专利名称：一种解酒固体饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属于食品保健领域，特别是涉及一种解酒固体饮料及其制备方法。
背景技术：
我国是 酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒与文化的发展基本上是同步进行的，是人类交往不可缺少的部分。但是大量饮酒，可导致急性酒精中毒，轻者烦躁多语、恶心呕吐，重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降，须及时救治；长期较大量饮酒，也可造成慢性酒精中毒，出现智力减退，精神淡漠，并可引起维生素缺乏，出现慢性胃炎，心、肝、肾的变性，以及神经炎、肝硬化等疾病。因此减少酒精对人体的危害，是人们在过量饮酒后的必要措施。解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、食品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。比较而言，化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。只有食品，既不会产生任何副作用，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠，因此，得到了越来越多的专家和消费者的青睐。现在市场上解酒固体饮料较多，多添加有矫味剂、色素和填充剂，而且解酒效果也较差。
发明内容
本发明的目的是提供一种解酒固体饮料及其制备方法。所制备的解酒固体饮料，产品中无添加剂，而且解酒效果好，并能保护肝脏和神经系统。本发明的目的是通过以下技术方案来实现的
一种解酒固体饮料，其特征在于它由下列重量份的原料组成
黑莓鲜果30-70份，无子西瓜50-80份，猕猴桃40-80份，新鲜葛根50-100份。解酒固体饮料的制备方法，该制备方法如下
1)将黑莓果挑拣清洗，压榨去籽，得压榨汁a备用；
2)将无子西瓜清洗干净，打浆，得西瓜汁b备用；
3)将猕猴桃去皮打浆，得猕猴桃汁c备用；
4)取新鲜葛根，清洗干净，用胶体磨磨浆，并均匀加入和压榨汁a、西瓜汁b和猕猴桃汁c的混合溶液，再经喷雾干燥，即得解酒固体饮料。本发明的优点是
黑莓果富含人体所必须的各类氨基酸、微量元素、果酸和花青素，具有开胃抗氧化作用。特有的黑莓红色素具有强染色功能。西瓜富含氨基酸和果糖，有清热解暑、解烦渴、利小便的功效。猕猴桃含有丰富的维生素C、果糖和大量氨基酸，可以减少酒精食道和胃的损伤。葛根含有丰富的黄酮，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
而且本发明制备的解酒固体饮料，色佳味美，不含有任何添加剂。
具体实施例方式 下面将结合具体实施方式
进一步说明本发明。实施例I :
取3kg黑莓果，压榨去籽，5kg无籽西瓜洗净打浆，2kg猕猴桃洗净去皮打浆，把三种汁液混合，挑选新鲜葛根4kg刮去表皮，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入混合汁液，所得浆液进行喷雾干燥，得红色干粉。实施例2:
取5kg黑莓果，压榨去籽，IOkg无籽西瓜洗净打浆，2kg猕猴桃洗净去皮打浆，把三种汁液混合，挑选新鲜葛根4kg刮去表皮，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入混合汁液，所得浆液进行喷雾干燥，得深色干粉。实施例3:
取4kg黑莓果，压榨去籽，IOkg无籽西瓜洗净打浆，2kg猕猴桃洗净去皮打浆，把三种汁液混合，挑选新鲜葛根3kg刮去表皮，用胶体磨磨浆，并缓慢均匀加入混合汁液，所得浆液进行喷雾干燥，得红色干粉。
权利要求
1.一种解酒固体饮料，其特征在于它由下列重量份的原料组成 黑莓鲜果30-70份，无子西瓜50-80份，猕猴桃40-80份，新鲜葛根50-100份。
2.根据权利要求I所述的解酒固体饮料的制备方法，其特征在于制备方法如下 1)将黑莓果挑拣清洗，压榨去籽，得压榨汁a备用； 2)将无子西瓜清洗干净，打浆，得西瓜汁b备用； 3)将猕猴桃去皮打浆，得猕猴桃汁c备用； 4)取新鮮葛根，清洗干净，用胶体磨磨浆，并均匀加入和压榨汁a、西瓜汁b和猕猴桃汁c的混合溶液，再经喷雾干燥，即得解酒固体饮料。
全文摘要
本发明公开了一种解酒固体饮料及其制备方法。它是由黑莓果、无籽西瓜、猕猴桃和新鲜葛根经科学配伍组成，经去杂、磨浆和喷雾干燥等工序制成的固体饮料，具有醒酒、保肝、护胃和利尿功能，口感细腻而且色佳味美，无添加剂。本发明的制备方法也简单，易于工业化生产。
文档编号A23L2/39GK102860558SQ201210357130
公开日2013年1月9日 申请日期2012年9月24日 优先权日2012年9月24日
发明者苏刘花 申请人:南京泽朗农业发展有限公司