食疗养生膳食的制作方法

专利名称：食疗养生膳食的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其是一种由药食两用物品配制而成的具有多种保健功效的食疗养生膳食，属于营养保健技术领域。
背景技术：
食物是人赖以生存的物质基础，关乎人的健康与生存，是生活的第一要素。对健康而言，饮食的好坏，合理与否是第一位的。通过合理选用食物，平衡膳食，不但能满足人体对营养的需求，更能通过饮食来提高健康、防病、强身、延年和治疗某些疾病。在古代中国，人们就认识到药食同源(又叫医食同源)，并选用药食两用的食物来促进健康。今天现代医学也从多方面证实合理食用既食既药的食物，对健康更有利。但是，一般人群要想通过膳食来保障营养要素供给的同时，获得更多的植物化学物质难度较大。《中国居民膳食指南》明确指出人体不能自身合成的必须营养素达40余种， 必须由食物供给；同时人体尚需从食物获取多种植物化学物质。要获得以上营养素和植物化学物质，每天要食用许多不同种类的食物。因饮食习惯改变，目前食用高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维、低维生素食物的人群急剧增加。因膳食不合理而导致的亚营养和亚健康人群更是数量庞大。植物化学物质虽未列入人体七大营养素之列，但被明确提出是每天应尽可能多地获取的物质。植物化学物质具有抗氧化、抗炎、抗过敏、调节生理机能、调节免疫力、改善促进代谢、抑制肿瘤、抗衰老、防病治病等诸多方面不可替代的作用，是现代营养学、预防医学极力推崇的物质。中医自古有药食同源(又称医食同源)之说。认为许多物品既是食物也是药物，食物和药物一样都能防治疾病。食物可以药用，药物可以食用，两者之间很难严格区分而产生了药食同源理论。随着对物品性质的进一步认识，将同一来源的中药和食物进行了一定的划分。只能用来治疗的称为药物，但常有毒，只能食用的称为食物，一般无毒。但两者之间尚有大部分的物品既有治疗作用，同时也能当作饮食的叫药食两用食物。以食为药，以食代药这是一种至高的饮食境界。“寓医于食”，将食物与医药融成一体是预防营养学古老的历史。中医有药食同源，食补胜于药疗，治未病之说。药食同源指起源相同仅作用有差异，“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即药食两用食物。食补胜于药疗即注重用饮食食材调配来防病治病远胜于用药来防病治病。治未病即预防疾病。食疗作为一种兼具营养与治疗的方法在中国已有数千年的应用历史，并因此从中医领域中产生了中医药膳这一独特的食疗方法。传统中药膳对健康或疾病虽然具有一定的针对作用，但功效较单一，所含植物化学物质种类不多。已知中药膳配方有上万种，许多配方加工、炮制复杂，使用多不太方便。有些尚选用有毒中药配制，对普通人、非专业人员应用难度大。因此，提供一种无毒、安全、功能作用多，食用方便，适用人群广，能长期食用，对提高健康、防病抗衰，并对降低或治疗慢性非传染性疾病有明确功效的食疗产品意义重大。

发明内容
本发明旨在克服传统中药膳的缺陷，提供一种营养成份丰富，含多种植物化学物质、生物碱等，能长期食用，无毒、安全、有效，功能多样，功效明确的食疗养生膳食。为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下
一种食疗养生膳食，其特征在于基础配方按重量份干重计的原料组成如下 黑芝麻30—60份、茯苓4一6份、山楂2— 8份、枸杞2—8份、薏仁2— 5份、酸枣仁1 一 5份、莲子2— 5份、山药2— 5份、百合1一5份、枣5 —10份、阿胶1一5份、玫瑰花1一4份、 胡萝卜2—8份、核桃仁2— 5份、南瓜子2— 5份、黑大豆2— 5份、黑木耳2— 5份、金银花 1-3份、海带1一3份、桑椹1一3份。优选的重量份组成为黑芝麻45份、茯苓5份、山楂6份、枸杞6份、薏仁3份、酸枣仁3份、莲子4份、山药4份、百合4份、枣8份、阿胶3份、玫瑰花2份、胡萝卜8份、核桃仁4份、南瓜子4份、黑大豆4份、黑木耳3份、金银花2份、海带2份、桑椹2份。所述食疗养生膳食还可以上述基础配方为主体成分，通过与下列同一种类物品中的任意一种、两种或两种以上物品组配成为二次配方；或者
所述食疗养生膳食以上述基础配方为主体成分，通过与下列不同种类的两种或两种以上种类物品，且每一种类任意一种或一种以上的物品组配成为二次配方。所述与基础配方组配成为二次配方的物品种类及其具体物品如下
第一类为药食两用类选自黄芪、党参、葛根、龙眼肉、紫苏籽、越橘、人参、麦芽、西洋参、芡实、鹿茸或丹参，所述各物品之间按任意比例组配。第二类为蔬菜类选自菠菜、油菜、芹菜、洋葱、花菜、西兰花、茄子、甜辣椒、甘蓝、 苜宿、大蒜、姜、南瓜、苦瓜或空心菜，所述各物品之间按任意重量比组配。第三类为水果类选自葡萄、苹果、柠檬、无花果、香蕉、芒果、猕猴桃、沙棘果或橙子，所述各物品之间按任意重量比组配。第四类为菌菇藻类选自银耳、蘑菇、香菇、紫菜、海苔或螺旋藻，所述各物品之间按任意重量比组配。第五类为坚果类选自花生、甜杏仁、腰果、榛子、松子或栗子，所述各物品之间按任意重量比组配。第六类为杂粮及薯类选自荞麦、燕麦、黑米、小米、玉米、绿豆、豌豆、赤小豆、小麦胚芽、红薯、马铃薯、芋头或白扁豆，所述各物品之间按任意重量比组配。第七类为其他类选自绿茶、冬虫夏草、食用花粉或灵芝孢子粉，所述各物质之间按任意比例组配，所述各物品之间按任意重量比组配。所述同一种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例如下
A、基础配方占总重量的95—99份，药食两用类占总重量的1一5份；
B、基础配方占总量的70—95份，蔬菜类占总重量的5 — 30份；
C、基础配方占总量的90—95份，水果类占总重量的5 —10份；
D、基础配方占总量的90—95份，菌菇藻类占总重量的5 —10份
E、基础配方占总量的95—98份，坚果类占总重量的2— 5份；
F、基础配方占总量的80—95份，杂粮及薯类占总重量的5 — 20份；
G、基础配方占总量的95—99份，其他类占总量的1一5份；所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例如下 a基础配方占总重量的90-95份，任二个种类品种占总重量的5-10份； b基础配方占总重量的85-90份，任三个种类品种占总重量的10-15份； c基础配方占总重量的80-85份，任四个种类品种占总重量的15-20份； d基础配方占总重量的75-80份，任五个种类品种占总重量的20-25份； e基础配方占总重量的70-75份，任六个种类品种占总重量的25— 30份； 上述七类物品均以干重计。所述食疗养生膳食的炮制方式是将所选原料及物品熟化后烘焙打磨成细粉混勻即可，其中，水果类和其他类仅需脱水烘焙打成细粉。该食疗养生膳食的食用量为成人一日5_20g，早晚餐后各一次； 食用方法为
1、温水冲服，兑入牛奶或蜂蜜水中服用。2、加糖做成馅，包汤圆、包子等。3、配红糖、蜂蜜调成酱，用馒头、糍粑、面包等醮着食用。4、用于凉拌蔬菜、肉。5、做成糕点、糖果食用。适用人群6岁以上普通人群，尤其是亚健康人群、患有慢性非传染性疾病人群、 不爱食用蔬菜水果人群、嗜烟酒人群、便秘、失眠、抵抗力低的人群、有肿瘤家族史人群、体弱、疾病康复期病人。下面结合中医学、营养学及现代医学理论，就本发明配方及组配原理说明如下 中医认为物品有四性，即寒、热、温、凉，有五味，即酸、苦、甘、辛、咸。阴阳五行学说认为
物品颜色包含的功用与人体脏器有关联，金、木、水、火、土对应心、肝、脾、肺、肾，对应物品颜色为黑、红、绿、黄、白。中医安全手册将中药分为明示为大毒、有毒、有小毒和未言明有毒几大类。中医有用药配伍宜忌和禁忌的用药规范。现代营养学建议人们在平衡膳食基础上，尽可能多的食用各种食物。认为食物种类越多，食物属性差异越大，搭配食用对健康更有利。如五谷杂粮、蔬菜水果、五颜六色的食物，搭配食用对健康更好。卫生部对药食同源物品的界定作了规范，公布了具体品种名称。1、既是食物又是药品的物品有87个；2、可用于保健食品的物品有103个；3、保健食品禁用的物品有59个。现代医学认为植物化学物质具有的抗氧化作用，调节代谢，调节生理功能，调节免疫力，抗衰老，抑制肿瘤等许多作用是不可被其他方法取代，对健康作用意义重大。遵从以上理论、规范，本发明所述的食疗养生膳食配方在参考数百种传统药膳配方基础上，将中医理论、现代营养学理论、现代医学理论三种理论融合在一起，择其合理内涵，突破某些中医方面的束缚，在安全前提下，采用复合式多组选配组方。目的是使配方作用增多，功效明确， 针对性强，适应人群广。本发明配方中所选原料和物质含植物化学物质、生物碱、甙类等具有生物活性的物质种类及品种丰富，而这些物质所具有的功效作用许多已明确。本发明配方中的植物化学物质种类有类胡萝卜素、多酚、植物固醇、皂苷、蛋白酶抑制剂、植物多糖、植物雌激素、硫化物、植酸、有机酸等大类，包含数以百计的不同植物化学物质。这些具有生物活性作用的化学物质已被现代医学、营养学证实对人体具有有益作用。植物性中药所含的生物碱、甙类物质是治疗疾病的重要成份。另有挥发油、鞣质类、有机酸类、油脂类对治疗均有相应作用。这其中相当部分化学物质又属于植物化学物质。植物化学物质不同种类的生理作用区别很大，如类胡萝卜素有700余种，对人体有营养意义的大约有40-50种，其中β-胡萝卜素和蕃茄红素、叶黄素对抗氧化作用非常好，同时胡萝卜素又能转化为维生素A发挥生理作用。多酚类中的茶多酚以及类黄酮中的懈皮素、花色素、芦丁、花青素、玉米黄质、木聚素等有调节生理机能、抗氧化、抗炎、抑制肿瘤等作用。植物固醇有降胆固醇、抑制肿瘤、调节免疫力等作用。蛋白酶抑制剂有抑制肿瘤、抗氧化作用。硫化物中的大蒜素具有抗菌消失、降胆固醇、降血糖、抑制肿瘤作用。植物雌激素中的异黄酮、木聚素依据机体内源性雌激素数量和含量不同，发挥雌激素和抗雌激素两种作用，即双向调节生理机能。植酸具有抗癌、抗氧化、调节免疫力、抗血小板凝集作用。植物多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌、抗病毒等作用。类胡萝卜素有抗氧化、增强免疫力、抑制肿瘤作用。本发明配方中植物化学物质、生物碱、甙类等多种具有活性的化学物质相互协调， 从多方面产生作用，对提高人体健康、防病、治疗疾病、抗衰老等起到了明确的有益作用。传统中药膳配方分三大类1、保健强身；2、治疗疾病；3、抗老益寿。重视药膳性味与五脏的特定关系。一般针对某一脏器或病症进行组方，作用单一。而本发明却突破这一配伍模式，大胆采用具有多种功效作用，针对多种脏器、多种病症选用多种中药进行复合式组方，再配以含植物化学物质多的其他物品，共同形成系列配伍。其理论依据为现代医学和营养学对物品所含的化学成份的认识，对某些中医经验的验证和重新认识的结果。本发明通过采用二次配伍组合，衍生出系列配伍关系，在基本作用相同前提下，产生更具针对性，功效更强，适应人群更广，更符合中医辩症用药原则的产品。本发明所述的食疗养生膳食是以基础配方为主方，该基础配方可单独使用。二次配方适用于不同需求及病症。基础配方和二次配方在功效上具备基本相同的作用，但因用量及成分的变化又存在某些差异。如基础配方加菌菇藻类对预防肿瘤作用更强，消除便秘效果更好。基础配方加蔬菜水果类对不爱食蔬菜水果的人群在补充营养素的同时，能够增强抗氧化作用，降血脂，预防心脑血管疾病等。由此可见，本发明既符合中医学又符合营养学、现代医学，具体体现在
1、用中医理论概括其作用有健脾和胃，滋阴补肾，益气安神，补血养肝，润肠通便，活血化瘀，软坚散结，排毒养颜为主，另有除湿尿，明目清心等作用。2、用营养学和现代医学总结其作用有调节胃肠功能、促进消化吸收、预防动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病、调节生理机能、调节免疫力、预防肿瘤、调节血糖、降血脂、通
7便、润肤养颜、改善睡眠，贫血改善、改善亚健康状况，抗衰老等。另外尚能补充维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养素。下面再通过本发明基础配方中各原料的搭配关系及协同作用，对所述中医理论概括的作用具体说明如下
1)健脾和胃
山药的补脾肺、山楂的消食健胃、莲子的补脾止泻、薏仁的健胃整肠、黑豆的健脾、胡萝卜的健脾和、黑木尔的健脾补气、红枣的健胃养脾、茯苓的健脾等作用，主要体现在对胃肠功能的调节，促进胃肠蠕动，刺激消化液分泌，使胃肠道功能保持良好状态，促进消化吸收， 平衡肠道内环境方面。2)滋阴补肾
阿胶的滋阴润燥、枸杞的滋补肝肾、莲子的益肾固精、黑豆的补肾、山药的补气益肾、桑椹的补血滋阴等补益作用，主要体现在对调节生理机能，促进体内生理活性物质的合成，增强抵抗力，改善体虚、疲乏、精力不支方面。3)益气安神
莲子的养心安神、百合的清心安神、红枣的养血安神、茯苓的安神、酸枣仁的养心安神、 胡萝卜的补中益气等作用，主要体现在调节植物神经功能，改善不良情绪，降燥平烦，改善睡眠方面。4)补血养肝
阿胶的补血、红枣的养血、核桃仁的补气养血、黑芝麻的补血、枸杞的滋补肝肾、桑椹的补血滋养五脏、酸枣仁的养心益肝等作用，主要体现在促进造血功能，改善贫血、体虚，增强免疫力，调节情绪方面。5)润肠通便
黑芝麻的润肠生津、南瓜子的润肠和中下气、桑椹的生津润燥，山药、薏仁、山楂、红枣、 黑木耳、黑豆、胡萝卜的健脾和胃等作用，主要体现在调节胃肠蠕动功能和节律，所含的膳食纤维增加粪便体积刺激肠蠕动，达到改善便秘，排便顺畅方面。6)软坚散结活血化瘀
海带的软坚化结、山楂的行气散瘀、玫瑰花的活血化瘀、黑木尔的活血化瘀、黑豆的活血等作用，主要体现在使气血通畅，改善血循环，特别是微循环方面。所含的抗氧化类植物化学物质具有抑制肿瘤，预防血管粥样硬化，降低血液粘度，预防心脑血管疾病及并发症等作用。
总之，本发明采用组合式配方，选用物品种类达七种，可选用物品84个。所选物品种类不仅涵盖人们日常食用植物的几大类，选用中药均为未言明有毒、且无用药禁忌品种，不良反应少。选用药物剂量远低于中药药典规定剂量，作用温和。配方不过于偏寒偏热，性味较平和，使用方便，用量少，能长期经常食用，功效作用较多，作用明确，经多人多年食用证实功效达到预期，令人满意。
具体实施例方式实施例1
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料组成如下份、山楂5份、枸杞2份、薏仁5份、酸枣仁1份、莲子3份、山药5 份、百合1、枣5份、阿胶2份、玫瑰花4份、胡萝卜6份、核桃仁5份、南瓜子5份、黑大豆3 份、黑木耳5份、金银花3份、海带2份、桑椹2份。实施例2
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料组成如下
黑芝麻60份、茯苓5份、山楂8份、枸杞8份、薏仁4份、酸枣仁4份、莲子3份、山药3 份、百合5份、枣10份、阿胶5份、玫瑰花2份、胡萝卜8份、核桃仁2份、南瓜子2份、黑大豆5份、黑木耳4份、金银花2份、海带3份、桑椹3份。实施例3
一种食疗养生膳食，其特征在于基础配方按重量份干重计的原料组成如下 黑芝麻50份、茯苓4份、山楂2份、枸杞5份、薏仁2份、酸枣仁3份、莲子5份、山药2 份、百合4份、枣7份、阿胶1份、玫瑰花1份、胡萝卜5份、核桃仁3份、南瓜子4份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹1份。实施例4
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻40份、茯苓5份、山楂6份、枸杞3份、薏仁4份、酸枣仁2份、莲子2份、山药3 份、百合5份、枣8份、阿胶2份、玫瑰花2份、胡萝卜3份、核桃仁3份、南瓜子2份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带2份、桑椹2份(基础配方共计95份)、黄芪2份、龙眼肉 3份。实施例5
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻42份、茯苓5份、山楂6份、枸杞4份、薏仁4份、酸枣仁2份、莲子2份、山药3 份、百合5份、枣8份、阿胶2份、玫瑰花1份、胡萝卜3份、核桃仁3份、南瓜子2份、黑大豆 3份、黑木耳2份、金银花2份、海带2份、桑椹2份(基础配方共计99份)、党参1份。实施例6
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻30份、茯苓4份、山楂2份、枸杞3、份、薏仁2份、酸枣仁1份、莲子2份、山药 2份、百合2份、枣5份、阿胶1份、玫瑰花1份、胡萝卜2份、核桃仁3份、南瓜子3份、黑大豆2份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计70份)、菠菜2份、油菜1份、芹菜3份、洋葱3份、花菜2份、西兰花3份、茄子2份、甜辣椒2份、甘蓝2份、苜宿 1份、大蒜1份、姜1份、南瓜3份、苦瓜3份、空心菜1份。实施例7
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻35份、茯苓4份、山楂6份、枸杞5份、薏仁3份、酸枣仁2份、莲子3份、山药5 份、百合3份、枣6份、阿胶4份、玫瑰花1份、胡萝卜4份、核桃仁3份、南瓜子3份、黑大豆 2份、黑木耳3份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计95份)、菠菜1份、洋葱1 份、西兰花1份、苜宿1份、苦瓜1份。实施例8
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下黑芝麻40份、茯苓4份、山楂4份、枸杞3份、薏仁2份、酸枣仁2份、莲子3份、山药3 份、百合2份、枣5份、阿胶3份、玫瑰1份、胡萝卜3份、核桃仁4份、南瓜子3份、黑大豆2 份、黑木耳3份、金银花1份、海带1份、桑椹1份、(共计90份)、葡萄2份、苹果1份、柠檬 1份、无花果1份、香蕉1份、芒果1份、猕猴桃2份、沙棘果1份。实施例9
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻40份、茯苓4份、山楂4份、枸杞2份、薏仁2份、酸枣仁2份、莲子3份、山药3 份、百合2份、枣5份、阿胶3份、玫瑰花1份、胡萝卜3份、核桃仁4份、南瓜子3份、黑大豆 2份、黑木耳3份、金银花2份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计90份)、银耳2份、蘑菇2 份、香菇2份、紫菜1份、海苔2份、螺旋藻1份。实施例10
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻45份、茯苓5份、山楂5份、枸杞3份、薏仁3份、酸枣仁2份、莲子2份、山药2 份、百合3份、枣6份、阿胶2份、玫瑰花1份、胡萝卜5份、核桃仁3份、南瓜子2份、黑大豆 3份、黑木耳2份、金银花1份、海带2份、桑椹1份(基础配方共计98份)、花生1份、甜杏仁 1份。实施例11
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻40份、茯苓4份、山楂2份、枸杞2份、薏仁2份、酸枣仁2份、莲子2份、山药2 份、百合1份、枣5份、阿胶2份、玫瑰花1份、胡萝卜2份、核桃仁2份、南瓜子3份、黑大豆 3份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计80份)、荞麦2份、燕麦2 份、黑米1份、小米1份、玉米1份、绿豆2份、豌豆1份、赤小豆2份、小麦胚芽2份、红薯2 份、马铃薯2份、芋头1份、白扁豆1份。实施例12
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻50份、茯苓4份、山楂2份、枸杞2份、薏仁3份、酸枣仁2份、莲子2份、山药2 份、百合3份、枣6份、阿胶2份、玫瑰花2份、胡萝卜2份、核桃仁2份、南瓜子4份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计95份)、绿茶2份、冬虫夏草1份、食用花粉1份、灵芝孢子粉1份。实施例13
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻48份、茯苓6份、山楂6份、枸杞5份、薏仁3份、酸枣仁3份、莲子2份、山药2 份、百合2份、枣5份、阿胶2份、玫瑰花1份、胡萝卜4份、核桃仁2份、南瓜子3份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带2份、桑椹1份(基础配方共计90份)、菠菜1份、芹菜 1份、洋葱1份、西兰花1份、甘蓝1份、苜宿1份、苦瓜1份、花生1份、甜杏仁1份、腰果1 份。实施例14
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻50份、茯苓4份、山楂5份、枸杞5份、薏仁2份、酸枣仁2份、莲子2份、山药2份、百合1份、枣6份、阿胶1份、玫瑰花1份、胡萝卜6份、核桃仁3份、南瓜子2份、黑大豆 2份、黑木耳3份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计85份)、葡萄1份、苹果1 份、柠檬1份、无花果1份、芒果1份、沙棘果1份、银耳1份、蘑菇1份、香菇2份、紫菜1 份、花生1份、甜杏仁1、腰果1份、松子1份。实施例15
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻46份、茯苓6份、山楂8份、枸杞3份、薏仁2份、酸枣仁1份、莲子2份、山药2 份、百合1份、枣6份、阿胶3份、玫瑰花1份、胡萝卜8份、核桃仁2份、南瓜子2份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹1份(基础配方共计80份)、黄芪1份、龙眼肉 1份、麦芽1份、菠菜1份、洋葱1份、西兰花1份、苜宿1份、荞麦2份、燕麦1份、黑1份、绿豆1份、赤小豆1份、小麦胚芽2份、红薯1份、绿茶2份、食用花粉1份、灵芝孢子粉1份。实施例16
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻56份、茯苓4份、山楂2份、枸杞2份、薏仁2份、酸枣仁1份、莲子2份、山药2 份、百合3份、枣6份、阿胶2份、玫瑰花1份、胡萝卜5份、核桃仁2份、南瓜子2份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带1份、桑椹2份(基础配方共计75份)、党参1份、龙眼肉1份、越橘1份、芹菜1份、洋葱1份、西兰花1份、甘蓝1份、葡萄1份、柠檬1份、无花果1份、银耳1份、香菇1份、螺旋藻1份、花生1份、甜杏仁1份。实施例17
一种食疗养生膳食，按重量份干重计的原料及物品组成如下
黑芝麻30份、茯苓4份、山楂2份、枸杞3份、薏仁3份、酸枣仁2份、莲子2份、山药2 份、百合2份、枣5份、阿胶1份、玫瑰花1份、胡萝卜2份、核桃仁2份、南瓜子2份、黑大豆 2份、黑木耳2份、金银花1份、海带2份、桑椹1份(基础配方共计70份)、葛根1份、紫苏籽 1份、越橘1份、人参1份、菠菜1份、洋葱1份、西兰花1份、茄子1份、甜辣椒1份、大蒜1 份、柠檬1份、无花果1份、芒果1份、猕猴桃1份、银耳1份、蘑菇1份、螺旋藻1份、甜杏仁1份、荞麦1份、黑米1份、小米1份、玉米1份、绿豆1份、小麦胚芽1份、红薯1份、马铃薯1份、白扁豆1份、绿茶1份、冬虫夏草1份、灵芝孢子粉1份。不同病症人群，通过服用一定时间的本发明食疗养生膳食后，症状均有明显改善， 具体效果如下
用法及用量早晚餐后各5克便秘
食用3— 7天即有效，半月后效果明显。睡眠差及失眠
轻者一般食用3—5天有效，半月后效果明显。中重者半月到一月有效，两月后效果明
显
贫血
轻度者一月，中度者二月效果明显。润肤养颜
一般7天至半月有效，一月后效果明显。
祛斑
对代谢性色斑一般三月有效，一年后效果明显。降血脂
轻度血脂异常三月有效，半年后效果明显。痛经
一般一月有效，三月后效果明显。下面通过典型案例对本发明的功效做进一步说明。严红梅女42岁宫颈癌术后一年，面色灰暗，精力不济，易疲乏，睡眠差，便秘。经食用本方早晚餐后各5克，一周后面色有红润，疲乏感减轻，睡眠改善，便秘消除。继续食用一月后，面色红润，精神好，睡眠好，精力充沛。彭树兰女83岁便秘30余年，严重时一周大便一次，便干，排时费力；口臭，牙龈出血。食用本方早晚餐后各5克，一周后两天一次大便，排便不太费力，食用半月后一天一次大便，便软易排，口臭，牙龈出血消除。吕东女44岁睡眠差10年，失眠一年，靠安眠药入眠。患双侧乳腺多发性囊性病14 年。双侧面部色斑。食用本方早晚餐后各5克，半月后睡眠改善，继续食用两月后停用安眠药。现已食用本方三年，睡眠正常，左侧乳腺囊肿消失，右侧囊肿明显缩小。双侧面部色斑减少约90%，残存斑色变浅。李多多女17岁痛经4年，一般要用止痛药才能缓解。食用本方早晚餐后各5克， 一月后疼痛明显缓解可不用止痛药，继续食用三月后每次疼痛基本消除。
权利要求
1.一种食疗养生膳食，其特征在于基础配方按重量份干重计的原料组成如下黑芝麻30—60份、茯苓4一6份、山楂2— 8份、枸杞2—8份、薏仁2— 5份、酸枣仁1 一5份、莲子2— 5份、山药2— 5份、百合1一5份、枣5 —10份、阿胶1一5份、玫瑰花1一4份、 胡萝卜2—8份、核桃仁2— 5份、南瓜子2— 5份、黑大豆2— 5份、黑木耳2— 5份、金银花 1一3份、海带1一3份、桑椹1一3份。
2.如权利要求1所述的食疗养生膳食，其特征在于所述基础配方的重量份组成为黑芝麻45份、茯苓5份、山楂6份、枸杞6份、薏仁3份、酸枣仁3份、莲子4份、山药4份、百合4份、枣8份、阿胶3份、玫瑰花2份、胡萝卜8份、核桃仁4份、南瓜子4份、黑大豆4份、 黑木耳3份、金银花2份、海带2份、桑椹2份。
3.如权利要求1或2所述的食疗养生膳食，其特征在于以基础配方为主体成分，通过与下列同一种类物品中的任意一种、两种或两种以上物品组配成为二次配方；或者通过与下列不同种类的两种或两种以上种类物品，且每一种类任意一种或一种以上的物品组配成为二次配方；所述与基础配方组配成为二次配方的物品种类及其具体物品如下第一类为药食两用类选自黄芪、党参、葛根、龙眼肉、紫苏籽、越橘、人参、麦芽、西洋参、芡实、鹿茸或丹参，所述各物质之间按任意比例组配；第二类为蔬菜类选自菠菜、油菜、芹菜、洋葱、花菜、西兰花、茄子、甜辣椒、甘蓝、苜宿、大蒜、姜、南瓜、苦瓜或空心菜，所述各物质之间按任意重量比组配；第三类为水果类选自葡萄、苹果、柠檬、无花果、香蕉、芒果、猕猴桃或沙棘果，所述各物质之间按任意重量比组配；第四类为菌菇藻类选自银耳、蘑菇、香菇、紫菜、海苔或螺旋藻，所述各物质之间按任意重量比组配；第五类为坚果类选自花生、甜杏仁、腰果、榛子、松子或栗子，所述各物质之间按任意重量比组配；第六类为杂粮及薯类选自荞麦、燕麦、黑米、小米、玉米、绿豆、豌豆、赤小豆、小麦胚芽、红薯、马铃薯、芋头或白扁豆，所述各物质之间按任意重量比组配；第七类为其他类选自绿茶、冬虫夏草、食用花粉或灵芝孢子粉，所述各物质之间按任意比例组配，所述各物质之间按任意重量比组配。
4.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述药食两用类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的95—99份，药食两用类占总重量的 1—5 份。
5.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述蔬菜类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的70— 95份，蔬菜类占总重量的5 — 30份。
6.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述水果类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的90— 95份，水果类占总重量的5 —10份。
7.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述菌菇藻类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的90— 95份，菌菇藻类占总重量的5 —10 份。
8.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述坚果类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的90—95份，菌菇藻类占总重量的5 —10份。
9.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述杂粮及薯类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的80—95份，杂粮及薯类总重量的5— 20份。
10.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述其他类与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总量的95— 99份，其他类占总量的1一5份。
11.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的90-95份，任二个种类品种占总重量的5-10份。
12.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的85-90份，任三个种类品种占总重量的10—15份。
13.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的80-85份，任四个种类品种占总重量的15—20份。
14.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的75-80份，任五个种类品种占总重量的20—25份。
15.如权利要求3所述的食疗养生膳食，其特征在于所述不同种类物品与基础配方组配成为二次配方的具体配伍比例为基础配方占总重量的70-75份，任六个种类品种占总重量的25— 30份。
全文摘要
本发明涉及一种由药食两用物品配制而成的食疗养生膳食，属于营养保健领域，其基础配方按重量份干重计的原料组成如下黑芝麻30—60份、茯苓4—6份、山楂2—8份、枸杞2—8份、薏仁2—5份、酸枣仁1—5份、莲子2—5份、山药2—5份、百合1—5份、枣5—10份、阿胶1—5份、玫瑰花1—4份、胡萝卜2—8份、核桃仁2—5份、南瓜子2—5份、黑大豆2—5份、黑木耳2—5份、金银花1—3份、海带1—3份、桑椹1—3份。本发明还可以该基础配方为主体成分，通过与其他物品组配成为二次配方。本发明配方不过于偏寒偏热，性味较平和，使用方便，用量少，能长期经常食用，功效作用较多，作用明确，经多人多年食用证实功效达到预期，令人满意。
文档编号A23G3/48GK102423073SQ20111038458
公开日2012年4月25日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者李多伊, 李超建 申请人:李超建