专利名称：糖化饲料工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种糖化饲料工艺。
背景技术：
谷类精料如玉米等，一般都含有丰富的淀粉，约为70%左右，而糖分的含量仅为 0. 5% 2%，进过一般糖化工艺后，饲料含糖可提高到8-12%。糖化精料不仅是禽畜诱食、开食的好饲料，也是育肥催肥期的好饲料，有提高食欲、促进生长的作用，因此糖化饲料得到了充分的推广。使用玉米做糖化饲料时，糖化饲料产物中会出副产物——白酒，现有的一百斤的玉米粒只能出40度白酒18-22斤，产量比较低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种糖化饲料工艺，本工艺具有糖化效果好，饲料含糖量高、且副产品产量高的优点。为达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下 一种糖化饲料工艺，包括以下步骤
A、将玉米粒进行脱皮，脱皮后粉碎成玉米面；
B、将上述玉米面与水混合，过筛；
C、将上述过筛后的湿玉米面置于锅内蒸；
D、将蒸好的上述物料摊开晾凉，晾凉后加水打浆；
E、将上述料浆置于缸内，加入二曲、糖化酶，20°C以上缸内密封发酵6-8天； 将上述物料和水置于锅中煮开，冷却出酒，剩余为糖化饲料。上述的工艺，所述步骤A中粉碎采用至少40目得粉碎机。上述的工艺，所述步骤B中玉米面与水的质量份数比为100:40。上述的工艺，所述步骤C中蒸煮时间为锅内冒热气后继续蒸45-60分钟，锅内散发出香味出锅。上述的工艺，所述步骤D晾凉的干物料与加入水的比例为1:3。上述的工艺，所述步骤E中，加入二曲、糖化酶与步骤D中料浆所含干料的质量份数比为1 :1:100ο本发明有益效果表现在
本发明通过糖化处理后，可把玉米中其中一部分淀粉转化为麦芽糖，使含糖量提由原来的8% 12%，提高到15-20%，使饲料带有甜香味，这样不仅可以改善饲料的适口性，而且也容易消化。采用玉米作为糖化饲料原料，将玉米进行脱皮，脱皮后的玉米经40目以上的粉碎机进行粉碎，具有颗粒小的优点，便于下一步的蒸备、打浆和发酵，提高糖化效果和出酒率。将上述的玉米面与水混合后用搅拌过筛，将玉米面与水充分接触，过筛后的玉米
3面不会产生大团状凝结的状态，在蒸备过程中保证蒸的效果。蒸备后的玉米面晾凉后使用打浆机对其进行打浆，越细越好，进一步细化玉米颗粒，有利于下一步的发酵，同时提高了产量，较以往工艺副产品——酒的出酒率提高了近一倍，原来100斤玉米仁只能出40°白酒18-22斤，现在可达到40斤左右。
具体实施例方式下面以具体实施方式
来对本发明创造进行详细描述具体实施方式
一
一种糖化饲料工艺，包括以下步骤
A、将100质量份的玉米粒进行脱皮，脱皮后用40目粉碎成玉米面；
B、将上述玉米面与40质量份的水混合，过筛；
C、将上述过筛后的湿玉米面置于锅内蒸，45分钟，锅内散发出香味出锅；
D、将蒸好的上述物料摊开晾凉，晾凉后加3质量份的水打浆，越细越好；
E、将上述料浆置于缸内，100质量份的干料加入1质量份的二曲(麦曲)、1质量份的糖化酶，20 0C以上缸内密封发酵6天；
F、将上述物料和水置于锅中煮开，冷却出酒，剩余为糖化饲料。将糖化饲料进行含糖测定，含糖量为15% ；将白酒进行计量，40度白酒39. 4质量份。
具体实施方式
二
除以下内容外与具体实施方式
一相同 步骤A中使用80目粉碎机； 步骤C蒸60分钟； 步骤E发酵8天。将糖化饲料进行含糖测定，含糖量为20% ；将白酒进行计量，40度白酒40. 2质量份。
具体实施方式
三
步骤A中使用150目粉碎机； 步骤C蒸50分钟； 步骤E发酵7天。将糖化饲料进行含糖测定，含糖量为18% ；将白酒进行计量，40度白酒38. 9质量份。
权利要求
1.一种糖化饲料工艺，其特征在于包括以下步骤 将玉米粒进行脱皮，脱皮后粉碎成玉米面；将上述玉米面与水混合，过筛； 将上述过筛后的湿玉米面置于锅内蒸； 将蒸好的上述物料摊开晾凉，晾凉后加水打浆；将上述料浆置于缸内，加入二曲、糖化酶，20°c以上缸内密封发酵6-8天； 将上述物料和水置于锅中煮开，冷却出酒，剩余为糖化饲料。
2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述步骤A中粉碎采用至少40目得粉碎机。
3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述步骤B中玉米面与水的质量份数比为 100:40。
4.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述步骤C中蒸煮时间为锅内冒热气后继续蒸45-60分钟，锅内散发出香味出锅。
5.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述步骤D晾凉的干物料与加入水的比例为1:3。
6.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于所述步骤E中，加入二曲、糖化酶与步骤D 中料浆所含干料的质量份数比为1 :1:100。
全文摘要
本发明公开了一种糖化饲料工艺，其特征在于包括以下步骤将玉米粒进行脱皮，脱皮后粉碎成玉米面；将上述玉米面与水混合，过筛；将上述过筛后的湿玉米面置于锅内蒸；将蒸好的上述物料摊开晾凉，晾凉后加水打浆；将上述料浆置于缸内，加入二曲、糖化酶，20℃以上缸内密封发酵6-8天；将上述物料和水置于锅中煮开，冷却出酒，剩余为糖化饲料。本发明具有糖化效果好，副产物高的优点。
文档编号C12G3/02GK102396645SQ201110252160
公开日2012年4月4日 申请日期2011年8月30日 优先权日2011年8月30日
发明者赵晓云 申请人:颜世成