导致了银条作为经济作物种植和开发利用的发展较为缓慢。普 洱茶历来是云南特有的地方名茶，以云南原产地的大叶种晒青茶经再加工而成。普洱茶，性 寒，苦涩，具有消肉食、逐风痰、泄热、解毒、生津止渴等功效。经检索，申请号为200610048472. X的文件公开一种内含银条颗粒保健果冻的制 备方法，其配料为复配胶1. 5-2. 5%、白砂糖30-40%、葡萄糖浆15-20%、柠檬酸0. 6-0. 8%, 异抗坏血酸0. 05-0. 1%、银条10-20%。该产品以银条根茎颗粒为内含物制成果冻，食用可 口，营养丰富，为银条再加工开辟一条新途径。目前还未发现银条、普洱茶为主要成分的相 关广品。
发明内容
本发明要解决的技术问题克服背景技术中的缺陷，提供一种消除油腻、清热祛火和解 酒的银条普洱茶多功能饮料。本发明的技术方案
一种银条普洱茶多功能饮料，以重量份表示，该饮料组分为银条提取物10-90份，普洱 茶提取物10-90份，矫味剂0-5份，着色剂0-2份，防腐剂0-3份，将上述原料按比例称取， 混合均勻，灭菌后灌装即可。所述多功能饮料中优选银条提取物30-70份，普洱茶提取物30-70份，矫味剂 0. 1-2份，着色剂0. 001-1份，防腐剂0. 1-1份。所述银条提取物制法为，将银条压榨后得银条渣和汁液；将银条渣加1-6倍的水， 在40-70°C下浸提l_3h，过滤得提取液；将所述汁液和提取液合并，得到银条提取物。所述普洱茶提取物制法为，将普洱茶加8-15倍量的水，在70_100°C下浸提1_3次， 每次20-60min，所得提取液即为普洱茶提取物。所述矫味剂为蔗糖、阿斯巴甜、糖精钠、甜菊苷、枸橼酸、山梨醇和甘露醇中的一种 或几种。
所述着色剂为甜菜红、玫瑰茄红、柠檬黄、日落黄、柑桔黄、可可壳色、茶黄色素和 茶绿色素中的一种或几种。所述防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯和对羟基 苯甲酸丙酯中的一种或几种。本发明的积极有益效果
(1)本发明采用银条、普洱茶合用，配伍合理、科学，功效明显。方中银条可防止脂质过 分吸收，普洱茶可以降低血液中的脂质含量；银条可清心去火、润肺，普洱茶可泄热、生津止 渴；银条能加速乙醇分解、促进肾脏排泄，普洱茶可促进乙醇代谢、利尿，促使酒精快速排出 体外。普洱茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，二者合用， 功效叠加，对饮酒过度、酒后眩晕、呕吐等症状有较好的缓解作用，减少酒醉对身体的危害。 本发明将银条、普洱茶的特有功效相结合，在消除油腻、清热祛火和解酒三方面均达到协同 增效的作用。(2)本发明中的原料均为食品级，没有毒副作用，安全性好，属于绿色食品，可经常 饮用，并且加工工艺简单，方便饮用和携带。(3)本发明采用药食同源的保健理论和养生知识，长期饮用本发明的饮料可以消 除油腻，减轻酒精对肝脏的损害，同时对心脑血管疾病及肝脏疾病有预防作用，有益于身体 健康，符合人们健康饮食的要求。(4)本发明的银条普洱茶饮料中加入矫味剂、着色剂和防腐剂等添加剂，可使产品 色泽鲜亮，风味和口感更好，消费者更乐于接受，延长了饮料保存时间，保证饮用安全。
具体实施例方式实施例1 银条普洱茶多功能饮料，原料组成见表1，即银条提取物50克、普洱茶提 取物50克、矫味剂阿斯巴甜0. 5克、着色剂茶黄色素0. 005克、防腐剂苯甲酸0. 1克。银条提取物的制法将银条压榨，取汁液；将榨汁后的银条渣加3-4倍水，在 50-60°C下浸泡提取池，过滤得提取液；将压榨的汁液和提取液合并，得到银条提取物。普洱茶提取物的制法将普洱茶加10-12倍量的水，在80-90°C条件下加热提取2 次，每次30min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制备方法将上述原料称取后，混合均勻，采用巴氏灭菌法灭菌，灌装入瓶或装盒。实施例2 银条普洱茶多功能饮料原料用量见表1，不同于例1之处在于
银条提取物的制法将银条压榨，取汁液；将榨汁后的银条渣加1-2倍水，在40-50°C下 浸泡提取池，过滤得提取液；将汁液和提取液合并，得到银条提取物。普洱茶提取物的制法将普洱茶加8-10倍量的水，在70_80°C条件下加热提取2 次，每次30min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制备方法将上述原料按比例称取后混合均勻，采用高温短时灭菌法灭菌，灌装入 瓶或装盒。实施例3 银条普洱茶多功能饮料原料用量见表1，不同于例1之处在于
银条提取物的制法将银条压榨，取汁液；将榨汁后的银条渣加3-6倍水，在50-70°C下 浸泡提取池，过滤得提取液；将汁液和提取液合并，得到银条提取物。普洱茶提取物的制法将普洱茶加10-15倍量的水，在80-90°C条件下加热提取3次，每次20min，合并提取液，得到普洱茶提取物。制备方法将上述原料按比例称取后混合均勻，采用超高温瞬时灭菌法灭菌，灌装 入瓶或装盒。实施例4 银条普洱茶多功能饮料原料用量见表1，不同于例1之处在于
银条提取物的制法将银条压榨，取汁液；将榨汁后的银条渣加2-4倍水，在40-60°C下 浸泡提取2.证，过滤得提取液；将压榨的汁液和提取液合并，得到银条提取物。普洱茶提取物的制法将普洱茶加8-10倍量的水，在90_100°C条件下加热提取1 次，提取60min，所得提取液即为普洱茶提取物。制备方法将上述原料按比例称取后混合均勻，采用超高温瞬时灭菌法灭菌，灌装 入瓶或装盒。实施例5 银条普洱茶多功能饮料，原料用量见表1，其余同实施例1基本相同，不 同之处在于其中矫味剂为蔗糖或甜菊苷，着色剂为茶绿色素，防腐剂为苯甲酸钠。实施例6 银条普洱茶多功能饮料，原料用量见表1，其余同实施例1基本相同，不 同之处在于其中矫味剂为枸橼酸，着色剂为可可壳色，防腐剂为山梨酸或山梨酸钾。实施例7 银条普洱茶多功能饮料，原料用量见表1，其余同实施例1基本相同，不 同之处在于其中矫味剂为糖精钠，着色剂为柑桔黄或日落黄，防腐剂为山梨酸和山梨酸 钾，二者质量比为1:1。实施例8 银条普洱茶多功能饮料，原料用量见表1，其余同实施例1基本相同，不 同之处在于其中矫味剂为山梨醇或甘露醇，着色剂为柠檬黄，防腐剂为对羟基苯甲酸乙酯 和对羟基苯甲酸丙酯，二者质量比为1 :1。实施例9-15 银条普洱茶多功能饮料，原料用量见表1，其余同实施例1。表1 各实施例的具体组分配比，单位为克。
权利要求
1.一种银条普洱茶多功能饮料，其特征在于，以重量份表示，该饮料组分为银条提取物 10-90份，普洱茶提取物10-90份，矫味剂0-5份，着色剂0-2份，防腐剂0_3份，将上述原料 按比例称取，混合均勻，灭菌后灌装。
2.根据权利要求1所述多功能饮料，其特征在于，其中银条提取物30-70份，普洱茶提 取物30-70份，矫味剂0. 1-2份，着色剂0. 001-1份，防腐剂0. 1-1份。
3.根据权利要求1所述多功能饮料，其特征在于，所述银条提取物制法为，将银条压榨 后得银条渣和汁液；将银条渣加1-6倍的水，在40-70°C下浸提l_3h，过滤得提取液；将所 述汁液和提取液合并，得到银条提取物。
4.根据权利要求1所述多功能饮料，其特征在于，所述普洱茶提取物制法为，将普洱茶 加8-15倍量的水，在70-100°C下浸提1-3次，每次20-60min，所得提取液即为普洱茶提取 物。
5.根据权利要求1-4任一项所述多功能饮料，其特征在于，所述矫味剂为蔗糖、阿斯巴 甜、糖精钠、甜菊苷、枸橼酸、山梨醇和甘露醇中的一种或几种。
6.根据权利要求1-4任一项所述多功能饮料，其特征在于，所述着色剂为甜菜红、玫瑰 茄红、柠檬黄、日落黄、柑桔黄、可可壳色、茶黄色素和茶绿色素中的一种或几种。
7.根据权利要求1-4任一项所述多功能饮料，其特征在于，所述防腐剂为苯甲酸、苯甲 酸钠、山梨酸、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种。
全文摘要
本发明涉及一种主要由银条和普洱茶组成的多功能饮料。以重量份表示，组分为银条提取物10-90份，普洱茶提取物10-90份，矫味剂0-5份，着色剂0-2份，防腐剂0-3份。本发明将银条、普洱茶的特有功效相结合，在消除油腻、清热祛火和解酒三方面均达到协同增效的作用，所用原料均为食品级，没有毒副作用，安全性好，属于绿色食品，可经常饮用，并且加工工艺简单。长期饮用可以消除油腻，减轻酒精对肝脏的损害，同时对心脑血管疾病及肝脏疾病有预防作用，有益于身体健康，符合人们健康饮食的要求。
文档编号A23F3/16GK102138598SQ20111002625
公开日2011年8月3日 申请日期2011年1月25日 优先权日2011年1月25日
发明者东保君, 范耀华, 赵文娟, 赵旭, 陈琳 申请人:洛阳国颜食品科技有限公司