专利名称：一种蔬菜汤料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蔬菜汤料，属于食品领域。
背景技术：
随着社会经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的营养成分，尤其是各种蔬菜的食用越来越讲究。市场上出现饿了各种各样的营养蔬菜汤，比如三鲜汤，芙蓉汤，酸辣汤等等，这些汤大部分都是通过味精，添加剂等来达到色香味俱全的目的，长期食用这样的汤料，很容易产生疾病，导致衰老。
发明内容
本发明的目的是针对以上的不足，提供一种蔬菜汤料，不但能够提高降低血脂，改善心脑血管，还能预防和抑制肿瘤的形成。本发明的目的通过以下技术方案来实现一种蔬菜汤料，它包括以下重量的材料 绿叶蔬菜4-5份，胡萝卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香葱0. 5-1. 5份，鸡蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，鸡精0. 4份，食盐0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜 0. 1份，葡萄糖0. 936份，玉米淀粉0. 936份，麦芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述汤料还包括紫苏油0. 03份。其中所述汤料材料的重量份为绿叶蔬菜4. 5份，胡萝卜3份，香菇3份，香葱1 份。其中所述汤料材料的重量份为绿叶蔬菜4份，胡萝卜2. 5份，香菇2. 5份，香葱 0. 5 份·
其中所述汤料材料的重量份为绿叶蔬菜5份，胡萝卜3. 5份，香菇3. 5份，香葱1.5
份·
本发明蔬菜汤料的积极效果
绿叶蔬菜中含有比水果还要丰富的膳食纤维，而且它所含有的是不可溶性纤维，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用；胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和矿物质，防止癌物质侵入，还能保持皮肤弹性，延缓衰老；香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。紫苏油中富含a_亚麻酸，属于不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，降低血压抗凝溶栓，改善心脑血管，降低总胆固醇浓度，预防心血管疾病，抑制心肌梗塞及脑梗塞的发生，预防及抑制肿瘤的形成，预防老年痴呆，而且还可以恢复视力，提高学习记忆力。本发明所述的蔬菜汤料，营养均衡，色香味俱全，口感好，对不喜欢吃蔬菜的人尤为适用，它不但具有提供了人身体所需的营养，而且还具有一定治疗效果，且它是真空包装易保存。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明作进一步详述，下列实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。本发明的蔬菜汤料，由新鲜蔬菜制成，包括以下重量的材料绿叶蔬菜4-5份，胡萝卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香葱0. 5-1. 5份，鸡蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，鸡精 0. 4份，食盐0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜0. 1份，葡萄糖0. 936 份，玉米淀粉0. 936份，麦芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述汤料还包括紫苏油0. 03份。将所有材料混合加工后，将其放入模具内成型，再放入速冻隧道里快速冷冻后，再真空干燥， 挑选过金属探测仪、X射线仪确认无恶性异物后包装。具体举例如下 实施例1
本发明的蔬菜汤料，是由新鲜蔬菜制成，其中包含绿叶蔬菜4g，胡萝卜2. 5g，香菇 2. 5g，香葱0. 5g，鸡蛋5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，鸡精0. 4g，食盐0. 95g，水解植物蛋白0. 25g， 蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig,葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麦芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g, 汤料还包括紫苏油0. 03g。材料混合之后倒入模具冷冻，然后烘干进行真空包装。实施例2
本发明的蔬菜汤料，其中包含绿叶蔬菜4. 5g，胡萝卜3g，香菇3g，香葱lg，鸡蛋5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，鸡精0. 4g，食盐0. 95g，水解植物蛋白0. 25g，蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig, 葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麦芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g,汤料还包括紫苏油0. 03g。材料混合之后倒入模具冷冻，然后烘干进行真空包装。实施例3
本发明的蔬菜汤料，其中包含绿叶蔬菜5g，胡萝卜3. 5g，香菇3. 5g，香葱1.5g，鸡蛋 5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，鸡精0. 4g，食盐0. 95g，水解植物蛋白0. 25g，蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig,葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麦芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g,汤料还包括紫苏油 0. 03g。材料混合之后倒入模具冷冻，然后烘干进行真空包装。本发明所述的蔬菜汤料，营养均衡，色香味俱全，不但具有提供了人身体所需的营养，还能降低血脂，改善心脑血管，同事还可以预防和抑制肿瘤的形成。
权利要求
1.一种蔬菜汤料，其特征在于该汤料包括以下重量份数的材料绿叶蔬菜4-5份，胡萝卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香葱0. 5-1. 5份，鸡蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，鸡精 0. 4份，食盐0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜0. 1份，葡萄糖0. 936 份，玉米淀粉0. 936份，麦芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述汤料还包括紫苏油0. 03份。
2.根据权利要求1所述一种蔬菜汤料，其特征在于所述汤料材料的重量为绿叶蔬菜 4.5份，胡萝卜3份，香菇3份，香葱1份。
3.根据权利要求1所述一种蔬菜汤料，其特征在于所述汤料材料的重量为绿叶蔬菜 4份，胡萝卜2.5份，香菇2.5份，香葱0.5份。
4.根据权利要求1所述一种蔬菜汤料，其特征在于所述汤料材料的重量为绿叶蔬菜 5份，胡萝卜3.5份，香菇3.5份，香葱1.5份。
全文摘要
本发明涉及一种蔬菜汤料，它包括以下重量的材料绿叶蔬菜4-5份，胡萝卜2.5-3.5份，香菇2.5-3.5份，香葱0.5-1.5份，鸡蛋5.5份，蔬菜提取物0.3份，鸡精0.4份，食盐0.95份，水解植物蛋白0.25份，蘑菇提取物0.1份，生姜0.1份，葡萄糖0.936份，玉米淀粉0.936份，麦芽糊精0.9份，胡椒0.02份，所述汤料还包括紫苏油0.03份。本发明的蔬菜汤料里含有丰富的膳食纤维和矿物质，不仅能促进肠道的蠕动还可以预防疾病的发生，其中紫苏油中富含a-亚麻酸，有助于降低血脂，降低血压抗凝溶栓，改善心脑血管，降低总胆固醇浓度，预防心血管疾病，抑制心肌梗塞及脑梗塞的发生，预防及抑制肿瘤的形成，预防老年痴呆，而且还可以恢复视力，提高学习记忆力。本发明所述的蔬菜汤料，营养均衡，色香味俱全，不但具有提供了人身体所需的营养，而且还具有一定治疗效果。
文档编号A23L1/40GK102362683SQ20111017846
公开日2012年2月29日 申请日期2011年6月29日 优先权日2011年6月29日
发明者单艳琴, 张洪孝 申请人:江苏兴野食品有限公司