专利名称：一种提高普洱茶成品水浸出物含量的方法
技术领域：
本发明涉及一种提高普洱茶成品水浸出物含量的方法，属茶叶加工技术领域。
背景技术：
普洱茶是云南省的特产之一，它具有减肥、降脂、降压、抗衰老、抗癌的功效，加之普洱茶独特的香气滋味及越陈越香的储存方式，普洱茶备受国内外饮茶人士的欢迎。如何提高普洱茶的品质已成为茶界的研究热点之一。茶叶中的茶多酚、水侵出物、粗纤维、咖啡碱是分别影响茶叶品质效果的综合因素。而水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，在一定程度上反映茶叶品质的优劣。
发明内容
本发明的目的在于提供ー种无二次污染，能耗低，能提高普洱茶成品水浸出物含 量的方法本发明的方法为用脉冲电场强度50_100kV/m，脉冲频率为60_150Hz，脉冲宽度^ 300ns，脉冲上升前沿< 50ns，平行板电极对普洱茶成品处理，处理时间为30-60分钟。处理后的普洱茶成品用的全量法检测水浸出物的含量。本发明具有方法简便，无二次污染，保护生态环境，能耗低，普洱茶成品中水浸出物含量升高明显的优点。
具体实施例方式本发明的提高普洱茶成品中水浸出物含量的方法为本发明的方法为用脉冲电场强度50-100kV/m，脉冲频率为60-150HZ，脉冲宽度彡300ns，脉冲上升前沿彡50ns，平行板电极对普洱茶成品处理，处理时间为30-60分钟。处理后的普洱茶成品用常规的全量法检测水浸出物的含量。结果如下茶样(表I):
权利要求
1.一种提高普洱茶成品水浸出物含量的方法，其特征在于用脉冲电场强度50-100kV/m，脉冲频率为60-150HZ，脉冲宽度< 300ns，脉冲上升前沿< 50ns，平行板电极对普洱茶成品处理，处理时间为30-60分钟。
全文摘要
本发明涉及一种提高普洱茶成品中水浸出物含量的方法，属茶叶加工技术领域。本发明的提高普洱茶成品中水浸出物含量的方法为用脉冲电场强度50-100kV/m，脉冲频率为60-150Hz，脉冲宽度≤300ns，脉冲上升前沿≤50ns，平行板电极对普洱茶成品处理，处理时间为30-60分钟。处理后的普洱茶成品用常规的全量法检测水浸出物含量。本发明具有方法简便，无二次污染，保护生态环境，能耗低，普洱茶成品中水浸出物含量提高明显的优点。
文档编号A23F3/18GK102823685SQ201210347608
公开日2012年12月19日 申请日期2012年9月19日 优先权日2012年9月19日
发明者王白娟, 蒋明忠, 白玉艳, 戴富强 申请人:云南农业大学