专利名称：一种含有玛卡的功能保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种具有抗疲劳、提高性活力的功能保健饮料及制备工艺。
背景技术：
玛卡为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium) —年生草本植物,原产于秘鲁海拔3500 m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。南美当地人种植玛卡的主要目的是获得可食用的根，鲜玛卡根可炒熟即可食用，也可与蜂蜜和水果一起榨成汁作为饮料在当地也很流行，此外玛卡浸泡在酒中可获得具有滋补作用的玛卡酒，而玛卡叶不仅可以制成茶叶，鲜叶由于其特殊滋味还能用于沙拉。但更多的玛卡被晒干作为商品交换或者贮藏起来(可存放数年)，还可以加工成玛卡根粉后做面包和饼干。中等大小的黄色、紫色玛卡根最受当地人的喜爱，因为其中纤维含量低，更脆更甜更富营养成分。玛卡在南美的5800多年食用历史中，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等。从20世纪60年代初期到80年代，关于玛卡植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛卡的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证，尤其是80年代以后，联合国粮农组织(FAO)等国际组织先后多次向各国推荐种植和食用玛卡，并指出玛卡是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。玛卡得到人们的普遍重视是在90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛卡一举成为国际保健品和药品中的一颗新星。目前，玛卡的保健品开发大多是胶囊及片剂，长期食用会有诸多不便，本发明将玛卡做成饮品，并加入多种营养功能因子，即改善玛卡自身口感，还能够提高自身功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种以玛卡为主要原料的具有抗疲劳、提高性活力的饮料及其制备工艺，以克服现有技术中以玛卡为主的保健品食用不方便、口感较差的问题。为克服现有技术存在的问题，本发明提供的技术方案为主药以玛卡为原料，添加营养剂及辅料，即能够增强药效又能够很好改善玛卡自身口感。—种具有抗疲劳、提高性能力的保健饮料的制备工艺流程图为玛卡原料一浸提—过滤一冷却一澄清一过滤一调配一过滤一杀菌一灌装一封盖一杀菌一冷却一检验一成品O 与现有技术相比，本发明的优点在于将玛卡进行提取浓缩，提高玛卡有效成分利用度，添加营养剂既能够增强药效，又能改善口感。
具体实施方式
实施例I 10。
圣施
权利要求
1.一种具有抗疲劳、提高性活力的功能保健饮料，由下述重量比例的原料组成玛卡提取物5kg-30kg，牛磺酸10g-50g，维生素C 5g-30g,维生素BI 100mg-200mg,肌醇2.5g-3g, L-盐酸赖氨酸30g-80g，阿斯巴甜8kg_15kg，人工色素2g_10g，羧甲基纤维素钠5g-20g，苯甲酸IO-IOOg,用柠檬酸调pH为3. 5-4. 5，最终加水至100L。
2.如权利要求I所述玛卡提取物原料的提取工艺，其特征在于加入玛卡原药材质量5-20倍的水在60-100°C条件下提取1-3次，过滤，得到的滤液进行干燥。
3.如权利要求2所述的玛卡提取物的干燥方法，其特征在于包括通过常规干燥、减压干燥、喷雾干燥、冷冻干燥等手段进行干燥，最终得到浸膏或粉末。
4.如权利要求I所述的功能保健饮料的制备方法，其特征在于取玛卡提取物，加入30L蒸馏水溶解，加入抗坏血酸氧化剂搅拌均匀；另取阿斯巴甜加50 L蒸馏水溶解，分别加入牛磺酸、维生素C、维生素BI、肌醇、L-盐酸赖氨酸、羧甲基纤维素钠溶解均匀，与玛卡提取物溶液进行混合均匀，用柠檬酸调PH值到3. 5-4. 5，最后加入人工色素及苯甲酸钠，沉淀，过滤，得到滤液用蒸馏水定容到100 L0
5.如权利要求I所述的功能保健饮料，其特征在于该功能保健饮料具有抗疲劳、提高性活力的作用。
全文摘要
本发明涉及一种以玛卡为主要原料的功能保健饮料及其制备工艺，该饮料主要由玛卡提取物、牛磺酸、维生素C、维生素B1 、肌醇、L-盐酸赖氨酸、阿斯巴甜、人工色素、羧甲基纤维素钠、苯甲酸、用柠檬酸等组成，工艺流程为玛卡原料→浸提→过滤→冷却→澄清→过滤→调配→过滤→杀菌→灌装→封盖→杀菌→冷却→检验→成品。该功能保健饮料具有提高性活力及抗疲劳作用，通过该方法得到的功能保健饮料具有口感好，功效明显的优点。
文档编号A23L1/305GK102630991SQ20121013155
公开日2012年8月15日 申请日期2012年5月2日 优先权日2012年5月2日
发明者宋美芳, 李光, 李学兰, 李宜航, 赵俊凌, 陈曦, 马小军 申请人:中国医学科学院药用植物研究所云南分所