专利名称：一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料。
背景技术：
赖氨酸是儿童成长发育中的重要元素之一，因为儿童偏食，大多数都缺乏赖氨酸。 赖氨酸一般由玉米中提取，消耗大量的粮食。植物野苋菜中含有大量的赖氨酸，而野苋菜在农村生长很普遍。利用野苋菜做原料，开发出一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料，满足人们需要，成本低，将会受消费者欢迎。
发明内容
本发明的目的是提供一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料。本发明的目的是这样实现的备料1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用；2、取金珠果汁20%、苹果汁20%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用；制作1、(按92%比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入发酵液4%，混合果汁4%，搅拌均勻；2、取阿斯巴甜 0. 06kg，乙基麦芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取苹果酸0. 6kg, 柠檬酸1. 3kg、柠檬酸钠1. 3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐， 搅拌均勻后，加温至60°C时，再加入苹果香精500ml、护色素0. 2kg,搅拌均勻，再次加温至 80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。本发明的积极效果在于野苋菜富含多种维生素、微量元素、多种氨基酸，特别是赖氨酸含量较为丰富，赖氨酸具有增强食欲和促进儿童生长发育等作用。该饮料除含有天然赖氨酸外，其中沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄果汁还提供了大量的天然维生素C等多种维生素、微量元素，营养极为丰富。
具体实施例方式结合配方详细说明实施例及药物机理。备料1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用；2、取金珠果汁20%、苹果汁20%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用；制作1、(按92%比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入发酵液4%，混合果汁4%，搅拌均勻；2、取阿斯巴甜0. 06kg,乙基麦芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取苹果酸0. 6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋 400ml溶解加入配料罐，搅拌均勻后，加温至60°C时，再加入苹果香精500ml、护色素0. 2kg,搅拌均勻，再次加温至80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。野苋菜富含多种维生素、微量元素、多种氨基酸，特别是赖氨酸含量较为丰富，赖氨酸具有增强食欲和促进儿童生长发育等作用。沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄果汁等含有极为丰富的维生素C和多种维生素、微量元素，具有很高的保健作用。
权利要求
1. 一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料，其制备方法是备料1、选用野苋菜100%，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液备用；2、取金珠果汁20%、苹果汁20%、沙棘果汁20%、猕猴桃汁20%、番茄汁20%，混合备用；制作1、(按92%比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40°C时，加入发酵液4%，混合果汁4%，搅拌均勻；2、取阿斯巴甜0. 06kg，乙基麦芽酚0. 06kg，清甜素0. Ukg、混合均勻，溶解加入罐中，再取苹果酸0. Wcg、柠檬酸1. 3kg、柠檬酸钠1. 3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均勻后，加温至60°C时，再加入苹果香精500ml、护色素0. ^g，搅拌均勻，再次加温至80°C时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
全文摘要
本发明涉及的是一种植物赖氨酸野苋菜果醋饮料，其制备方法是选用野苋菜，采用传统发酵工艺方法，提取发酵液与金珠果汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁，混合后，再加入纯净水、柿子醋及相关辅料搅拌均匀，进行杀菌，包装，即得。
文档编号A23L1/29GK102366143SQ20111033110
公开日2012年3月7日 申请日期2011年10月27日 优先权日2011年10月27日
发明者王金民 申请人:王金民