专利名称：一种综合豆片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蚕豆，尤其是一种口感酥脆、具有多种鲜香味道的综合豆片，属于豆类深加工技术领域。
背景技术：
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。而我国又是蚕豆的生产大国，传统的食用方法如水煮蚕豆、干炒蚕豆，调制蚕豆等，难以满足人们适宜 增长的需要。
发明内容
针对上述存在的技术问题，本发明的目的是提出了一种口感酥脆、具有多种鲜香的味道的综合豆片。本发明的技术解决方案是这样实现的一种综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中香占85_95%、白砂糖占1-10%、青海笞占0. 1-0. 5%、大蒜粉占0. 1-0. 5%、虫下粉占0. 1-0. 5%、海鲜粉占0. 1-0. 5%、味精占0. 1-0. 5%、盐占1-2%、大豆油占0. 1-0. 5%、棕榈油占0. 5-1. 5%、玉米淀粉占0. 1_1%、麦芽糊精占0. 1-1%、阿斯巴甜占0. 1-0. 5%。优选的，所述综合豆片还包含诱惑红，所述诱惑红占0. 0001-0. 001%。优选的，所述综合S 片还包含朽1檬黄，所述朽1檬黄占0. 001-0. 005%。优选的，所述综合豆片还包含亮蓝，所述亮蓝占0. 0001-0. 0005%。由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点
本发明的综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜，经调制而成，口感酥脆，具有多种鲜香的味道，即开即食，非常适合大众口味。
具体实施例方式实施方式I
本发明所述的一种综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中蚕豆占90%、白砂糖占5. 06%、青海苔占0. 267%、大蒜粉占0. 167%、虾粉占0. 33%、海鲜粉占0. 33%、味精占0. 217%、盐占I. 31%、大豆油占0. 15%、棕榈油占0. 94%、玉米淀粉占0. 53%、麦芽糊精占0. 53%、阿斯巴甜占0. 164%、诱惑红占0. 0007%、柠檬黄占0. 004%、亮蓝占0. 0003%。
实施方式2
本发明所述的一种综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中蚕豆占91%、白砂糖占4. 06%、青海苔占0. 267%、大蒜粉占0. 167%、虾粉占0. 33%、海鲜粉占0. 33%、味精占0. 217%、盐占I. 21%、大豆油占0. 15%、棕榈油占0. 94%、玉米淀粉占0. 63%、麦芽糊精占 0.53%、阿斯巴甜占0. 164%、诱惑红占0. 0005%、柠檬黄占0. 004%、亮蓝占0. 0005%。实施方式3
本发明所述的一种综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中蚕豆占88%、白砂糖占6. 06%、青海苔占0. 267%、大蒜粉占0. 167%、虾粉占0. 33%、海鲜粉占0. 33%、味精占0. 217%、盐占I. 81%、大豆油占0. 15%、棕榈油占0. 94%、玉米淀粉占0. 73%、麦芽糊精占
0.83%、阿斯巴甜占0. 164%、诱惑红占0. 0006%、柠檬黄占0. 004%、亮蓝占0. 0004%。由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点
本发明的综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜，经调制而成，口感酥脆，具有多种鲜香的味道，即开即食，非常适合大众口味。上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
权利要求
1.一种综合豆片，其特征在于包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中蚕豆占85-95%、白砂糖占1_10%、青海苔占0. 1-0. 5%、大蒜粉占0. 1-0. 5%、虾粉占0. 1-0. 5%、海鲜粉占0. 1-0. 5%、味精占0. 1-0. 5%、盐占1-2%、大豆油占0. 1-0. 5%、棕榈油占0. 5-1. 5%、玉米淀粉占0. 1_1%、麦芽糊精占0. 1-1%、阿斯巴甜占0. 1-0. 5%。
2.根据权利要求I所述的综合豆片，其特征在于所述综合豆片还包含诱惑红，所述诱惑红占 0. 0001-0. 001%。
3.根据权利要求I所述的综合豆片，其特征在于所述综合豆片还包含柠檬黄，所述柠檬黄占 0. 001-0. 005%。
4.根据权利要求I所述的综合豆片，其特征在于所述综合豆片还包含亮蓝，所述亮蓝占 0.0001-0. 0005%。
全文摘要
本发明公开了一种综合豆片，包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜；经调制而成，其中蚕豆占85-95%、白砂糖占1-10%、青海苔占0.1-0.5%、大蒜粉占0.1-0.5%、虾粉占0.1-0.5%、海鲜粉占0.1-0.5%、味精占0.1-0.5%、盐占1-2%、大豆油占0.1-0.5%、棕榈油占0.5-1.5%、玉米淀粉占0.1-1%、麦芽糊精占0.1-1%、阿斯巴甜占0.1-0.5%；本发明的综合豆片经调制而成，口感酥脆，具有多种鲜香的味道，即开即食，非常适合大众口味。
文档编号A23L1/20GK102715448SQ20121017096
公开日2012年10月10日 申请日期2012年5月30日 优先权日2012年5月30日
发明者陈建 申请人:苏州优尔食品有限公司