专利名称：一种含有马齿苋的保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健饮料领域，具体涉及一种含有马齿苋的保健饮料。
背景技术：
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草含大量去甲基肾上腺素(No- radrenaline)和多量钾盐(氯化钾、硝酸钾、硫酸钾等，以K2O计算，鲜草含钾盐1%，干草含钾盐17%).此外尚含二羟基苯乙胺(Dopamine，多巴胺)、二羟基苯丙氨酸 (D0PA).苹果酸、柠檬酸、谷胺酸、天冬胺酸、丙胺酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等.亦含有蛋白质， 脂肪，糖，粗纤维，韩，磷，铁，维生素A、B、C等.全草含尚含生物碱、香豆精类、黄酮类、 强心甙和蒽醌甙。马齿苋全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。 此外，马齿苋的嫩茎叶还可作蔬菜食用。然而，在现有技术中尚未有马齿苋作为保健饮料应用的发明。
发明内容
本发明提供一种含有马齿苋的保健饮料，具有多种保健功效。为了实现上述目的，本发明的解决方案如下
一种含有马齿苋的保健饮料，以重量百分比计，该饮料组分为
马齿苋植物提取液10-20%蔗糖0-0. 025%安赛蜜0-0. 03%麦芽糖醇0-10%赤藓糖醇0-10%水余里O其中，所述马齿苋植物提取液是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的5-10倍。本发明中的蔗糖、安赛蜜、麦芽糖醇和赤藓糖醇成分具有提升保健饮料口感的作用。本发明采取水萃取的方法制得马齿苋植物提取液，可以最大程度地保持马齿苋中的有效成分。采用本方法制得的含有马齿苋的保健饮料可根据马齿苋植物提取液的成分含量， 获得如下功效1、广谱抗菌、清热解毒，可用于防治热毒疮疡、肺痈、肝脓疡、肠痈、痢疾肠炎；
2、清肝利胆、凉血消炎、缓解急慢性肝炎、重症肝炎；
3、清暑、利尿通淋，可防治暑热、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎；
4、降脂、降糖、降压，可以预防脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病；
5、清解人体内的毒素，可作为保健品长期服用，亦可防癌抗癌，延年益寿。采用本发明的含有马齿苋的保健饮料具有上述功效的原因是因为马齿苋中含有丰富的维生素A、W-3脂肪酸、亚麻酸、多酚等有益组分。具体描述如下
马齿苋富含维生素A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，故能促进溃疡愈合，另外也可增强视网膜的感光性能，维持正常视觉功能。马齿苋的茎叶中富含一种对人体极为重要的物质W-3脂肪酸，其含量远远高于其他各种绿色植物。w-3脂肪酸能抑制人体血清中胆固醇与甘油三脂的形成，抑制血小板的聚集，预防血栓的形成和冠状动脉痉挛，从而有效地防治冠心病。马齿苋中含有丰富的亚麻酸，亚麻酸对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。根据被国际医学界、营养学界所公认效果，亚麻酸有以下基本生理功效1)预防心脑血管病；2)降血脂；3)降低临界性高血压；4)抑制癌症的发生和转移；5)抑制过敏反应、抗炎作用；6)抑制衰老；7)增强智力。经检测，本发明的马齿苋保健饮料中，每IOOg该饮料中含有亚麻酸约lmg。因此，本方法制得的饮料具有显著的保健效果。该保健饮料并对癌症、高血压、过敏反应等疾病的症状具有抑制和缓解作用。多酚也大量存在于马齿苋中，经分析检测，每IOOg马齿苋原料中含多酚808mg，每 IOOg该保健饮品中约含有8mg多酚。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用，可以对由氧化损伤引起的衰老和多种慢性病(如心血管病、癌症等)起到预防作用。因而长期饮用本发明的保健饮料具有延缓衰老的作用。此外，本发明采用水萃取马齿苋的方法制得马齿苋植物提取液作为保健品的前体，可以最大限度地保留上述这些有效组分。
具体实施例方式一种含有马齿苋的保健饮料，以重量百分比计，该饮料组分为
马齿苋植物提取液10-20%蔗糖0-0. 025%安赛蜜0-0. 03%麦芽糖醇0-10%赤藓糖醇0-10%水余里O 其中，上述马齿苋植物提取液是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的5-10倍。
采用本方法制得的含有马齿苋的保健饮料可根据马齿苋植物提取液的成分含量， 获得多种功效，具体通过下面的实施例描述。
实施例1
一种含有马齿苋的保健饮料，以重量百分比计，该饮料组分为 马齿苋植物提取液 10 蔗糖0.025%
赤藓糖醇10%
水余量。其中，马齿苋植物提取液中是由水直接萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的10倍。实施例2
一种含有马齿苋的保健饮料，其特征在于，以重量百分比计，该饮料组分为 马齿苋植物提取液 20% 蔗糖0.025%
安赛蜜0.03%
麦芽糖醇10%
水余量；
其中，马齿苋植物提取液中是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的5倍。实施例3
一种含有马齿苋的保健饮料，以重量百分比计，该饮料组分为 马齿苋植物提取液 15% 蔗糖0.01%
水余量。其中，马齿苋植物提取液中是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的8倍。可以理解，很多细节的变化是可能的，但这并不因此违背本发明的范围和精神，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化，皆应视为不脱离本发明专利的范
权利要求
1. 一种含有马齿苋的保健饮料，其特征在于以重量百分比计，该饮料的组分为马齿苋植物提取液 10-20%蔗糖0-0.025%安赛蜜0-0.03%麦芽糖醇0-10%赤藓糖醇ο-ιο%水余量；其中，所述马齿苋植物提取液是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的5-10倍。
全文摘要
本发明公开一种含有马齿苋的保健饮料，以重量百分比计，该饮料组分为马齿苋植物提取液10-20%，蔗糖0-0.025%，安赛蜜0-0.03%，麦芽糖醇0-10%，赤藓糖醇0-10%，余量为水。其中，马齿苋植物提取液中是由水萃取马齿苋原料制得，水的用量是马齿苋原料重量的5-10倍。本保健饮料具有广谱抗菌、清热解毒，清肝利胆、凉血消炎，可防治暑热，并具有降脂、降糖、降压，可以预防脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病的效果，可作为保健品长期服用，亦可防癌抗癌，延年益寿。
文档编号A23L2/02GK102273700SQ20111027533
公开日2011年12月14日 申请日期2011年9月16日 优先权日2011年9月16日
发明者叶奕登 申请人:叶奕登